عش سلطة: خيارات وصفات

صلاد "عش" - هذا هو الأصلي تماماطبق على المكونات الأساسية ، وعلى تسجيله. يمكن أن تكون الوصفات مختلفة في مجموعة من المكونات ، ولكن النتيجة ستتجاوز دائما جميع توقعات المضيفة. نقترح عدة خيارات.

سلطة "نيست مع الدجاج"

فمن الضروري جعل البطاطس المقلية من خمسةالبطاطا. لهذا يمكنك استخدام المقلاة العميقة ، أو ببساطة إرسال الشرائح إلى مقلاة ساخنة. الشرط الرئيسي: كل قطعة يجب أن تكون منفصلة ، فإن مظهر العصيدة معا عصيدة أمر غير مقبول.

يتم تقطيع اللمبة وتقطيرها بمزيج ناعمالمياه (250 غرام) ، واثنين من ملاعق كبيرة من خل الطاولة و واحد صغير - السكر. من الأفضل القيام بهذا الإجراء قبل اثني عشر ساعة من بدء تحضير السلطة. قطع مائتي غرام من لحم الخنزير في شرائح ويقلى حتى تصبح جاهزة. أربع بيضات تغلي جيدا ، وتفصل البروتينات وتقطيعها بالقش. الآن نبدأ في تشكيل سلطة "عش". على طبق كبير عميق وضع أوراق كاملة من السلطة الخضراء ، ثم في طبقات: اللحم - البصل - شبكة من المايونيز - بياض البيض - مرة أخرى المايونيز.

التالي ، من البطاطس المقلية ، اصنع عشًا صغيرًا ،خلق حفرة عميقة في الوسط. صلصة قليلا في الداخل. تشكل بشكل منفصل الدجاج لطيف من حشو المقبل. صفار صفار ، 100 غرام من الجبن المبشور المبشور ، اثنين من فصوص الثوم المسحوق والمايونيز لخلط بعناية فائقة. جعل البيض والدجاج ووضع في العش. يجب تقديم الطبق مباشرة على الطاولة.

سلطة "عش الوقواق"

ثلاثمائة غرام من ملفوف بكينقطع صغيرة. اللوز والجزر مقطعة على شكل قش ويقلى حتى تصبح جاهزة ، ولكن لا ينبغي أن تكون هناك قشرة. ثلاث بطاطا كبيرة لتقطيع البطاطس يغلي دجاجة واحدة من الدجاج وتُبرد وتُقطع بالقش. كما تفعل مع champignons (مائة غرام ، يمكنك أن تأخذ مخلل). الآن نبدأ في تشكيل سلطة "عش".

على طبق عميق وعميق جميل يكمنصحائف بالتساوي من سلطة خضراء. رشيهم بأوراق ملفوف بكين وضعوا القليل من المايونيز ، ولكن لا تشويهها. مكان القش من الخيار الطازج والمقشر ، إضافة القليل من الملح والشحوم مع صلصة. المقبل ، وجعل اللحم المفروم من الثدي والفطر والمايونيز. نضع على السلطة ، بدءا من تشكيل الأساس للعش ، ومن ثم - إعادة تسخين من البصل والجزر. على السطح ، زين بلطف شرائح البطاطس المقلية. لكي يحوّل الطبق الموضوعي ، يُسلق ثلاث بيضات دجاج ، ويُبرد ويُقطع إلى نصفين على طول. اسحب صفار البيض برفق ، واقطعيه ، وأضيفي القليل من المايونيز ، وخفّض خيارًا ناعماً وقليلًا من البارميزان المبشور. وضع الحشوة داخل البيض ووضعها على سطح الطبق. اترك الطبق لمدة عشرين دقيقة في الثلاجة حتى يلتصق.

سلطة "Quail's Nest"

أربعة أنواع من البطاطس متوسطة الحجم (مثل الجزر الكورية) وتقلى حتى تصبح ذهبية. ثم وضع على منشفة ورقية.

نقطع القطع المتوسطة مائة وخمسين غراماالفطر الصغير وقليل من الزريعة مع البصل المفروم. الآن لنبدأ في تحضير المكونات الرئيسية. وهناك ثلاث برقوق كبيرة ، أربع درنات بطاطا مسلوقة ، فلفل أحمر ، تقطع صدور دجاج مدخن مع نفس القشة. ثم خلط جميع المكونات مع المايونيز ، ووضعها في صحن سلطة ، مما يجعل السطح في شكل شريحة مسطحة. في الجزء العلوي لتشكيل عش البطاطا المحمص ، إذا لزم الأمر ، تشحيم الطبقات مع المايونيز ، بحيث لا ينهار. في أسفل وضع عدد قليل من بيض السمان المغلي ومقشر. تزيين السطح مع أوراق البقدونس ، محاكاة أغصان الأشجار. أرسل على الفور إلى الطاولة.

بون شهية!