الكعك الفرنسي - وصفة

كثير من الناس مثل الكعك محلية الصنع. نشرت هذه المقالة واحدة من وصفات بسيطة يمكنك استخدامها دائما لتقديم وجبة لذيذة لتناول العشاء أو لمائدة احتفالية. هذه اللفائف الفرنسية الناعمة يمكن أن تكون حلوة ومالحة على حد سواء - كل هذا يتوقف على رغبتك.

من أجل خبزها ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

- 2.5 أكواب من دقيق الخبز

- ملعقة كبيرة (شاي) من الملح ؛

- ملعقة طعام واحدة (شاي) من السكر ؛

- 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة ؛

- كوب من الماء الدافئ.

لشهية قشرة:

- كوب من الماء المغلي

- ملعقة طعام من مسحوق الخبز ؛

- بعض الملح

- 3 ملاعق طعام من الزبدة بالزبدة (الذائبة).

الكعك الفرنسي هو وصفة للطبخ:

تذوب الخميرة في الماء الدافئ. يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت يجب أن تبدأ في الرغاوي بقوة.

مزيج الدقيق والملح والسكر مع الماء الخميرة معباستخدام خلاط. تدهن المكونات الجافة تدريجياً بحيث لا تطير خارج الحاوية. بعد إضافة جميع المكونات بالمقدار المناسب ، حركها لمدة خمس دقائق.

بمجرد أن تصبح العجينة ناعمة ، ضعها على لوح تقطيع مطحون وتشكيل كرة. ثم أضعاف ذلك في حقيبة وتوضع جانبا لمدة 30 دقيقة.

بعد نصف ساعة يجب أن يزيد العجين مرتين على الأقل في حجمه - لأن هذا سيحصل على لفات فرنسية مورقة.

تتطلب الوصفة كذلك الإجراءات التالية. اخلطي كوبًا من الماء المغلي مع ملعقتين من مسحوق الخبز.

ربما هذا هو الوقت المناسب لتسخين الفرن إلى 250 درجة.

خذ العجين من الكيس وضعه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اقطعها إلى ثمانية أجزاء متساوية. بعد ذلك ، دعه يقف لمدة 10 دقائق. ينبغي أن تزيد قليلا خلال هذا الوقت.

الكعك الفرنسي ، وصفة. إنشاء نموذج

تُطحن قطع العجين بدورة طويلةالشوارب رقيقة وشكل المعجنات. ثم قم ببللهم ، أربع قطع في كل مرة ، في محلول من مسحوق الخبيز (احتفظ به لعدة دقائق ، ثم ضعه على صينية خبز واتركه لمدة 2-3 دقائق). رش الكعك مع السكر أو الملح (حسب تقديرك). في الإرادة ، يمكنك منحهم أي نوع آخر. يمكن لللفائف الفرنسية (وصفة مع صورة معروضة في المقالة) أن تكون الأكثر تنوعًا في المظهر ، وخصائصها المميزة هي النعومة والروعة.

خبز المنتجات الناتجة عن عشرةدقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم تذوب 3 ملاعق كبيرة. الزبدة والشحوم البسكويت الفرنسي (تنتهي صفة الطبخ هنا) بمجرد إخراجها من الفرن. دعهم يبردوا ثم يقدمون على الفور. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها ليس فقط بالملح أو السكر ، ولكن أيضًا مع الفلفل الحلو والقرفة وأي توابل أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة كمية السكر المضافة إلى العجين. يمكن تقديم هذه القوائم الفرنسية على الطاولة كطبق منفصل ، وبدلاً من الخبز على الغداء أو العشاء.