نحن نزرع البردقوش. ما هو؟

العديد من بستانيين تنمو المردقوش في داشا. ما هو؟ هذا هو عشبة معمرة ، وتستخدم على حد سواء باعتبارها التوابل ولأغراض طبية. ومن الشائع في بلدان الجنوب ، لأنه بالأحرى thermophilic. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الحصول عليه منا ، إذا كنت تنبت البذور في الاحتباس الحراري ، وحماية من الرياح والعشب المستمر. عندما تزهر البردقوش ، يتم قطع براعمها بالورود وتجفيفها. استخدامه لتناول الطعام ولعلاج بعض الأمراض.

كثير من الناس لا يعرفون ما هي الخصائصالمردقوش. ما هو؟ إنها ليست مجرد زهرة جميلة ، ولكن أيضا توابل عطرة ، بالإضافة إلى نبات طبي. الخضروات من البردقوش تحتوي على التانينات ، وحامض الأسكوربيك ، وروتين والبكتين. ومع ذلك ، فإن الأمر الأكثر قيمة هو الزيت العطري ، ورائحته شبيه بالهيل ، وقليل من النعناع والبابونج. طعمه مثل الزعتر ويستبدل الفلفل.

تقديرا كبيرا من المردقوش في الطبخ ، وليس فقط من أجلنكته. لديها خاصية تحسين الهضم والمساعدة في استيعاب البروتينات والدهون. ولذلك ، فقد تم استخدامه منذ فترة طويلة كتذوق لحم ، دواجن ، بطاطا مقلية أو أطباق فول. البردقوش ليس فقط aromatizes الطعام ، ولكن أيضا يجعل المنتجات أكثر رقة وسهلة الهضم.

هذا هو مضافة لا غنى عنها في تصنيعالنقانق ، تعليب الخيار والطماطم. يمكن أن يحل البردقوش محل الفلفل ويجمع تماما مع الثوم والريحان وإكليل الجبل. منذ فترة طويلة لأنه أضيف إلى النبيذ والصلصات والبطاطا المقلية. الآن هذا النبات هو العنصر الرئيسي لتوابل القفزات السنيلي ، وفي إيطاليا يتم إعداد صلصة الإسباجيتي فقط معها.

في الطهي ، يترك المردقوش الطازج ومسحوق من المجففة. يتم إضافته إلى السلطة ، كومبوت و kvass. إذا كنت تصر على الخل على أوراقها ، ستحصل على ضمادة عطرة للسلطات ، والنفط ، الذي توضع فيه بضعة أيام على أوراق المردقوش ، فمن الجيد تقديم طلب لتذوق البيتزا. يحب هذا التوابل في جميع أنحاء العالم ، وفي العديد من البلدان بدونه لا يوجد طبق واحد.

لعلاج العديد من الأمراض أيضًا ،المردقوش. ما هو عليه في الطب الشعبي؟ حتى في اليونان القديمة كان يستخدم لإعطاء شجاعة للجنود، فضلا عن اضطرابات عصبية علاج. في الطب الشعبي اليوم، استخدام توابل كمطهر ومضاد البثع. هذه علاج الصداع والأرق والاكتئاب.

البردقوش يحسن الهضم ويعالج الإمساكيستخدم انتفاخ البطن والمغص لمرض السكري والربو. له تأثير الاحتباس الحراري ، لذلك يساعد في الروماتيزم ، الالتواءات والاضطرابات. الخاصية المضادة للالتهابات من البردقوش يساعد على شفاء الجروح ، ويقلل من نزيف اللثة ويشفى الخراجات.

في كثير من الأحيان يتم استخدام هذا النبات باعتباره ديكوتيون. الشاي مع البردقوش يزيل الرأس وآلام الحيض ، البلسم ويحسن الهضم. غالبا ما يستخدم مسحوق النبات بدلا من الملح. ومع ذلك ، يمكنك التحضير من مرهم ، مختلطة مع كحول النبيذ والزبدة. يتم استخدام هذه الأداة حتى لعلاج الرضع من نزلات البرد وانتفاخ البطن.

ليس هناك الكثير من الحدائق ويمكن الآن أن ينظر إلى المردقوش. ما هو ، مهتم في الحدائق. ينمو نبات عطرة جميلة - وسوف تكون دائما صحية والطعام لذيذ.