الفطريات الكبدية. الوصف، خصائص مفيدة، الطبخ
إذا كنت من محبي "الصيد الهادئ" وغالبًا ما تذهب إلى الغابة ، فعلى الأغلب ، غالبًا ما تصادف فطريات تنمو على جذوع الأشجار.
الفطريات الكبدي
وعادة ما ينمو على جذوع الأشجار والأشجار النفضيةالأشجار، ومعظمها على أشجار البلوط والكستناء. تحب المناخ المعتدل الدافئ، لذلك هو فقط في تلك الأماكن حيث قصيرة ليس في فصل الشتاء البارد. قد يكون غطاء فطر ضوء أحمر الداكن أو البرتقالي البني بورجوندي. الساق skosobochennaya، غير مظهر، وغالبا ما لا حتى مرئية. قشر الخفاء لمسة ورطبة قليلا. فطر على شكل مثل الكبد، أو اللسان، يتراوح متوسط طوله 10-30 سم، وسمك - 6 سم لب لحمي، والعصير، ولكن في نفس الوقت كثيفة. الكبد القات الغنية في فيتامين C. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والمعادن، PP والفيتامينات D والفوسفور والمياه التي هي ضرورية لجسم الإنسان. الغذاء هو الأفضل استخدام العينات الشابة، ر. ب. Gorchat القديم وصعبة جدا.
الفطريات الكبدي. إعداد
كما تعلم بالفعل ، يمكن أن تؤكل liverwort. هذا الفطر مقلي ، مسلوق ومطهي. حتى أن البعض استطاعوا صنع شرحات منه. دعونا ننظر في عدة خيارات للطهي.
- فرايد ليفردو شطف الفطر جيدا ، تقشر. ضعها في ماء مملح ، اغلي ثم أطهو لمدة 20-25 دقيقة أخرى. ثم رمي الفطر في مصفاة وشطف. الآن يتم قطعها إلى قطع وإرسالها إلى مقلاة ساخنة. إذا لزم الأمر ، لا يزال بإمكانك إضافة الملح. يقلى الفطر لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن يقلبها. ثم يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع المايونيز أو القشدة الحامضة. شهية طيبة!
- شرحات من liverwort. أولا ، نقع الفطر لعدة ساعات في الماء البارد. يتم ذلك من أجل إزالة الحمض الزائد. في هذه الحالة ، يجب استنزاف المياه التي ينقع فيها الفطر بشكل دوري واستبدالها بواحدة جديدة.
حسنا ، الآن أنت تعرف كيف يبدو الكبدفطر ، كيف لطهي الطعام وما خصائص مفيدة أنها تمتلك. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه ، مثل أي منتج آخر ، لديها موانع خاصة بها. لا ينبغي أن يؤكل الفطر الكبدي من قبل الناس الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي والكبد والكلى. أيضا ، لا يوصي خبراء التغذية استخدامه في نظام غذائي للأطفال قبل سن المدرسة.
