الاهتمام بالسعرات الحرارية! تشيز كيك وأصنافه في قائمة النظام الغذائي
يعتبر تشيز كيك واحدة من أكثر فائدةالحلويات ، لأن الوصفة الخاصة به تشمل قاعدة الجبن ، وغالباً ما تُستكمل بالتوت والفواكه الطبيعية. ومع ذلك ، لا تعتقد أنه يمكنك تناول قطعة رائعة من هذه الحساسية ، دون الإضرار بالرقم. يجب على أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي يتبعون السعرات الحرارية بصرامة أن يفهموا أن هذه الحساسية الغذائية مغذية للغاية. ما هي قيمته الحرارية؟ يمكن أن يكون لجبن الجبن قيمة طاقة مختلفة ومحتوى دهون ، كل ذلك يعتمد على الوصفة. النظر في الأكثر شعبية وشائعة.
محتوى السعرات الحرارية من كعكة الجبن الكلاسيكية
أثناء إعداد حلوى لذيذة ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الجبن. شعبية جدا هي التالية:
- مسكربون.
- فيلادلفيا.
- الريكوتا.
- "كتلة الجبن"
- الجبن المنزلية الصنع.
إنه محتوى مرتفع في حلوى الجبنيحدد محتواه من السعرات الحرارية العالية. يحتوي الجبن في المتوسط على ما بين 350 و 700 سعر حراري لكل 100 غرام من المنتج. تعتمد بشكل مباشر على محتوى الدهون من الجبن ومكونات الحلوى الأخرى. إذا كنت تتبع الرقم بدقة وحاول أن تأكل عدد قليل من السعرات الحرارية قدر الإمكان ، فقط اختر الجبن أو الجبن منخفضة السعرات الحرارية للطهي. وهذا ينطبق على ملفات تعريف الارتباط: إعطاء الأفضلية للأنواع قليلة الدسم.
إذا قمت بعمل كعكة الجبن حسب الوصفة الكلاسيكيةمن الجبن قليل الدسم ، سوف تحصل على حلوى مع محتوى السعرات الحرارية من 300 kcal100 غرام. ستكون القيمة الغذائية للمعالجة في المتوسط كما يلي: الدهون - 15 غ ، كربوهيدرات - 30 غ ، بروتينات - 60 غم.
الشوكولا ومحتوى السعرات الحرارية
فطيرة الجبن مع إضافة الكاكاو ، بطبيعة الحال ، سيكونإلى حد ما "أثقل". إضافة السعرات الحرارية والشوكولاته الطبيعية. بطبيعة الحال ، سوف تتحول الحلوى ببساطة الفاخرة ، ولكن لا تخدع حول حقيقة أن "قطعة واحدة لن تغير أي شيء." حتى إذا تم استخدام الجبن قليل الدسم ، فإن 100 غرام من كعكة الجبن الشوكولاته سوف تحتوي على 380 كيلو كالوري على الأقل. سوف يزيد الحد الأدنى من الدهون إلى 22 جم ، ويمكنك خفض قيمة السعرات الحرارية العالية من الجبن أو الجبن فقط باستخدام مكونات خالية تمامًا من الدهون.
تشيز كيك "نيويورك"
هذه الحلوى تشمل الخبز في الفرن. بالإضافة إلى الدهون التي تشكل المنتج ، فإن الدهون ، التي يتم تشحيمها ، تؤثر أيضًا على القيمة الحرارية.
وتكوين "نيويورك" ثقيل جدا. يحتوي على كريما حامضة أو قشطة ، زبدة ، جبنة ، بيض. فطيرة الجبن "نيويورك" ، التي تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 267.5 كيلو سعر لكل 100 جرام ، لها قيمة غذائية: البروتينات - 5،6؛ الدهون - 18،9. الكربوهيدرات - 20،7.
دعونا نضيف التوت الناضج
مزيج من العجين المقرمش ، حشوة جبن طريةوالفواكه أو التفاح تبين متناغم ولذيذ جدًا. في مثل هذه الحلوى ، يضاف السكر حتى بكميات قليلة ، لأن التوت لذيذ بنفسه. تأكد من إعداد كعكة الجبن في الربيع أو الصيف. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام 323 سعرة حرارية ، إذا كنت تستخدم الفراولة. التوت والفاكهة الأخرى يمكن أن تعطي الطبق محتوى حراري مختلف.
كيف لطهي كعكة الجبن منخفضة السعرات الحرارية
لهذه الوصفة تحتاج إلى استخدام الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أو قليلة الدسم. للتحضير نحن بحاجة إلى:
- ملفات تعريف الارتباط (بسكويت أو شطيرة) - 150 غ؛
- عصير ، ويفضل التفاح - 50 غ ؛
- اللبن (1،5 ٪) - 320 مل.
- الجبن مع محتوى قليل الدسم - 400 غرام ؛
- البيض - 1 صغير ؛
- قشر وعصير نصف ليمون.
- نشا الذرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
قم بسكب البسكويت في فتات الخبز ، وصب العصير بعنايةيعجن ، وتوزع على الجزء السفلي من شكل الانقسام. يخفق الجبن مع الزبادي والسكر والحماس. يضاف البيض ، ثم النشا ، مع الاستمرار. ضع كتلة خصبة في القالب ومستوى القمة. التفاف على شكل في احباط - سيتم طهي كعكة الجبن في حمام مائي.
ضع الطبق في وعاء أكبر وأرسله إلى الفرن ، تم تسخينه إلى 180حولS. أخبز لمدة 50 دقيقة ، ثم أطفئي الحرارة واتركيها لمدة ساعتين. وبالنظر إلى ما استخدمناه من منتجات وماهية محتواها من السعرات الحرارية ، يجب أن يكون الجبن سهلاً للغاية. لذلك ، فإن 100 جرام من المنتج تحتوي على 160 سعرة حرارية فقط.
