تعلم إعداد كومبوت من التوت المجمد - الأذواق أفضل من الصيف!
كثير من الناس يعتقدون خطأ أن كومبوت منالتوت المجمد طعم أقل شأنا من المعتاد (الصيف) ، وبالتالي لا تريد لطهي الطعام. ومع ذلك ، إذا قمت بإجراء ذلك بشكل صحيح ، بعد كل نقاط الوصفة ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ بشكل مدهش ، والتي يمكن أن تكون أكثر إثارة وإثارة للاهتمام من التقليدية. كيفية تحضير كومبوت من التوت المجمدة؟
ماذا تحتاج؟
يتم وصف كمية كل عنصر من حيث 5 لترات من الماء. من حيث المبدأ ، يمكنك طهي كومبوت أكثر أو أقل ، ولكن سيكون من المهم الحفاظ على جميع النسب.
- التوت (600-700 جم). يمكنك تقييد نفسك بأي نوع واحد ، ولكن في هذه الحالة يوصى بتناول ثمار حامضة (الكشمش الأحمر ، الكرز ، إلخ). أو يمكنك شراء (أو جعل نفسك) طبق التوت. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليط من الفراولة (100 جم) ، الكرز (200 جم) ، الكشمش الأسود والأحمر (150 غرام لكل منهما).
- السكر (سيكفي 400-500 غرام ، لكنك تحتاج إلى التركيز فقط على تفضيلات مذاقها).
كيف تطبخ؟
1. املأ الماء في قدر وتنتظر اللحظة التي يغلي فيها.
2. الخطوة التالية هي ملء السكر بالماء المغلي. حرك الماء وانتظر لمدة 1-2 دقيقة حتى يذوب السكر أخيرًا.
3. تم إضافة بيري (قبل لهم يجب إذابة) بعد يذوب السكر. طيه كومبوت التوت المجمدة القادمة لدرجة الغليان ويستمر في الغليان لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة.
4. بعد ذلك يمكنك تذوق. إذا بدا لك أنه سيكون من اللطيف إضافة القليل من الحموضة ، يمكنك صب عصير الليمون فيه. أو نفرم الليمون جيداً مع التقشير وأضيفه أيضًا إلى الكومبوت.
5. أزلت من حرارة وانتظرت حتّى المبرّد الشراب. القيام به!
وصفة بدون طبخ
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد كومبوت التوت والفاكهة المجمدة دون اللجوء إلى إجراء الطهي. كيف تفعل هذا؟
1. أولا نحن نعد شراب كومبوت. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حل 0.75 كوب من السكر في 2 كوب من الماء ويغلي (ل 0.5 كلغ من الفواكه المجمدة والتوت).
2. لجعل كومب أكثر إثارة للاهتمام ، يمكنك إضافة القليل من النبيذ ، الكونياك أو الخمور للشراب. بطبيعة الحال ، إذا قمت بإجراء كومبوت للأطفال ، ينبغي تخطي هذا البند.
3. يتم إذابة الفواكه والتوت وغسلها بالماء الدافئ. ثم نرتبهم على النظارات ، والنظارات ، إلخ.
4. المرحلة الأخيرة - صب الفاكهة والتوت مع شراب ساخن واسمحوا الوقوف لمدة 5-10 دقائق.
5. ويمكن تقديم هذا كومبوت في شكل بارد ، في انتظار التبريد الكامل ورمي بعض مكعبات الثلج.
تجميد التوت من كل نوع له قناعاتهاميزات محددة. ومع ذلك ، يمكنك القيام بذلك بسهولة في المنزل. كقاعدة عامة ، كل ما تحتاجه هو التخلص من العقل والقصبات وترتيب التوت على صينية خاصة. يمكنك رشها بالسكر للحفاظ على الطعم. ثم نرسل الدرج إلى الفريزر. بعد يوم واحد يمكنك نقل التوت إلى الجرار. كما يجب تخزينها في الفريزر. يمكن أن تكون الفواكه والتوت المجمد بهذه الطريقة مفيدة ليس فقط لصنع كومبوت - على سبيل المثال ، يعتبر المربى من التوت المجمد لذيذًا جدًا. لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.
