وصفة لالأصول: كعكة الاسكواش
كوسة هي رفيق اليقطين الأمريكية. بعد القدوم إلى أوروبا مع سفن الغزاة العائدين من المكسيك ، لم تحظ هذه الخضار بشعبية على الفور. ولكن منذ القرن السابع عشر، مثل هذه الخيار الزوار الأجانب بدأت تظهر على جداول النبلاء في البداية، ثم في عامة الناس. موقف للناس الاسكواش ومختلفة: شخص لا يستطيع أن يعيش بدونها، وشخص لا يمكن ان تتسامح رائحتها حلوة وطعم. لذلك ، تعلمت عشيقات لطهي هذه الخضار لإرضاء جميع أفراد الأسرة. وفيما يلي وصفة لمن دواعي سروري لتناول الطعام (ومما لا شك فيه أن نسأل عن إضافات)، حتى الشخص الذي يكره كوسة. وهو لا يخمن حتى ما يصنع منه هذا الطعام. لذا ، فإن كعكة الاسكواش.
يمكن أن يكون حلو ، مع دسم الليمونصلصة ، ومن كوسة يمكنك حتى جعل الكعك! ولكن الآن سننظر في كيفية صنع فطيرة الخضار الطبيعية ، والتي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كطبق مستقل. سيكون علينا صنع الكعك ، لهذا الغرض يجب تخزين مقلاة جيدة بقطر صغير. لخبز كعكة من الكوسة ، تحتاج إلى بضعة خضروات صغيرة أو اثنين كبيرة ، بحيث تكون الكتلة الكلية 900 غرام - 1 كيلوغرام. اغسلهم ونظفهم. لا تتخلص من الجلد - سيكون مفيدا لنا في المرحلة الأخيرة من الطهي. إذا كانت الثمار ناضجة ، فقم بإزالة البذور. فرك الخضار على مبشرة صغيرة أو سحق في خلاط. السماح للوقوف لمدة نصف ساعة واستنزاف السائل.
في هريس الناتج ، قم بقيادة اثنين من البيض وإضافةالقليل من دقيق القمح. لها نحن المتداول في على العيون، ولكن عن طريق تمرير من خلال غربال لتجنب كتل. سوف كعكة اليقطين تتحول العطاء، وإذا كان العجين واتساق كريم سميك تذكير. الآن لدينا في صب ملعقتين من أي زيت نباتي، ملح حسب الذوق والخبز. وخير الاحماء في المقلاة مع الزيت النباتي والخبز محاولة أولى فطيرة محاكمة. إذا تم تشغيل أنها سيئة، تمسكت إلى أسفل، إضافة القليل من الدقيق إلى العجين.
عندما جميع الفطائر - ويجب أن تذهب 5-6 قطع -خبز ، طهي "كريم": في 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ضغط 1-2 فصوص من الثوم ، اثارة بنشاط. هذه لطخة مع كعكة الاسكواش لدينا. الآن يجب أن تكون مزينة ب "الورود". لهذا ، قطع 2-3 الطماطم (البندورة) مع الدوائر أنيق ويقلى لهم لون قرمزي أو خبز في الفرن. كما نتذكر ، ما زال لدينا جلد. اقطعها على شكل نودلز سميكة وغليها في القليل من الماء المملح حوالي 6-7 دقائق بعد بدء الغليان.
عندما يتم طهي قشرة الخضار ، اسحبها للخارج ووضعت على لوحة للحفاظ على الشكل. عندما يكون هذا "المعكرونة" يبرد، تزيين بالعرض فطيرة اليقطين على محيط بإضافة شرائح من الطماطم (البندورة). يمكن أن تكون مختلفة
لجعل كعكة الاسكواش مع اللبن الرائبحشو ، تحتاج إلى خبز الكعك ، كما هو الحال في الوصفة السابقة. يمكنك إضافة القليل من التوابل إلى العجين - الفلفل الأسود والزيرا والكمون والكركم. ولكن بالنسبة للكريم ، يُقترح تناول 300 غرام من الجبن الجيد ، وفلفل بلغاري واحد ، وزيتون من الزيتون بدون حفر ، وخيار مخلل ، وثلاث فصوص من الثوم. يتم قطع الخضار وغصن الريحان ناعما ، ويخلط مع الجبن ويخفق قليلا. اسمحوا قليلا الوقوف في البرد وخدم على الطاولة!
