شرحات الطهي مع الملفوف واللحم المفروم: الوصفات الأكثر مغرية

إذا كنت سئمت مع شرحات منتظمة ، يمكنك ذلكتنوع ذوقهم ، إضافة إلى اللحوم من أي الخضار. الأكثر نجاحا هو شرحات مع الملفوف واللحم المفروم. وبفضل هذه الإضافة غير المتوقعة ، فهي ناعمة ولطيفه بشكل مدهش.

شرحات طرية

هناك عدة طرق لإعدادها. لكن الأكثر لذة ، في رأي الخبراء ، يخرجون شرائح من الملفوف واللحم المفروم ، وصفة الطهي خطوة بخطوة التي نقدمها هنا.

1. يزن رأس الملفوف بالكيلوجرامات أصغر عدد ممكن من القطع والأيدي المملحة والمقلدة. عصير الناتجة يدمج.
2. زوج من اللمبات المفرومة ناعماً والممزوجة بالملفوف.
3. إضافة كيلو من اللحم المفروم. كتلة مختلطة ، ويفضل مع اليدين.
4. أعيد إدخال بيضتين ، والملح ، والتوابل ، والفلفل ، واللحم المفروم مرة أخرى.
5. يتم تقطيع الفطائر والخبز بالطحين والمقلية تقليديا.

هذا كل شئ اتصل بالعائلة للحصول على شرحات مع الملفوف واللحم المفروم ، ولكن لا تخبرني السر. لا أحد سيخمن لماذا هم لذيذون جدا وعطاء.

شرحات لحم مع الملفوف

لهذه الوصفة ، تمزيغ غراما من 200 غراما من تمزيقهومسموط الملفوف (كل نفس الملفوف) وتقلص خلال ربع ساعة. للحصول على شرحات اللحم كبيرة مع الملفوف، ورطل من لحم البقر (في الحالات القصوى - لحوم البقر الشباب) من قبل الجذر تمر من خلال مفرمة اللحم، ويخلط مع الملفوف، والبيض وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ويتخلله بعد podsalivaniya تعجن الشامل، وتشكيل الناشئة عنها الفطائر، هي ظاهرة على شكل مدهون وضعت في فرن تعديل إلى 160 درجة. في غضون عشر دقائق سوف يحتاجون إلى تسليمهم وإعادتهم إلى مقاعدهم. بعد الفترة نفسها يمكن إخراجها. هذه اللحم مع الكرنب واللحوم هي غاية في تناغم مع الأطباق الجانبية المركبة - على سبيل المثال، مع السلطة، ولكن أيضا عادية هرس منهم لن تفسد.

خيارات الدجاج

انهم ليسوا مختلفين جدا عن المنتجات ،مصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري - على الأقل من حيث الطبخ. لبناء فطائر الدجاج من اللحم المفروم والملفوف، ورطل من لحم الدجاج الأرض، وملء ما يصل البصل المفروم والمحمص، والجمع بين كتلة كاملة مع المفروم والملفوف المملح وانتزعها (أيضا نصف كيلوغرام). يتم خبز شرائح صغيرة محشوة بالطحين. مخبوز مرغوب فيه - سوف تتلقى أكثر الخام، ولكن يمكن أن ينهار أقل. لا تطفئ نفسك. يمكن أن تصبح الحشوة رطبة - وهذا أمر نموذجي من لحم الدجاج. إذا كنت لا تأخذ من الوقت لقلب فطائر اللحم المفروم والملفوف سوف يتحول الصلبة، على نحو سلس وجميل.

بدلا من اللون الابيض

مع ذلك ، عليك أن تتصرف بشكل مختلف قليلاً عنهاالتقليدية. وينبغي تفكيك 300 غرام من القرنبيط إلى kochanchiki منفصلة ومقترنة بمبة وفصوصين من الثوم في الخلاط. يتحول اللحم إلى لحم مفروم أو يأخذ 150 جرام جاهزة. ما هو نوع اللحم الذي يجب اتخاذه هو قرارك. يتم ضخ بيضة فيه ، ويتم صب الفلفل والملح - مرة أخرى حسب تقديرك. بعد الخلط ، يتم طحن رقائق الشوفان (ملعقتين كبيرتين مع شريحة) ، أو السميد العادي ، في مطحنة قهوة. بسبب هذه الإضافة ، سوف تكون الشتلات مع الملفوف واللحم المفروم أكثر كثافة ولن تنهار. فيها يمكنك إضافة الأعشاب الحارة للرائحة والحساء - الريحان مع الشبت ، على سبيل المثال. من الجدير بالذكر أن هذه الشقوق من الأفضل أن تقلى تحت الغطاء - لذلك فهي أكثر خصبة وحساسة. بدلا من شرب نخب ، يمكنك طهيها في غلاية مزدوجة ، ولكن بعد ذلك لا تنتظر لقشرة رودي.

بهذه الوصفة وهكذا رائعةشرائح اللحم مع الملفوف واللحم المفروم ، ولكن حتى أكثر لذيذ سيكون مع صلصة مصنوعة من ملعقتين من الطماطم الطبيعية غير المحللة ، عصيدة من الشبت الطازج والملح والتوابل المفضلة.

نصائح إضافية

مطبوخة على أي من هذه الوصفات ، شرحاتمن اللحم المفروم والملفوف يمكن أن يكون مقلي بسرعة كبيرة في مقلاة ، و "تذكر" لهم بالفعل في الفرن ، سقي الطماطم أو صلصة كريم الحامضة. سيستغرق ذلك بضع دقائق.

يؤكد العديد من خبراء الطهي أن الشيفات ستكون أكثر طعمًا وأكثر غضًا إذا تم وضع نصف البصل في جبن مفروم ونصف مشوي مسبقًا في الزيت الخالي من الدهون.

أيضا ، ينصح عدد كبير من الطهاة فيشوكولاتة تجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم - على سبيل المثال ، الدجاج مع لحم البقر أو لحم الخنزير. يمكنك استبدال الدجاج بتركيا ، ولكن الشيء الرئيسي هو أن نصف اللحم هو من أربع أرجل ، ونصف الطير. جرب وحدد ما تفضله.