الزبادي في multivarque دون الجرار - وصفة

الزبادي في multivark دون علب سهلة وبسيطة. ولكن للأسف ، لا يمتلك كل المالكين هذه الدرجة من الحساسية في المرة الأولى. في هذا الصدد ، فإن العديد منهم يفضلون شراء منتجات الألبان في المتجر. ومع ذلك ، فإن الزبادي الطبيعي دون أي إضافات على الرفوف أمر نادر للغاية. في هذا الصدد ، نوصي باستخدام المشورة لدينا وتقديم منتج اللبن لذيذ وصحية بنفسك.

الزبادي في multivark. نصائح للطهي

لم تكن النساء الزبادي منذ فترة طويلة رفاهية. تقريبا كل ربة منزل لديها مثل هذا الجهاز. ومع ذلك ، في معظم الحالات ، فإنه يستحق ذلك فقط ولا يتم استخدامه للغرض المقصود. في هذا الصدد ، نقترح على الفور الحصول على متعدد المتغيرات. هذه الأداة المطبخ فقط لن تكون خاملاً. بعد كل شيء ، يمكنك الطهي ليس فقط منتجات اللبن الزبادي ، ولكن أيضا أطباق أخرى.

قبل أن تخبرنا كيف تعد اللبن في مولتيفارك بدون الجرار ، يجب أن تخبر قليلاً عن المنتج المذكور.

الزبادي هو طبق حليب متخمر ،التي تتشكل نتيجة للعمل المشترك لبعض الكائنات الحية الدقيقة ، وبصورة أدق القضيب البلغاري والمكورات العقدية المحبة للحرارة. تعيش هذه البكتيريا المفيدة عند درجة حرارة 37-40 درجة مئوية.

في الحليب ، الذي تم تسخينه إلى درجة الحرارة المحددة ، أدخل تدريجيا الكمية اللازمة من الهياج ، ثم اتركه في راحة كاملة لعدة ساعات.

وكلما طالت الكائنات الدقيقة تتكاثر ، كلما كانت أكثر كثافةيتم إنتاج الزبادي في مولتيفارك بدون الجرار. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من المستحسن للغاية أن تفرط في هذا المنتج في جهاز المطبخ. خلاف ذلك ، يمكن أن بيروكسيدايسي.

لوقف نشاط الكائنات الحية الدقيقة ، يتم تبريد الزبادي محلي الصنع المحضر مسبقاً ، ثم يوضع في مخزن بارد.

كيف تصنع منتج عالي الجودة؟

أسئلة حول كيفية صنع اللبنmultivark بدون الجرار وكيفية جعل منتج عالي الجودة - أسئلة مختلفة. بعد كل شيء ، مثل هذا الطبق يمكن أن يجعل حتى طباخ قليل الخبرة. ولكن إذا لم تتبع جميع قواعد الوصفة ، فلن يتحول اللبن الزبادي إلى مذاق رائع.

لتحضير منتج عالي الجودةمن الضروري استخدام الحليب الكامل المغلي بدون أي إضافات. كما أنه من الضروري تعقيم جميع الأدوات ، التي ستكون على اتصال بطريقة أو بأخرى مع المواد الخام.

اختيار العجين المخمر

قبل صنع اللبن في متعدد المتغيرات دونالجرار ، تحتاج إلى شراء بداية مناسبة. الاختيار الصحيح لهذا المكون بالتحديد هو المفتاح للحصول على منتجات ألبان لذيذة محلية الصنع وصحية.

الخميرة النوعية هي الجافة. يمكنك شرائه من أي صيدلية أو متجر طعام صحي خاص.

إذا كنت لا تريد أن تزعج نفسك بالخميرة الجافة ، فمن الأفضل أن تشتري اللبن الزبادي العادي (غير القابل للشرب) بدون مواد مالئة مع فترة صلاحية قصيرة.

ملامح التحضير

الطبخ الزبادي في multivark دون الجرار (وصفةسيتم تقديم أبعد قليلا) من الممكن ، بغض النظر عن ما إذا كان الجهاز لديه البرنامج المناسب أم لا. عملية إنشاء مثل هذا المنتج هي نفسها لجميع أدوات المطبخ.

يتم تسخين الحليب الكامل إلى درجة الحرارة المرغوبة عن طريق التسخين أو وضع لطيف آخر ، ثم يتم إضافة الكمية الضرورية من الهياج ، ويتم تقليبها وتركها لمدة 3-5 ساعات.

الزبادي بشكل صحيح في multivarquet دونتحتوي الجرة على سطح لامع وناعم. في حال كنت ترغب في إعداد منتج للشرب ، يجب أن يبقى وقتًا أقل.

في المنزل الزبادي ويسمح لإضافة تماماأي الحشو. على سبيل المثال ، يتم الحصول على طبق لذيذ مع الشوكولاته المبشور ، والكاكاو ، وقطع من الفاكهة أو التوت والمربى والمربى والعصائر الطبيعية والمكسرات والفواكه المجففة. من المهم جداً أن نتذكر أنه لا يمكن إضافة جميع المكونات المدرجة إلا إلى المنتج النهائي.

الزبادي في "ريدموند" متعددة العلامات التجارية دون الجرار: وصفة

إذا كنت لم تفعل قط الزبادي محلية الصنعنفسك ، يجب أن لا تجرب. للحصول على منتج اللبن الرائب الأكثر فائدة ولذيذًا ، نوصيك باتباع جميع متطلبات الوصفة. لتنفيذها ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كريم ليست دهنية جدا (10 ٪) - حوالي 500 مل.
• الحليب كامل الدسم 2.5 ٪ - حوالي 2 لتر.
• السكر الأبيض الصغير - 5 ملاعق كبيرة.
• زبادي "أكتيفيا" بدون حشوات - جرة صغيرة.

عملية الطبخ

على الرغم من حقيقة أن اللبن محلية الصنع - جدامنتج متقلب ، مما يجعلها سهلة وبسيطة. للقيام بذلك ، يتم إعداد الحليب والدهون غير الدهنية جداً في وعاء متعدد الوصفات ، ثم قم بتشغيل وضع "طبخ البخار". في هذا البرنامج يتم إحضار المشروب بالتدريج ، ويتدخل بانتظام. اغلي الحليب لمدة 5 دقائق ، أوقف تشغيل الجهاز. في هذه الحالة ، يُسمح للمنتج بالتبريد تحت غطاء مغلق إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية.

بعد الإجراءات الموضحة لتدفئة الحليبإضافة اللبن الزبادي الطبيعي "أكتيفيا" ، قم بخلط المكونات جيدًا ثم أغلقها مرة أخرى. بعد ضبط وضع التسخين لمدة ساعتين ، يتم وضع وحدة المطبخ جانباً لمدة 4-6 ساعات دون فتح الغطاء.

بعد الزبادي في متجر متعدد "ريدموند" دونسوف تكون الجرار جاهزة ، ويتم صبها في طبق آخر (يفضل الزجاج) وخلطها مع السكر. في هذا الشكل ، يتم إغلاق المنتجات مع غطاء ويترك في الثلاجة لعدة ساعات. فقط بعد هذا ، في اللبن يمكن أن تضاف الحشو المختلفة في شكل التوت والفاكهة والمكسرات ، الخ

طبخ بسيط من الزبادي محلية الصنع

بمجرد طهي الزبادي محلية الصنع ، سوف تفعل ذلك مرارا وتكرارا. في الواقع ، لا يتضح هذا المنتج فقط من الناحية اللذيذة والمغذية ، ولكنه مفيد أيضًا.

لإعداد اللبن الزبادي العادي ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• الحليب كله 3.5 ٪ من الدهون - حوالي 1 لتر.
• الزبادي تخزين "Aktimel" دون إضافات - 1 زجاجة.

طريقة التحضير

لإعداد هذا الحليب كامل الزباديصب في وعاء multivarka نظيفة وجافة ، ثم تسخن إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية في نظام التبريد. بعد ذلك ، يتم إضافة منتج المتجر "Aktimel" إلى الشراب. بعد خلط المكونات ، يتم إغلاقها بإحكام ويتم تثبيت برنامج التدفئة. بعد 25 دقيقة ، يتم فصل وحدة المطبخ تمامًا وتركها في هذه الحالة لمدة 5 ساعات. في الوقت نفسه ، يجب إغلاق الغطاء طوال الوقت.

يتم نقل الزبادي السميك الجاهز إلى الزجاجالبنوك وثيق. قبل الاستخدام ، يتم الاحتفاظ بمثل هذا المنتج في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. فقط بعد ذلك ، يتم إضافة الحشوات المختلفة إليها وخدم الحلوى لذيذ ومفيد.

صنع الزبادي محلية الصنع من بداية الجافة

إذا كنت تشك في جودة المتجرالزبادي ، ثم يمكن شراء بداية للمنتج المنزلي في الصيدلية. مع مسحوق جاف ، يمكنك الحصول على طبق حليب حقيقي ذو قيمة غذائية عالية.

لذلك ، لإعداد زبادي لذيذ محلي الصنع ، سنحتاج إلى:

• لبن كامل من أي محتوى دهون - حوالي 1 لتر.
• العجين الجاف - 1 الكيس.

كيف تطبخ؟

لجعل الزبادي محلية الصنع صحية ، كلهايتم تسخين الحليب في مجموعة متعددة من الطبخ البخاري ، ثم يتم تبريده إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية. بعد ذلك ، في المشروب الدافئ ، حرك الخميرة الجافة تمامًا. للحصول على منتج عالي الجودة ، يتم تنفيذ هذه العملية على النحو التالي: صب كوب واحد من الحليب ، ثم صب عليه بخبز جاف وخلط جيدا. بعد ذلك ، يتم صب السائل الناتج في الجزء الرئيسي من المشروب ثم يخلط بعناية مرة أخرى. عند القيام بذلك ، يجب أن نتذكر أن جميع الأواني المستخدمة في طبخ اللبن يجب أن تكون عقيمة.

بعد الحليب مع الهياج الجاف هوفي الوعاء من multivark ، يتم إغلاقها ويتم تشغيل وضع "التسخين". بعد نصف ساعة يتم فصل الجهاز تمامًا واحتفظ بمحتوياته تحت الغطاء لمدة 6 ساعات. بعد هذا الوقت ، ينتشر اللبن الزبادي السميك في علب زجاجية ويرسل إلى الثلاجة.

دعونا نلخص النتائج

كما ترون ، في إعداد الزبادي فيmultivarke دون الجرار ليست معقدة. وتجدر الإشارة إلى أن الدفعة الأولى من المنتج مع استخدام الخميرة الجافة يتحول قليلا غروي ومتشابهة جدا إلى kissel. ومع ذلك ، فإن بنية الزبادي هذه لا تؤثر على صفاته المفيدة والمذاق. ضع ملعقة كبيرة من هذا المنتج في وعاء منفصل واستخدمه لاحقًا كبداية. في كل مرة ، سيحضر الزبادي منزلي الصنع جميع الأذواق والأذواق.