كيف لطهي الزلابية في الأواني في الفرن؟

ما الذي يمكنني طبخه في قدر في الفرن؟ مجموعة متنوعة من الأطباق. حتى في العصور القديمة ، استخدم الناس هذا الطبق ، لأنه يساعد على خلق روائع الطهي اللذيذة والعطرية بشكل مذهل وتوفير وقت طويل. يتم إعداد المنتجات هنا بدون دهون ، وهو أمر جيد لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

هناك العديد من النصائح التي سوف تسمحجعل الأطباق لذيذة أكثر لذلك ، إذا وضعت عشر دقائق قبل الطهي هذا الطبق في الماء ، يمكنك الحصول على تأثير الطهي على البخار. الميزة الوحيدة في هذه الحالة هي وضع القدر في فرن بارد.

بدلا من الأغطية المصنوعة من الطين ، ممتازةالعجين المناسب ، والتي تحصل منها على خبز لذيذ. هذا الطرف مناسب لأي طبق ، حتى بالنسبة للزلابية في الأواني في الفرن. بعد كل شيء ، فهي واحدة من الأطباق الكلاسيكية المفضلة للجدول الروسي. وهناك العديد من الوصفات لإعدادها. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية طهي الزلابية في القدور. لذا ، فإن الخيار رقم 1.

الزلابية في الأواني في الفرن مع القشدة الحامضة والفطر

لإعداد هذا الطبق يحتاج البصل واحدة، ½ كيلو من فطائر اللحم، و 300 غراما من الفطر (ويفضل - الفطر) والزبدة والقشدة الحامضة والتوابل.

كيف تطبخ؟

أولا تحتاج إلى غلي المكون الرئيسي -الزلابية - حتى النصف المطبوخ. تفعل ذلك في الماء المملح قليلا. ثم المضي قدما في إعداد الفطر. يجب ترك المرق بعد الطبخ. بعد ذلك ، تقلى البصل في الزبدة ، بعد بضع دقائق ، صب الفطر عليها. نضيف الملح والفلفل إلى الخليط ونتركه لبضع دقائق. بعد الانتهاء من الاستعدادات الأولية ، انتقل إلى الأكثر إثارة للاهتمام. في قاع الإناء ، ننشر البلميني ونضيف الزبدة لهم. فوقها لدينا طبقة من الفطر مع البصل. الآن إعداد الصلصة. وهي مصنوعة ببساطة شديدة: يتم خلط ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة بنفس كمية مشروب الفطر. في وعاء ، صب قليلا للتزود بالوقود ، ووضع كل شيء على الغطاء ووضعه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة فيه +180 درجة.

وصفة أخرى ، لا تقل إثارة وأهمية ،الذي يسمح لك لطهي الزلابية في الأواني في الفرن ، ويرد أدناه. لذلك ، نحن بحاجة إلى 200 غرام من الجبن الصلب ، والبصلان ، وحوالي أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، وكأس ونصف من الماء ، والزيت النباتي. يجب أن يتم أخذ pelmeni حوالي عشرة أو خمسة عشر. يتم قليهم قليلاً ، يضافون البصل ويقطعوا إلى نصفين. ثم ينتشر الخليط الناتج في وعاء مملوء بالماء ويضاف القشدة الحامضة. بعد ذلك ، يتم رش الطبق مع الجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن ، محمى على +200⁰ ج ، لمدة نصف ساعة.

وصفة أصلية أخرى - الزلابية فيالأواني في الفرن في الحليب. لهذا الطبق ، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية: كيلوجرام من الزلابية ، 3 بيض الدجاج ، كوب من الحليب ونفس الكمية من القشدة الحامضة ، زبدة صغيرة والخضر. يتم تزييت الأواني بعناية بالزيت ، وتحتوي على الزلابية - من 10 إلى 15 قطعة. يُمزج الحليب والبيض المخفوق بشكل منفصل ، ثم يُسكب المزيج الناتج في أطباق البلميني. أعلى وضع القشدة الحامضة. يغطى القدر بغطاء ويوضع في الفرن. اخبز الطبق على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.