كعكة الأوزبكي: وصفة لطهي منتج دقيق الطحين
لطالما كان الطعام الأوزبكي عبارة عن أطباق غنية وغنية ولذيذة. لهذا السبب لديها العديد من المعجبين في بلدنا.
من الجدير بالذكر أنه أثناء الطهيمن أي طبق أوزبكي ، يجب على كوك دائما اتباع جميع الوصفات المحددة في الوصفة. بعد كل شيء ، فإن تعليمات الطهي في هذا البلد تشبه في كثير من الأحيان الاستجابات المختصة من المتخصص الذي يعرف على الاطلاق كل الخواص الدقيقة لخلق العشاء المختار.
كعكة الأوزبكية المسطحة: وصفة
- الخميرة النشطة - 30 غراما.
- مياه الشرب - مائتي ملليلتر.
- الحليب يقترن - مائتان ملليلتر.
- بذور السمسم - عشرة غرامات.
- بيض الدجاج - للكعك المسطح.
- الزيت النباتي - ستة ملاعق كاملة؛
- دقيق القمح أو طحين الجاودار - أربعة أكواب من الأوجه.
- ملح معالج باليود - ملعقة حلوى.
كعكة الأوزبكي: وصفة لعجن العجين
لإعداد مثل هذا الأساس ، لا بد من اتخاذهاالمينا كبيرة أو وعاء من البلاستيك. وهكذا ، في الأطباق يجب أن ينخل أربعة أكواب من القمح أو دقيق الجاودار ، إضافة إلى الخميرة النشطة والملح المدعم باليود. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة ، ثم تصب تدريجياً بداخلها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ومائتي ملليلتر من مياه الشرب والحليب.
تجدر الإشارة إلى أن تناول العجين يستغرق حوالي 10 إلى 15 دقيقة. ثم يُطلب وضعها في وعاء ، وتغطيتها بمنشفة نظيفة وتوضع في غرفة دافئة لمدة ساعة واحدة بالضبط.
الكعكة الأوزبكية: وصفة لصنع منتج الدقيق. تشكيل طبق
بعد مرور الوقت ، كل من نصفين من القاعدةمطلوب أن ينقسم إلى سجق كثيف ، مقطعة في نفس القطع ، والتي في المستقبل تحتاج إلى قالب كعك مسطح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى اتخاذ القاعدة ، لفة الكرة للخروج منه ، وشد يدك بخفة مع يدك. إذا كان العجين عند هذه النقطة يلتصق بالنخيل ، فيمكن أن يكون مرطبًا قليلاً في زيت عباد الشمس. وبالتالي ، يجب أن يكون هناك العديد من الفراغات التي يبلغ قطرها ما يصل إلى خمسة عشر سم.
كعكة الأوزبكي: وصفة لطهي منتج دقيق الطحين. المعالجة الحرارية
تغذية صحيحة إلى الجدول
مع الالتزام الصارم بجميع الخطوات المذكورة أعلاه ،ستحصل بالتأكيد على طعام شهي لذيذ ومغذي. يتم تقديم الكعكة الأوزبكية عادة إلى المائدة بدلاً من الخبز المعتاد. يمكن استخدامه كوجبة خفيفة مع الطبق الرئيسي الساخن ، وكحلوى. ومع ذلك ، يتطلب الأمر أيضًا تقديم المربى أو العسل أو الحلويات الأخرى إلى الشاي.
