تعلم كيفية تحضير سلطة "قاع البحر"
لذلك ، اليوم سوف نتعلم كيفية إعداد سلطة "قاع البحر". هناك العديد من خيارات الطهي والوصفات المختلفة ، لكننا سنتعرف على أفضلها فقط. لنبدأ
مع السمك
دعونا أولا ننظر إلى الكلاسيكيةالأسلوب. يتم إعداد سلطة "قاع البحر" ، وصفة التي ندرسها الآن ، بكل بساطة وبسرعة. وهو يخضع لأي مضيفة ، حتى تلك التي بدأت لتعلم الطهي. لذلك دعونا نفهم كيف يمكنك مفاجأة الأحباء مع هذا الطبق. لهذا ، خذ ما يلي:
- بيض الدجاج ، 3 قطع.
- الأسماك ، 1 جرة (سمك الماكريل أو سمك السلمون الوردي في النفط) ؛
- القليل من المايونيز
- الكافيار الأحمر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- العصي السلطعون ، 5 قطع.
- ملفوف البحر ، 200 غرام ؛
- الجبن الصلب ، 50 غرام.
لذلك ، عند جميع المكونات التي لديك بالفعل ،يمكنك البدء في العمل. أولا وقبل كل شيء تغلي البيض. سلطة "قاع البحر" ، مثل أي شيء آخر ، يتطلب المغلي المسلوق. بعد القيام بذلك ، قم بغمس البيض في ماء بارد.
مع البصل
لكن وصفتنا لا تنتهي هناك. هناك خيار آخر - "قاع البحر" (سلطة) مع القوس، وهو طعم مختلف قليلا عن الماضي، ولكن بأي حال من الأحوال أقل جودة منه. دعونا نرى كيف يمكنك إعداد طبق اليوم لدينا. لذلك ، التحضير:
- ملفوف البحر ، 250 غرام ؛
- البصل ، 1 قطعة.
- العصي السلطعون ، 4 قطع.
- فيليه السمك ، 200 غ؛
- بيض الدجاج ، 2-3 قطع.
- المايونيز.
الآن يمكنك المتابعة. بادئ ذي بدء ، انتزاع اللفت البحر. إذا لم يتم قطعه ، فيجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
مع الملفوف Pekinese
لكننا لن نتوقف هنا أيضا. كما قد لاحظت ، "قاع البحار" هي سلطة طهي مع كرنب البحر. وماذا سيحدث إذا استبدلنا نصف بكين؟ دعونا نرى. لذا ، قم بتخزين:
- العصي السلطعون ، 6 قطع.
- ملفوف بكين ، 100 غرام ؛
- ملفوف البحر ، 100 غرام ؛
- البصل ، 1 قطعة.
- السردين ، 1 يمكن.
- البيض مع الدجاج ، 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المايونيز.
الآن يمكنك البدء في العمل. أولا ، أغلي البيض ، ثم غمسها في الماء البارد لفترة من الوقت. عند هذه النقطة ، قطع "pekinku" وملفوف البحر إلى شرائح رقيقة. عصي سرطان البحر مقطعة إلى مكعبات. يفرم البصل قدر الإمكان ، ثم يُسكب فوقه بالماء المغلي. صر البيض على المبشرة. وفصل صفار من البروتينات. فتح السردين ، واستنزاف كل السائل من الجرة. الآن حان الوقت لنشر السلطة "أسفل البحر". الطبقة الأولى عبارة عن خليط من نوعين من الملفوف. عليهم - المايونيز والبصل. ثم املأ أعواد السلطعون ثم أضيفي القليل من المايونيز. المقبل - السردين والبيض. الانتهاء من سلطة مع صفار ، ويمكنك خدمته على الطاولة. كما ترون ، "قاع البحر" هي سلطة لديها العديد من الاختلافات. حاول كل واحد منهم. شهية طيبة!
أسرار
لكن كل طباخ له أسراره الخاصة ، والتي يستخدمها عند طبخ طبق. دعونا نرى كيف يمكن تحسين طعم سلطة "Sea Bottom".
عندما تملأ البصل بالماء المغلي ، نقعه في الخل لمدة 20 دقيقة قبل العلاج. هذا سوف يعطيه نكهة فريدة وطعم.
بالنسبة للسلطات ، من الأفضل عدم استخدام السمك مع العظام. تتم إزالة العظام قبل العمل مع المنتج.
إذا كنت ترغب في تنويع الطبق ، أضف الكافيار الأحمر أو الأسود إلى أي وصفة (حسب تقديرك). سوف مفاجأة سارة الضيوف والأقارب.
من أجل إعطاء مزيد من الأناقة والحداثة إلى السلطة الخاصة بك ، يمكنك خلط المايونيز مع 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة. الحصول على خلع الملابس لذيذ جدا.
