زبادي يوناني لفقدان الوزن: وصفة ونصائح للطهي
أي شخص زار اليونان أو قبرص ، على وجه اليقينتذوق الزبادي اليوناني لفقدان الوزن. ظاهريا يشبه القشدة الحامضة ، لكنها أكثر فائدة وخفيفة. كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذا المنتج الطبيعي في الفنادق لتناول الإفطار. يمكن أن تؤكل في شكل نقي أو سكب مع المربى ، شراب أو العسل. كما أنه مدمج تمامًا مع الشوكولاته والرقائق الحلوة الأخرى. ويمكنك إضافة شرائح من الفاكهة (مثل البرتقال أو الخوخة العطرة) إلى الزبادي اليوناني لفقدان الوزن أو صب التوت. أوافق ، هذا الطبق هو وجبة فطور لذيذة وصحية.
الزبادي اليوناني مفيدة وشهية
يمكن استخدام اللبن الزباديخلع الملابس للسلطات أو كصلصة للدواجن واللحوم والأسماك وهلم جرا. تهتم أعداد متزايدة من الفتيات اللواتي يبحثن عن شخصياتهن بمثل هذا المنتج مثل اللبن الزبادي اليوناني. من أين تشتري المنتج المذكور؟ نعم ، في نفس المكان ، حيث منتجات الألبان العادية. بينما في السوبر ماركت ، والانتباه إلى الرف مع اللبن. ولكن يمكنك طهيها بنفسك ، في المنزل.
الطبخ في المنزل
الزبادي اليوناني التقليدي لفقدان الوزنيتم تحضيره من حليب الأغنام ، حيث تتم إضافة ثقافة الزبادي. يتم الشفاء من الزبادي ، ثم يتم إزالة مصل اللبن الزائد. ولكن بما أننا بالكاد نستطيع إيجاد حليب الأغنام ، سنستخدم حليب البقر العادي ، ويفضل أن يكون المنزل.
الآن فارق بسيط مهم: في القشدة الحامضة لا تحتوي على عصا البلغارية ، لذلك هو أسوأ من حليب حلب. بعد ذلك ، يجب ألا تحتوي الخميرة المستخدمة في طهي الزبادي محلي الصنع - بغض النظر عما إذا كان الزبادي الذي تستخدمه أو الكريمة الحامضة - على النشا والمكثفات وغيرها من المواد المضافة. لاحظ أيضا أن الزبادي لا يمكن أن تهتز ، لأن هذا يجعلها أكثر سيولة.
كيف لطهي اللبن اليوناني
أعد الزبادي اليوناني لفقدان الوزن بنفس طريقة اللبن الزبادي العادي. يتم إضافة خطوة واحدة فقط - التعبير عن المصل.
1. في البداية ، تحتاج إلى غلي الحليب والانتظار حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يجب أن تتم تصفية الحليب لإزالة الرغوة.
2. عندما يبرد الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة ، أضف البادئ أو الزبادي الجاهز.
3. الحليب مع وضع الخميرة في yogurttnitsu لمدة 9 ساعات.
4. لا يمكن تقليب الزبادي الجاهز ، يجب صبه بلطف في منخل ، قبل لصق الأخير بشاش نظيف. ثم يتم تغطية اللبن مع فيلم أو غطاء ويترك في الثلاجة حتى يجف المصل.
5. بعد 6-10 ساعات ، الزبادي اليوناني لفقدان الوزن جاهز للاستخدام. كثافة المنتج تشبه جبن الأديغة.
ويمكن استخدام المصل من اللبنالخبز ، على سبيل المثال لصنع الكعك المورق مع الحشوة. بالمناسبة ، الزبادي اليوناني غير مرغوب فيه لتخزينه لفترة طويلة ، لأن هذا المنتج طبيعي تمامًا ، ولا يحتوي على مواد حافظة ومثبتات ، وبالتالي يتدهور بسرعة.
