نبيذ توت العليق: وصفة لمشروبات كحولية عطرة
النبيذ توت العليق ، وسيتم اعتبار صفة منهاأقل قليلا ، لديه نكهة وضوحا إلى حد ما ، فضلا عن لون مشبع. في عملية الشيخوخة مثل المشروبات الكحولية ، يتم توضيحها بشكل جيد وتصبح مناسبة للاستهلاك في نفس السنة كما تم صنعها.
وعادة ما يتم هذا التوت اللذيذ والعصيرالحلوى أو المشروبات الغازية المسكرة. النبيذ التوت الجاف ، وصفة لها بسيطة للغاية ، لديها خصائص أسوأ قليلا ، على النقيض من نظيره الحلو. في هذا الصدد ، من هذه الفواكه العصير هي في معظم الأحيان المشروبات الخفيفة الحلوى ، والتي تتميز بنكهة خاصة وطعم.
قبل أن أريكم التفاصيلوصفة للنبيذ القرمزي ، تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لهذا المشروب الكحولي ، يجب استخدام التوت الأحمر فقط. بعد كل شيء ، التوت الأصفر والأبيض ليست مناسبة لصناعة النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم هذا النبيذ عبق فقط من التوت الناضج ، والتي يتم فصلها دون أي جهد من pedicels.
نبيذ التوت: وصفة للمشروبات الكحولية
المكونات اللازمة:
- مياه الشرب المفلترة - 4 لترات.
- التوت الأحمر الناضجة - 4 كجم.
- السكر المحبب - 1،3 كجم.
تجهيز المكون الرئيسي
النبيذ توت العليق ، وصفة التي سننظر فيهاهذه المادة ، ينبغي القيام به فقط من الفاكهة المحصودة طازجة. يجب أن يلاحظ بشكل خاص أنه إذا اخترت التوت مسبقًا ، فيجب فرزها فورًا (لا يجب غسلها بأي حال) وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
وبالتالي ، يجب سحق التوت عندمامساعدة هاون، ثم اضغط على وزن العصير الناتج. يجوز خلط مع عصير التوت الطازج أخرى. ومع ذلك، فإننا لن نفعل ذلك، لأنه يخلق شرب نظيفة التوت.
يجب وضع عصير عصره من لب قرمزيفي حاوية زجاجية سعة 10 لتر. بعد ذلك ، في مقلاة نظيفة تحتاج إلى صب 4 لترات من الماء المفلتر (الربيع المحتمل) ، والذي تريد أن تغلي. يجب أن تصب أكثر في السائل الساخن 1.3 كجم من السكر المحبب ، وبعد ذلك من المرغوب فيه لغلي الشراب لمدة 8-10 دقائق. في نهاية الوقت ، يجب إزالة مرق الحلو من لوحة ويسمح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، يجب صب الشراب في حاوية زجاجية للتخمر ، حيث تم وضع عصير التوت الطازج في السابق.
يجب إغلاق الأطباق مع النبيذ في المستقبل مع سدادةمع مصراع هيدروليكي. إذا كنت لا تستخدم مثل هذا الغطاء الخاص وترك حاوية ذات رقبة مفتوحة ، فبدلاً من تناول مشروب كحولي ، ستحصل على الأرجح على خلّ التوت.
التخمير من العصير يجب أن يدوم 3-5 أيام. بعد ذلك ، يجب صب النبيذ في وعاء آخر ، وترك وديعة في القاع ، والاستمرار في الحرارة لمدة 2-3 أيام أخرى. المقبل ، ينبغي وضع الأطباق في غرفة باردة لمدة 1-2 أشهر. ثم ينبغي أن يصب النبيذ على زجاجات نظيفة نظيفة ، وإيقافها ووضعها في قبو ، وأفقيا. يمكنك أن تستهلك مثل هذا المشروب الكحولي في سنة الصنع ، وهذا بدون شيخوخة خاصة.
