أطباق من وصفات القرنبيط ونصائح الطبخ

ويعتقد أن القرنبيط جاء إلى أوروبا معجزيرة كريت. أنها أكلت الرومان القدماء. في أوروبا، تنتشر القرنبيط إلا في القرن السادس عشر. أولا، كانت البذور التي يجب اتخاذها من الشرق، والقرنبيط لم يرغب في المناخ المحلي، وإنتاج البذور، وهكذا كان مكلفة للغاية، وسقطت على الطاولة فقط لأغنى الناس. وأخيرا، في القرن التاسع عشر، تمكن بستاني الفرنسي للحصول على بذور هذا النبات، ومنذ ذلك الوقت القرنبيط، فضلا عن الأطباق من وصفات القرنبيط لإعدادها يمكن الوصول إلى جميع الناس.

هذه الخضار مفيدة جدا تحتوي على الكثير منضروري للهضم السليم من السليلوز ومختلف microelemets. من المثير للاهتمام ، عند الطهي والقلي ، يحتفظ القرنبيط تماما خصائصه المفيدة. وعلاوة على ذلك ، في عملية الطهي يتم تنشيط بعض المواد النشطة بيولوجيا. إذا القرنبيط لتناول الطعام بانتظام، وانخفاض كبير في خطر الاصابة قرحة المعدة والتهاب المعدة، وعصير القرنبيط يمكن أن تدمر كل البكتيريا المسببة للأمراض في الغشاء المخاطي في المعدة.

لسوء الحظ ، حتى الآن ليس كل الروس يعرفونخصائص مفيدة لهذه الخضار الرائعة ، وعلى ما يبدو العديد من الأطباق من وصفات القرنبيط لإعدادها لا تزال مجهولة لمعظم ربات البيوت. يمكن طبخ القرنبيط مع الفطر ، مع اللحم المفروم ، يمكنك عمل الراقصة ، البانكيك ، الحساء المهروس ، البيض المخفوق وأكثر من ذلك بكثير. يستخدم فقط الرأس الأبيض للنبات في الطعام ، ويتم إزالة الأوراق المجاورة.

بالنسبة لبعض الأطباق ، يحتاج القرنبيطاسلق. المغلي الوقت الملفوف يعتمد على الأطباق. على سبيل المثال، لالقرنبيط عجة طهي 10 دقيقة لصلاح الدين - 20 دقائق للالقرنبيط-المهروسة حساء تحتاج إلى غلي في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ويتم غليه بقية الأطباق القرنبيط ليس كل شيء.

نحن نقدم أطباق لذيذة وصحية من اللونوصفات الملفوف بالنسبة لهم ليست صعبة ولا تأخذ الكثير من الوقت. في البداية يمكنك تحضير حساء القرنبيط. لطهي كنت في حاجة إلى المكونات التالية: 2 القرنبيط والجزر واحد، رأس واحد من البصل والجبن المطبوخ، 2 بيضة والزبدة والأعشاب الطازجة.

في الماء المملح لمدة ثلاثين إلى أربعيندقائق تغلي رؤوس القرنبيط والجزر. ثم يتم طحن الخضار في الخلاط أو المسح من خلال منخل. يضاف البصل المفروم ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، وفي نهاية القلي يضاف جبن البصل إلى البصل. يصب هذا المزيج على شكل الملفوف والجزر والملح حسب الذوق ويُربى بمرق اللحم الجاهز. يتم وضع الحساء على نار بطيئة وتقديمها إلى درجة الغليان. عند التقديم على طاولة في كل طبق ، أضف نصف البيض المسلوق ورشه بالأعشاب المفرومة.

الملفوف مع وصفة الفطر للدورة الثانية ،يتم إعدادها من المكونات: العديد من أوزة الملفوف الملفوف ، و 300 غرام من الفطر ، والبصل الواحد ، والجزرة الواحدة ، والزبدة والخضر. لهذا الطبق ، يغلي الملفوف لمدة 15 دقيقة.

ثم يجب تفكيكها على inflorescences ومزيج مع الفطر المقلي والبصل المفروم ناعما. يتم وضع جميع المكونات في طبق تحميص ، يسكب في مرق الكرنب المتبقي ، يضاف الجزر المبشور ويوضع في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. قبل تقديم الكرنب والفطر على المائدة ، رشها بالأعشاب المفرومة.

القرنبيط يمكن استخدامها باعتبارهاحشوات الزلابية. يحتوي Vareniki مع وصفة الملفوف على المكونات التالية: 1 كوب من الكفير ، بيضة واحدة ، الملح والصودا في طرف السكين يؤخذ للعجين. تحتاج الدقيق إلى الكثير للحصول على عجينة حادة. لملء الحشوة تحتاج إلى طهي 200 غرام من القرنبيط ، 500 غرام من اللحم المفروم ، أفضل من الديك الرومي ، 1 كوب من الحليب ، رأس واحد من البصل والملح والفلفل حسب الذوق. لإعداد الحشوة ، يتم غلي الملفوف أولاً بالحليب ، وبعد ذلك ، مع بقية المكونات ، يتم طحنها في الخلاط. إذا كان الحشوة جافة ، أضف القليل من الحليب ، حيث تم طهي الكرنب. يتم تقديم الزلابية الجاهزة مع الزبدة المذابة أو القشدة الحامضة.

لا تخافوا من تجربة وإعداد جميع الأطباق الجديدة من وصفات طهي القرنبيط وبسيطة بحيث لا تنشأ عادة قضايا مثيرة للجدل.