لحم البقر. وصفة لكل ذوق.
اللحوم ليست عبثا تعتبر المصدر الرئيسي للبروتين ،يعطي الشخص تهمة النشاط والطاقة. ومع ذلك ، يمكن أن الاستهلاك المتكرر للحوم في الغذاء يكون الشخص مملة جدا. كيف يمكننا أن نجعل استهلاك اللحوم ليس مفيدًا فحسب ، بل لذيذًا أيضًا؟ لهذا ، اخترع خبراء التغذية مجموعة متنوعة من الأطباق التي تحافظ على صفات اللحوم الأكثر فائدة ، كما أنها لذيذة ومغذية للغاية. واحد من هذه الأطباق هو لحم البقر غير مسبوق. ومن المعروف على نطاق واسع وصفة لهذا الطبق بين ربات البيوت ، ولكن بعض المتغيرات لها يمكن أن تكون مثيرة للاهتمام للغاية لمجموعة واسعة من القراء. العديد من المشاهير يستخدمونها في نظامهم الغذائي ، والآن أصبحت هذه الوصفات المتاحة لنا.
لحم البقر. الوصفة من النجوم الإيطاليين.
لأغراض الطهي ، سنحتاج إلى 450 شخصًافي غرام من لحم البقر ، و 30 غراما من الزبدة ، 1 رئيس البصل ، و 50 غراما من الكبد لحم البقر والملح والفلفل وورقة الغار. يتم تقطيع اللحم البقري والمقلية في الزيت. في مقلاة إضافة نصف كوبين من الماء والحساء لحم البقر ، مع إضافة الملح والتوابل ، لمدة ساعة أخرى. ثم نأخذ اللحم ونضيف المرق إلى المرق والدقيق والملح ونغلي المزيج. في الصلصة الناتجة ننشر اللحم ونطهو لمدة ثلاثين دقيقة. في النهاية ، يمكنك إضافة أوراق الغار. قبل التقديم ، يتم وضع اللحم على الطبق مع الصلصة ، المصنوع من شرائح الليمون والزيتون. طبق لذيذ وصحي جاهز.
لحم البقر. وصفة من الطهاة البلغاريين.
750 غرام من لحم البقر قليل الدسم مقطعة إلى قطع ،الملح والفلفل ويقلى في كمية كبيرة من النفط حتى البني رودي. ثم خذ اللحم ، صب عليه بالماء المغلي ووضعه على نار متوسطة. في الزيت المتبقي ، مرّر 4 ملاعق طعام من الطحين إلى لون ذهبي ، ثم خفف إلى الكثافة المرغوبة مع المرق الناتج ، وأضفه إلى المقلاة مع اللحم المطبوخ تقريبًا. لطهي الغولاش حتى تصبح جاهزة وخدم على الطاولة مع البطاطس المقلية أو المغلية.
لحم غولاش. وصفة من اسبانيا المشمسة.
عند إعداد الغولاش ، يمكنك استخدامأنواع مختلفة من اللحوم ، على سبيل المثال ، تأخذ بنسب متساوية لحم البقر ولحم الخنزير. مزيج غير معتاد من التوابل يجعل من هذا الغولاش رائعة وغير عادية ، فهو يناسب تماما دور طبق الأعياد الرئيسي. يتم قطع اللحم إلى قطع كبيرة ، محنك بالملح والفلفل ، وينهار في الدقيق ويقلى في الزيت النباتي على نار قوية بما فيه الكفاية. ثم يتم إزالة اللحم ، ويضاف الزيت المغلي البصل والثوم ، في حين ينبغي خفض النار قليلا. بعد المكوّنات المقلية ، أعد اللحم ، أضيفي الطماطم والفلفل الحلو وفي غضون دقائق معدودة يتم خلط كل شيء. ثم يتم سكب المرق ، ويتم طهي الغولاش لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء و 30 دقيقة بدون غطاء. عند هذه النقطة ، تحصل الصلصة على الثخانة السميكة الصحيحة ، ويتحول اللحم إلى طحين وعبق. يمكن تزيين الغولاش الجاهز بقطعة من الليمون والخضر المقطعة
لحم العجل من لحم العجل. وصفة ، اختبارها بالوقت.
لإعداد هذا الطبق اللذيذمطلوب - 600 غراما من لحم البقر، شفرات أفضل، 300 البصل غرام، 400 غرام الفطر، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي، والفلفل الأحمر، الخردل، والنبيذ الأبيض، حساء الخضار، البصل الأخضر، وكريم. هو قطع اللحم الى قطع والمقلي في الزبدة المذابة قدر، ويضاف إليها البصل وجميع مروي 10-15 دقيقة. ثم يضاف الملح والتوابل، صب الخمر ومرق، ومرة أخرى تنطفئ كل شيء تحت غطاء لمدة 30-40 دقيقة. يتم قطع الفطر تنظيفها إلى شرائح، المقلية في الزيت النباتي مع التوابل تضاف إلى اللحوم، شغل كريم وتقديمهم إلى استعداد يجيش. ينضج الطبق النهائي مع الأعشاب.
الآن لا عشيقة لن يكون صعبالطهي الغولاش لذيذ من لحوم البقر. يمكن أخذ الوصفة من أي مطبخ ، ويمكنك إنشاء تحفة الطهي الخاصة بك لدهشة الجميع.
