تسمى شعير بيرل في الناس غير مفهومةمصطلح "الكسر 16". ومع ذلك ، أولئك الذين خدموا في الجيش أو ببساطة على دراية بأسلوب حياة الجيش ، سمع هذا الاسم مرات عديدة. وحتى في بعض الأحيان كانوا يأكلون عصيدة مطبوخة منه. بالمناسبة ، لذيذة جدا ومغذية ومفيدة. بالطبع ، لإعداده ، تحتاج إلى وقت ، لأن الحبوب صعبة ، كبيرة ، مسلوقة لفترة طويلة. ولكن التزيين ، مع المرق أو صلصة ، وكذلك الألبان ، الحلو ، مع الفواكه والمكسرات "kashka - cutie" تؤكل في جلسة واحدة.
شعير اللؤلؤ العادي
كيفية طهي شعير اللؤلؤ على الزينة هو أسهل ،بطريقة سريعة؟ لهذا ، يجب غمر الجريش مقدما لعدة ساعات ، مثل الأرز. ثم ينام في وعاء أو قدر ، يضاف الماء ، ويغلى. لطهي الطعام بسرعة ، استخدم الماء المغلي أو الماء الساخن فقط. اجعل النار هادئة وتطهو حتى تصبح خافتة وجاهزة. استهلاك المنتجات: تؤخذ 3 تدابير من الماء لكل مقياس من جريش. الملح حسب الذوق ، من نصف ملعقة صغيرة. عادة ما يتم ذلك في نهاية الطهي أو عند الغليان. كيف لطهي شعير اللؤلؤ على مقبلات ، لجعلها ألذ ، أكثر لذيذا؟ في الماء المغلي صب بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي. بدلا من الملح المعتاد ، يمكنك استخدام التوابل - "Mivin" أو غيرها ، والتي تستخدمها. شكرا لها ، فإن عصيدة سيكون أكثر لذيذ ، فاتح للشهية. ولا ننسى التوابل: أوراق الغار ، الفلفل العطري ، الكزبرة. سوف يحسنون أيضا جودة الطبق. عند التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة. كيف لطهي شعير اللؤلؤ على مقبلات حتى الآن؟ هناك طريقة: صبها في ماء مغلي ، اتركها تغلي مرة أخرى. دقائق 5 مكثفة الحرارة ، ثم اقلب على منخل. املأ الوعاء الآخر بالماء. عندما يغلي ، ضع الزبدة والملح ، رطبة خففت. اترك العصيدة على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.
بعد هذا ، اجعل النار بالحد الأدنى واتركهاللفوز لمدة ساعة. عصيدة الانتهاء ستكون متفتت ، عطرة ، طيب للغاية. قبل تناول الطعام ، زبنيه مرة أخرى. بالطبع ، هناك خيارات أخرى ، كيفية طهي شعير اللؤلؤ على مقبلات. على سبيل المثال ، سيكون من الجيد جعل صلصة اللحم لها. لهذا ، تقلى قطع اللحم في مقلاة. في الحديد الزهر ، حتى شفاف ، حفظ 1.5-2 البصل المفروم و 1 الجزر المبشور. يُضاف اللحم مع المشواة ، ويُسكب القليل من الماء ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. في النهاية ، نتبل بالملح والتوابل. إذا رغبت في ذلك ، إضافة اثنين من الطماطم ملعقة. الانتهاء من المرق صب العصيدة وخدمتها. لا ننسى البقدونس الطازج والشبت.
عصيدة في وعاء
إذا كان لديك ، باستثناء الأواني والأواني ،الأواني الفخارية ، ثم في هذه يمكنك جعل عصيدة "الخصبة" ، لذيذ. كيف لطهي شعير اللؤلؤ على مقبلات بهذه الطريقة؟ في البداية من المرغوب فيه لغليها في الماء المغلي لتليين القليل. ثم وضعت في وعاء. صب الردف بالماء الساخن ، وضع الملح والزيت. غطي الحاوية بغطاء وأرسلها إلى فرن دافئ قليلاً. تعزيز النار تدريجيا ، ورفع درجة الحرارة إلى +160. يجب أن تذوي العصيدة حتى يتم تخفيف خناقها. ثم أطفئ الغاز ، ولكن اترك القدر في النار لمدة 10 دقائق أخرى. يتم الجمع بين هذه مقبلات من الشعير اللؤلؤ تماما مع مشوي من الاسكواش لحم الخنزير. افعلها وقدميها. سوف تكون أسرتك سعيدة للغاية وستأكل بسرور "الكسر 16".
أكل من أجل الصحة!
