السلطة اليونانية - وصفة من البحر الأبيض المتوسط

محبي الطعام المفضل الطعام اليونانيسلطة صفة وهو أمر بسيط جدا ، يمكن أن يكون إضافة رائعة لكل من الجدول الزمني احتفالي وكل يوم. لا يتطلب إعداده مهارات خاصة ووقتًا إضافيًا. المكونات التي تشكلها مفيدة للغاية. والسلطة اليونانية ، التي تسمى ريفي في وطنها ، هي مزيج ممتاز من الخضروات الطازجة والخضراوات والجبن المملح والملابس سهلة. انها ليست عالية جدا من السعرات الحرارية ، ولكن في نفس الوقت مرضية تماما. إلى جميع الصفات الإيجابية لهذا الطبق ، يمكنك إضافة مظهره الرائع. التركيز على الزيوت يؤكد على الألوان الزاهية للخضروات المستخدمة ، والتي هي جذابة بشكل خاص في تركيبة مع الجبن الأبيض.

هناك عدة طرق لإعداد هذا الطبق الرائع ، ولكن إذا كنت ترغب في إعداد سلطة يونانية كلاسيكية ، يجب أن تكون الوصفة:

أربع حصص من السلطة اليونانية.

100 غرام من الجبن المملح (Feta أو brynza)

250 غرام من الطماطم

150 غ من الفليفلة الحلوة

200 غرام من الخيار

70 غ من البصل (يفضل أن يكون أحمر)

70 غ من الزيتون (بدون حفر)

عدة أوراق الخس

للتزود بالوقود سوف تحتاج إلى:

3 ملاعق كبيرة ل. النفط (يفضل الزيتون ، ولكن من الممكن والخضار)

الفلفل الأسود

2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا

1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون

يجب غسل الخيار والفلفل البلغاري والطماطم (البندورة) جيدا قبل إعداد السلطة. لا ينبغي أن يكون قطع الخضار صغيرًا جدًا ، وإلا سيبدو الطبق الأقل فاتحًا للشهية.

يجب اختيار الطماطم الناضجة ، ولكن ليس ضعيفًا جدًا. نحن نقطعها إلى قطع صغيرة.

يجب أن يكون الخيار مع بذور صغيرة. نحن نقطعها إلى شرائح.

البصل مقطعة إلى حلقات نصف. لإنقاذه من المرارة المفرطة ، يمكنك تحريك البصل المفروم بالماء المغلي.

الفلفل البلغاري تنظيفها بعناية من البذور ومن ثم تقطع إلى نصف الحلقات. لكي تبدو الوجبة خفيفة أكثر ، استخدم الفلفل الأصفر.

يجب أن يتم تقطيع الزيتون إلى 4 أجزاء أو حلقات. البعض منهم لا يقطع الزيتون ، بل يضعونه كليا على الخضار.

دع السلطة تترك الشطف جيدا ووضع على صحن سلطة.

بعد تقطيع المكونات ، اخلطيها وضعيها على طبق مع أوراق الخس. يمكن استبدال السلطة مع الملفوف الصيني أو سلطة الرمان.

ثم تحتاج إلى إعداد محطة وقود. يتم إعداد صلصة السلطة اليونانية على النحو التالي: مزج الزبدة مع عصير الليمون وصلصة الصويا ، ثم يضاف الفلفل الأسود ، ومزيج مرة أخرى.

الصلصة الناتجة تصب الخضار المقطعة ، ومن الأعلى توضع الجبنة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

سلطة المخلل ليست ضرورية، كما وردت في صلصة الصويا وصفة والجبن، في حد ذاتها مالحة جدا.

إذا كنت ترغب في إعطاء السلطة اليونانية طعم خاص ، يمكنك إضافة الريحان (طازج أو مفروم طازجًا) إلى الصلصة. لإضافة اللطخة ، يضيف البعض الثوم المفروم إلى السلطة.

ترغب في تنويع سلطتها اليونانية قليلاًيمكن تغيير الوصفة. في الخلع ، إضافة الخردل ، وهذا سوف يغير المذاق الكلاسيكي قليلاً. لجعل السلطة أكثر إرضاء ، يمكن إضافة مكونات جديدة إلى المكونات القياسية. على سبيل المثال المأكولات البحرية. فالوصفات النموذجية للسلطة اليونانية مع الروبيان لن تجعلها أكثر إرضاء فحسب بل أكثر فائدة أيضًا. لإعداده ، من الضروري فقط إضافة الروبيان المقشر المسلوق إلى مجموعة المنتجات المذكورة أعلاه. يمكن خلط الروبيان بالخضار أو وضعه في الأعلى مع الجبن. بدلا من الروبيان ، يمكن استخدام التونة. بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، يمكن إضافة الدجاج المسلوق أو المقلي أو البقسماط المملح إلى الوجبة الخفيفة.

بعض ربات البيوت لا يضعن أوراق السلطة على طبق من ذهب ، ولكن يقطعن ويخلطوهن بالخضراوات.

لتزيين سلطة يونانية جاهزة وصفة مبين أعلاه ليست صعبة. هذا مناسب للزيتون وحلقات البصل والخضراوات الطازجة والزيتون.