ما هي صلصة تاباسكو؟

صلصة تاباسكو هي واحدة من عدة أنواعالتوابل التوابل الشعبية التي يتم إنتاجها في الولايات المتحدة. لإنشاء هذا المنتج ، يهرس المنتجون عددًا كبيرًا من الفلفل الطازج من تنوع تاباسكو ويضعهم في براميل من البلوط مع الملح لمدة ثلاث سنوات تقريبًا. ينقى هذا الخليط من البذور والجلد ، ويتم خلط الخضار الطبيعي مع الخل والتوابل لمدة 30 يومًا قبل التعبئة.

أصبحت صلصة تاباسكو شعبية بسببتستخدم بهار لمجموعة واسعة من المنتجات ، وخاصة للأطعمة المقلية. خاصة أنها في انسجام مع منتجات مثل السمك والبطاطس المقلية. يمكن أيضا استخدام صلصة تاباسكو في العديد من منتجات الطهي الأخرى ، بما في ذلك المقلية أو المدخنة. يتوفر هذا التوابل في أجزاء كثيرة من العالم ، ولكنه يستخدم بكثافة في الولايات المتحدة.

كما سبق ذكره أعلاه ، صلصة تاباسكو هيالمضافات الحادة ، أعدت من نوع خاص من الفلفل. المكونات الرئيسية الأخرى في هذا المنتج الحار هي الخل والملح. قبل أن يتم تعبئتها وتعبئتها في الصلصة ، يكون عمر المنتج.

صاغ إدموند ميشيللي صلصة تاباسكو في عام 1868العام. وزع المخترع توابله لأفراد العائلة والأصدقاء باستخدام زجاجات كولونيا فارغة كحاويات. في وقت لاحق ، عندما تم إصدار الصلصة لأول مرة لأسباب تجارية ، تم تعبئتها في نفس حاويات المنتجات غير النموذجية التي تم شراؤها من شركة زجاجية تقع في نيو أورليانز. المنظمة التي تنتج وتبيع صلصة تاباسكو ، لا يزال ينتمي إلى أحفاد Michelli.

كثير من الناس يعتبرون هذا المنتج المحترق خاص بهمالتوابل المفضلة. في بعض العائلات، تظهر هذه الصلصة على مائدة العشاء بقدر ما الكاتشب القياسية والخردل. يتحدث الحاويات، التي هي معبأة اليوم صلصة تاباسكو، يمكننا أن نقول أن لديهم حجم متواضع جدا، لذلك يمكن أن تناسب بسهولة في السياح على ظهره، أو في حقيبة اليد. لهذا السبب، التوابل المفضلة لديك يمكن أن تستخدم لتحسين مذاق الطعام عندما كنت في رحلة عمل أو في أحد المطاعم، حيث لا القائمة تشير إلى وجود هذا المنتج.

يدعي طهاة أن هناك عدة أنواعالمنتجات التي تعد صلصة تاباسكو ضرورية. تكوينها هو من النوع الذي يفضل معظم هي الحساء، اللحوم، البوريتو، فاهيتا، والبيض، والدجاج المقلي، أجنحة الدجاج وشطائر السمك، ولكن لا تقتصر على قائمة تماما. هناك بعض الوصفات التي تتطلب عملية الطبخ على قدر معين من صلصة بين المكونات والوصفات التي تتطلب ذلك باعتبارها توابل لتحقيق الكمال في الطبخ.

بالإضافة إلى الوصفة الأصلية (أحمراللون)، وهناك حاليا عدد من أنواع أخرى من صلصة، وزعت من قبل نفس الشركة. وبالتالي، لا يمكن للسوق العثور على مجموعة متنوعة من الفلفل فلفل حار مع المحتوى، والنوع الذي يضم الفلفل جزء مع الثوم. لأكثر نادرة والصلصات التي تجمع بين الطعم الحلو وحرق، ومفرط الحدة.