طبق الذواقة - شوربة السلمون بالكريمة

سمك السلمون ، كونه سمكة نبيلة ، في كثير من الأحيانوجدت في المطبخ السوفياتي. لذلك ، من هذه الأسماك لا يعدون فقط الأطباق الثانية والأعياد ، ولكن أيضا الحساء المختلفة. في الوقت نفسه ، شوربة السلمون تحظى بشعبية كبيرة لأنه ليس لديها فقط صفات طعم فريدة ، ولكنها تحتوي أيضا على كمية كافية من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. يوصي العلماء بتناول الطعام بانتظام من هذه الأسماك ، لأنها تساهم في القضاء على العمليات الالتهابية ، وكذلك جلطات الدم ، والتي هي سبب احتشاء عضلة القلب.

وهكذا ، يساعدك حساء من سمك السلمونانقاص وزنه، في حين أنه يخلق شعورا بالشبع. على عكس الحساء التقليدية، التي تعوق عملية الهضم بسبب وجود عدد كبير منهم في السائل، شوربة كريم سميك، في حين أنها مغذية وسهلة الهضم، وحتى الأطفال. واذا كان هو أيضا سمكة، ثم طبق هذا أمر لا غنى عنه في النظام الغذائي، لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية والفيتامينات والسيلينيوم والمغنيسيوم وniatsinin والعديد من المواد المفيدة الأخرى.

تحضير مثل حساء كريم من سمك السلمون والخضروات ،محو من خلال منخل. أولاً ، يتم طهي جميع المكونات المستخدمة حتى تصبح جاهزة ، ومن ثم يتم طحنها. وهكذا ، يتم تمييع البطاطس المهروسة مع المرق ، في حين يضاف الحليب أو الكريمة دائماً إلى هذا الحساء. يجب أن يشبه حساء الكريما الجاهز الكريم في تناسقها ، ولأنه يحتوي على صفات جيدة ، يجب أن تكون جميع المنتجات المستخدمة لإعداده طازجة وذات جودة عالية.

لذا ، فإن صفة حساء السلمون تحتوي على ما يلي:

لإعداد الحساء يجب أن تكون متاحةرطل من سمك السلمون، ونصف لتر من المخزون السمكي، وثلاث ملاعق من القشدة، وهما الجبن المطبوخ، والبصل، والبطاطس، والزبد، والتوابل والأعشاب.

يتم تنظيف البصل والبطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، في حين يجب تقطيع البصل في الزبدة.

يتم غسل شرائح السمك وتجفيفها وشرائحقطع صغيرة. في حساء المغلي وضع قطع من السمك والبطاطس والملح والفلفل ، وكذلك البصل المحمص وأوراق الغار. يتم طهي كل هذا لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ، وبعدها يضاف الجبن الذائب ، المقطّع إلى شرائح صغيرة ، والقشدة ، ويستمر الطهي لمدة خمس دقائق أخرى. يتم طحن الطبق النهائي على الخلاط أو المسح من خلال منخل ، مع رش بالأعشاب ويقدم ساخناً.

يمكن القول أن حساء السمك هوطبق رائع ، حيث يمكنك مفاجأة الضيوف إذا قدمتموه له كوجبة عشاء ، خاصة إذا كان حساء السلمون الفنلندي ، الذي يرد وصفه أدناه.

سوف حساء حاجة شريحة لحم سمك السلمون والبطاطا واحد، ثلاثة والجزر، وكوب من الحليب والبصل واحدة، ملعقتين من الدقيق ونصف كوب من القشدة، والتوابل والأعشاب.

يتم فصل الأسماك عن العظام ، في حين أن العظام واللحوم ،تقع في نهايات شريحة اللحم ، وتوضع في الماء المغلي ، يضاف البصل المقطّع ويطهى لمدة عشرين دقيقة. في نهاية الطهي ، أضيفي الفلفل والملح وورقة الغار. يتم ترشيح المرق الجاهز ، يتم إضافته إلى مكعبات صغيرة من الجزر ، وبعد خمس دقائق - البطاطس المقطعة والأسماك ، يجب طبخ كل هذا لمدة خمس دقائق أخرى.

أثناء طبخ الحساء ، يمكنك إعداد إعادة التزود بالوقود. للقيام بذلك ، يتم خلط الحليب مع الدقيق وإدخالها في الحساء ، في نهاية الطهي ، يضاف كريم أيضا.

يتم وضع الحساء النهائي على الخلاط ورشها بالشبت.

وهكذا ، حساء السلمون كريم ليست كذلكفقط طبق الذواقة ، ولكن أيضا قادرة على ضرب أي شخص يحب أطباق السمك. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا الطبق بالقدرة على منع تشكيل العديد من الأمراض ، على سبيل المثال ، القلب ، والجلد ، والغدد الصماء والجهاز العصبي ، وكذلك العيون وغيرها الكثير.

في طعام الأطفال ، تلعب أطباق السلمون دورًا مهمًا ، لأنها مصدر للبروتين ، يمكن استيعابها بسهولة من قبل جسم الطفل.