فطيرة الطبخ من الكوسة
اليوم سوف تتعلم كيفية إعداد لذيذ وفطيرة مفيدة من courgettes. ربما لم تكن هذه الأطعمة شهية ، ولكن من حيث الفائدة فإنها ستعطي أي خضروات أخرى. تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفيتامينات C ، B (تحفز الأمعاء) ، الأحماض العضوية ، العناصر الدقيقة المفيدة ، الضرورية للعمل الطبيعي لجسمنا.
يتم هضم المنتج جيدا ويعتبرمنخفضة السعرات الحرارية - 100 غراما فقط 27 سعرة حرارية. وبالإضافة إلى ذلك، maloallergenny كوسة، حتى يسمح لهم استخدام للرضع في شكل معجون المتجانس كأول الأمهات التغذية والتمريض بكميات غير محدودة.
أخبرنا عن فوائد هذا النبات ، والآندعونا نبدأ عملية طبخ فطيرة الخضار مع ملء اللبن الرائب. فطيرة الفرن مع الكوسة هي أفضل في عجينة الخميرة ، يمكنك إما طهيها بنفسك ، أو شرائها في متجر البقالة. لا يُحظر أن يُخبز من عجينة رملية وفطيرة ، ولكنه سيظهر طعمًا مختلفًا بعض الشيء - بالنسبة إلى أحد الهواة.
فتح فطيرة من courgettes
المنتجات اللازمة للحشو:
- اثنين من الكوسة المتوسطة.
- الجبن - 200 غرام ؛
- طماطم طازجة
- مائتي غرام من القشدة الحامضة 20 ٪.
- بيضتان
- قرنة صغيرة من الفلفل الحار.
- ثلاث فصوص من الثوم
- الريحان ، الكزبرة ، الشبت ، اوريجانو ، النعناع.
- لتزيين أي دقيق.
- الملح.
- الجبن الصلب.
لعجينة الخميرة:
- الخميرة الجافة - 10 غراما.
- البيض.
- الزبدة أو الزيت النباتي - 50 غراما.
- ست أكواب من الطحين (انظر إلى العين حتى تصبح العجينة مرنة ومتجانسة) ؛
- الحليب أو الماء (كوب (يمكنك خبز على الكفير مع إضافة القشدة الحامضة) ؛
- السكر والملح.
اخلط العجين
يجب تهدئة الخميرة في الحليب الدافئ أوالماء مع ملعقة صغيرة من السكر والملح. وبعد مرور خمس دقائق تقريبًا ، تبدأ الخميرة في الفقاقيع ، ثم يمكن مزجها بالزبدة والبيض والدقيق. يعجن العجين جيدًا ويتم تشحيمه بخفة بالزيت النباتي ، بحيث لا يتصلب ، ثم يجب أن يتم تغطيته بمنشفة ورقية ويترك "للتقدم" لمدة ساعة. بمجرد أن يبدأ "يهيمون على وجوههم" والارتفاع ، يجب أن تكون ضعيفة وغادر مرة أخرى لبضع ساعات في الدفء.
طبخ الجبن والخضروات لتعبئة الكعكة
لجعل العطاء فطيرة الكوسة ،فمن الضروري شراء الكوسا الصغيرة ، من دون بذور كبيرة في الداخل. كوسة الشباب لا تحتاج إلى تنظيف البشرة ، فهي تغسل جيدا وتقطع إلى دوائر صغيرة. تضاف هذه الكؤوس وتترك في مصفاة لمدة حوالي عشر دقائق لتصريف السائل الزائد.
في هذا الوقت قطعنا الطماطم والفلفل الحار الساخن والثوم - تقطع كل الخضار إلى قطع صغيرة (يمكن إزالة جلود الطماطم عن طريق غمسها سابقاً في الماء المغلي). يجب عجن الجبن والخلط مع الفلفل ، والبيض ، والثوم ، والخضر المقطعة ، وبعض الملاعق من القشدة الحامضة. بالمناسبة ، في فطيرة مع كوسة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البصل المقلي والفلفل ، ووضع الخضروات على الجزء السفلي من الكعكة.
الخطوة الأخيرة هي جمع الكعكة: في شكل خاص لخبز ورق النقانق الورقية ، يرشها بالطحين وينشر العجين. على حواف العجين، وتشكيل الحواف ونشر طبقات حشو: الطبقة الأولى - المغلفة في الدقيق، والاسكواش، والثانية - الطماطم مع التوابل، ثم مرة أخرى، كوسة، مخبوز في الدقيق، وعلى رأسهم الأخضر، والطبقة التالية - اللبن الرائب. كل ملء مع القشدة الحامضة، وإضافة بعض الملح ويرش بسخاء مع الجبن المبشور وتخبز في إرسال 160C لمدة ساعة، مع التركيز على حواف ذهبية من الكعكة. في نهاية هذا الوقت ، يجب أولاً تبريده ، ثم يتم إزالته من صينية الخبز.
تقديم فطيرة من الكوسة - مع غني ،رائحة لطيفة ، العصير جدا ، قليل الدسم وجذابة خارجيا. سوف تصبح زخرفة حتى للجدول الاحتفالي. يمكن تناوله كحلوى مع الشاي ، ولكن يمكن تقديمه كوجبة خفيفة وحتى طبق رئيسي.
