كيفية جعل عصير من العنب في المنزل لتخزين الشتاء

لشاحنات المزارعين على أساس سنوي ليست ضرورية ، كماقال. بسبب الظروف الجوية ، قد يكون حصاد الثمار التي يتم حصادها من الموقع في بعض الأحيان. في سنوات أخرى ، تتجلى المشكلة في عكسها - حجم المواد الخام للمعالجة كبير. هذا يمكن أن ينطبق أيضا على العنب. بعد كل شيء ، يحدث أن الفرس بالفعل "يلعب" ، والكرمة لا تزال تنتشر مع مجموعات سكب. ماذا يجب أن أفعل إذا حصبت حصاداً غنياً من التوت العصير؟ تحضير عصير من العنب في المنزل في شكل منتج المعلبة لفصل الشتاء. تقترح هذه المقالة وصفات مبنية على طرق مختلفة للمعالجة. اختر النوع الذي يناسبك.

الطريقة الأولى هي صنع عصير من العنب في المنزل

الخيار الأكثر بأسعار معقولة للحصول على الشراب سيكوناستخدام عصارة. إزالة التوت من الفرش ، وغسل جيدا وتبدأ في النوم في الجهاز. بما أن هناك عظام في التوت ، فإن العملية ستكون صعبة نوعًا ما. دوريا تنظيف عصارة كتلة النفايات. الحصول على السائل القابض الناتجة في مقلاة من خلال القماش القطني. إذا كنت ترغب في تحضير عصير من العنب في المنزل لفصل الشتاء ، وهو جاهز تمامًا للاستهلاك في وقت لاحق ، فإنك تحتاج إلى إضافة مكونات إضافية. يجب القيام بذلك بسبب حقيقة أنه خلال مرور التوت تتلف البذور قليلاً ، ويكتسب العصير طعم قابض وعقدة محددة. يتم الحصول على نفس "الظل" إذا كنت تستخدم مفرمة اللحم. هذا هو الحال خاصة عند استخدام العنب الخام لا الجدول ، ولكن أصناف "البرية". تمييع عصير في الماء بنسبة 2: 1. إلى السائل الناتج ، يضاف السكر بمعدل 50 غرام لكل لتر. ضع الحاوية على النار وتغلي لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. ثم صب على الجرار العقيمة وتدحرج لهم. قبل الشرب ، يجب أن يهتز المشروب قليلاً ، لأن الجزء السميك سيعطي رواسب.

الطريقة الثانية لصنع عصير من العنب في المنزل

لتجنب الرائحة الزائدة من العظام عندماتعليب ، يمكنك انتزاع التوت باليد. كيف تعصر العصير من العنب دون استخدام عصارة؟ قم بإعداد التوت بإزالتها من الفرش وغسلها. بعد استنزاف المياه ، اضغط عليها بيديك أو بمساعدة الصحافة. سلالة من عدة طبقات من عصير الشاش العادي تصب في قدر. في مكان آخر ما تبقى "الهريس". صب كتلة العنب بالماء بنسبة 1 لتر لكل 1 كجم وأضرمت فيها النيران. اترك المزيج ليترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ثم انتظر حتى يبرد المزيج. قم بتصفية السائل المصفاة مع العصير وطهيها طعمًا طفيفًا (حوالي نصف كأس إلى 2 ليتر).

ثم صب الشراب على الجرار ووضعتعقيمها. الوقت اللازم للمعالجة بالحرارة: سعة اللتر - خمسة وعشرون دقيقة ، واحد ونصف اللتر - ثلاثين - أربعين دقيقة. الجرار الساخنة نشمر مع الأغطية ، وتحول ، والتفاف.

كيفية صنع عصير من العنب بمساعدة sokovarki؟

هذه الطريقة هي الأكثر عملية ولا تتطلب ذلكمعالجة إضافية من التوت. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تضعف الشراب الناتج بالماء ، والمحلاة حسب الذوق ، ومن ثم لا تزال مغلية ومعقمة. صب عصير ساخن جاهز في علب وختم بإحكام مع الأغطية.

قم بتخزين الفيتامينات الشمسية المفيدة ، وتجهيز التوت والفاكهة في منتجات معلبة مفيدة للاستهلاك في فصل الشتاء!