القشر - أي نوع من الحصى؟ الحنطة السوداء وقطع الأرز

ربما ، في أي مطبخ آخر هناكفي كثير من الأحيان أطباق من جريش مختلفة ، كما هو الحال في الروسية. وكان الأكثر تفضيلا والبقاء الشعير اللؤلؤ والحنطة السوداء والأرز وبعض الآخرين. وهناك عصيدة ، للتحضير الذي يستخدم قطع. ما هو نوع من جريش ، على الرغم من ذلك ، يمكن الرد عليها من قبل عدد قليل. وكل ذلك لأنه في الآونة الأخيرة نادرا ما يستخدم لطهي العصائد.

كيف يحصلون على قطع؟

في الواقع ، ليس هناك سر في بلدهالا يوجد تصنيع ، والعديد من الحبوب المعروفة لديها ما يسمى قطع. على سبيل المثال ، الذرة والقمح. لإنتاجها ، يتم تقسيم الحبوب الكاملة إلى عدة أجزاء ، ولكن ليس بشكل مفرط. ونتيجة لذلك ، تحصل على كسارة ، والتي تسمى "قطع".

ما هو نوع من الخانق ، ومع ذلك ، لا لبس فيهمستحيل. كل هذا يتوقف على المواد الخام التي صنع منها. وقد ذكر بالفعل اثنين. لا يزال الأرز والحنطة السوداء شائعان جداً ، حيث تستخدم حبة الأرز والحنطة السوداء. في كثير من الأحيان ، فهي ليست مناسبة للفاكهة الأساسية بسبب خرق النزاهة. ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن الخانوق سوف يكون أقل جودة.

خصائص مفيدة للقطع

على عكس الحبوب الكاملة ، ليس فقطيخمر أسرع ، لكنه أيضا يغلي أصعب. سيكون عصيدة منه بنية أكثر رقة ، أكثر شبهاً بالبطاطا المهروسة. هذا هو السبب في أنها تستخدم لملء الحساء ، وقطع الطهي والشقوق. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام الإسكالوب للأطفال الصغار وكبار السن الذين يعانون من صعوبة أكبر في امتصاص الحبوب الكاملة.

في هذه الحالة ، يحتفظ كل من قطع الحنطة السوداء والأرزجميع خصائص مفيدة من الحبوب الكاملة. لذلك ، الحنطة السوداء غنية بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. و 13 ٪ من المواد الواردة فيه هي أحماض أمينية أساسية. ينصح به لمرضى السكري ، والسمنة ، ومشاكل في الأمعاء وأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعطاء سوس حتى كأول طعام تكميلي.

سيكون الأرز المسحوق المغلي على الماء مفيدًامع الالتهاب الرئوي والذبحة الصدرية والأنفلونزا ، لأنها تساعد على تطبيع درجة الحرارة وإنتاج الأجسام المضادة الخاصة بها إلى الفيروسات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ديكوتيون الأرز هو عامل مضاد للإسهال ممتاز. هذه ليست كل الخصائص المفيدة التي يكون فيها القطع. أي نوع من الحبوب ، قلنا: إنه سهل الهضم وفي الوقت نفسه يشبع الجسم بالعناصر النزرة الضرورية. هذا هو السبب في أوصى العصي من القطع من قبل جميع أخصائيي التغذية.

حول الأساطير

ومع ذلك ، يرفض العديد من شراء قطع ، لذلكلأنها تعتبره مضيعة للإنتاج الرئيسي. بالطبع ، فهي مصنوعة مما لا يصلح لإنتاج الحبوب من الحبوب الكاملة. ولكن كل هذا مناسب للغذاء ولا يمكن إعادة تدويره. تعتمد جودة العصيدة النهائية على مهارة الطهي ، وليس على ما يتم قطعه. أي نوع من جريش ، تعرف الآن.