كعكة "حليب الطيور" في المنزل - الحلوى الأكثر تهوية ولذيذة!
كعكة "حليب الطيور" في المنزلإعداد وقتا طويلا، كما لحلوى لذيذة وجميلة يجب أن يتم نفخة الوحيد الهواء، ولكن لا يزال كعكة الغازية والشوكولاتة البودرة. ومع ذلك، فإن جميع الجهود التي يبذلها كوك، في النهاية، يكون لها ما يبررها، لأن كعكة النهائية لا يمكن أن يرفض حتى الشخص الذي يشرف على هذا الرقم.
كيف لطهي كعكة "حليب الطيور" في المنزل
المكونات اللازمة للاختبار:
- دقيق القمح ذو الجودة العالية - زجاج كامل واحد ؛
- سكر - نصف كوب.
- صفار البيض - سبع قطع
- زبدة طازجة - مائة غرام ؛
- مسحوق الخبز - عشرة غرامات أو كيس واحد.
- صودا الخبز مع حمض الخليك - ملعقة صغيرة؛
- سكر الفانيليا - ملعقة حلوى واحدة.
كعكة "حليب الطيور" في المنزل: عملية تعجن العجين
يجب وضع سبعة صفار في وعاء ، إضافة إلىزبدة كريمية طازجة وسكر ورمل فانيليا ، ثم يتم هزيمتها بخلاط حتى يتم الحصول على كتلة دسم ومتجانسة. وعلاوة على ذلك ، في الخليط الجاهز ، يُطلب من أجل صب كوب كامل من دقيق القمح ، ومسحوق الخميرة ، والصودا المخمدة. اخلطي العجينة الناعمة واذهب إلى مزيد من الخبز.
إعداد الكعكة في الفرن
الجزء السفلي من شكل خاص للانفصال (القطر لاأقل من 25 سم) من الضروري وضع ورقة الطهي ، ثم وضع عليها كل العجين المطبوخ. يتم خبز أساس كعكة في الفرن ، يسخن إلى مائتي درجة ، لمدة 16-20 دقيقة.
كيفية تحضير حليب الطيور: المكونات اللازمة ل soufflé
- بياض البيض المثلج - سبع قطع.
- جيلاتين - كيس واحد أو عشرين غراما ؛
- السكر المحبب - واحد كامل الزجاج.
- زبدة طازجة - 170 غرامًا ؛
- حليب مكثف - 250 غرام ؛
- حامض الستريك - ربع ملعقة حلوى.
كعكة "حليب الطيور" في المنزل: الطبخ soufflé
كعكة "حليب الطيور" في المنزل: تشكيل الحلوى
يجب أن تقطع الكعكة المبردة إلى النصف على طول، وثم ضع الطبقة السفلية في قالب (يفضل انفصاله). بعد ذلك يطلب صب بعناية على مدى كعكة إسفنجية سوفلي مطبوخ وتغطية ذلك مع النصف الثاني من الأسس. إلى الحليب الطيور يجب وضع الحلوى المجمدة في برودة لبضع ساعات. بعد الوقت اللازم للسيطرة بعناية الكعكة من القالب ويصب تماما الصقيل الشوكولاته. لإعداد مثل صلصة حلوة، فقط ما يكفي لتذوب في حمام مائي، اثنين من البلاط كبيرة من الشوكولاته الداكنة، وأضاف لهم ست إلى سبع ملاعق من الحليب الطازج.
