صلصة عباءة: كيف لطهي الطعام بشكل صحيح؟
مانتي هو طبق خاص. ربما ، الناس غير مطلعين ويعتبرونهم "مجرد زلابية كبيرة" ، لكن هذا أبعد ما يكون عن الحالة. لن توافق الأوزبكية على أنه يمكن طهي المانتي في الماء ومحشو باللحم المفروم ، مروراً بمطحنة اللحم. لا، أعد مصنوعة من العجين رقيقة هذه المنتجات بشكل حصري لمدة عامين، وعدم وضع داخل البعض من لحم الضأن المفروم، وبالتأكيد زيرا النكهة. والكثير من البصل. كثير جدا - على الأقل بقدر الحمل.
صلصات عباءة: وصفة
وهناك الكثير منها: لكل ذوق ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. اليوم سوف نخبرك عن كيفية تحضير صلصة البستان.
الخيار الأول
واحدة من الصلصات التقليدية هي صلصة مصنوعة من حربة. صحيح ، في بلدنا هذا المنتج الحامض الشرقي ليست معروفة على نطاق واسع لأحد ، ناهيك عن أن katik يمكن شراؤها في مكان ما. ومع ذلك ، لا يهم! من المستحسن تماما استبدالها بمزيج من القشدة الحامضة مع الكفير أو الزبادي الطبيعي دون إضافات.
صلصة أخرى - تسمى "سانتان"
ليس أقل شعبية و صلصة مانتي "سانتان". ولتحقيق ذلك ، ستحتاج إلى الزيت النباتي ومعجون الطماطم والثوم والفلفل الأحمر الحار. يحتاج الزيت للتسخين بشكل صحيح في وعاء صغير أو قدر صغير. خلط مزيج من ملعقتين من معجون الطماطم مع الفلفل المطحون على حدة ، والضغط على عدد قليل من فصوص الثوم. يُسكب مزيج الطماطم مع الزيت النباتي الساخن ويُترك لمدة 15 دقيقة ، ثم يُسكب عليه مع مانتي تبخير.
الجميع يعرف صلصة الأوزبكية المعروفة
وبطبيعة الحال ، فإن صلصة لالأوزباك مان. لذلك من الضروري اتخاذ مرق الزجاج، ونصف كوب من عصير الطماطم، 2 بصل، فصوص من الثوم والخل الزوج، الزبدة، ورق الغار والفلفل والشمر، والملح. هذه الصلصة لالزلابية تحتاج لطهي الطعام. ولكن يجب أولا البصل المفروم، والضغط الثوم، ومزجها مع عصير الطماطم وإضافة المرق وورق الغار، وجلب ليغلي.
خيار ساخن لأولئك الذين يحبون الأطباق مع الفلفل
هناك صلصة أخرى حادة. وسوف يحتاج إلى نصف كوب من النفط المكرر والثوم وال adzhika الساخنة والفلفل الأسود. يجب أن يتم تقطيع الثوم إلى أطباق رقيقة ، ممزوجة بملعقة كبيرة من Adzhika وإضافة زيت عباد الشمس. يُحرَّك المزيج على تماسك متجانس ، ويُغمر الفلفل لمدة 10-15 دقيقة.
صلصة البصل والخل هو خيار سهل
هذا ، بالمناسبة ، هو أبسط صلصة لطبق مثل أشعة مانتا. نحتاج إلى بصل واحد و 200 غرام من الخل. يجب أن يكون البصل المفروم ناعما.
صلصة الخردل
بالنسبة لأولئك الذين يحبون أطباق التوابل ، نحن نقدملطهي صلصة الخردل. لإنشائه ، نحتاج إلى الخردل وزيت الزيتون وبذور السمسم والخضر. خذ المكونات الأولى والثانية بنسب 2: 1 (الخردل وزيت الزيتون). مزيج ، ثم يضاف الخضر وبذور السمسم. ثم تحتاج إلى خلط كل شيء بدقة مرة أخرى.
ملاحظة مثيرة للاهتمام
بالمناسبة ، نصيحة صغيرة في النهاية - في واحدالصلصة يجب أن لا تغمر المنوي. تؤكل هذه المنتجات باليد. أولا لدغة الحافة ، ونتيجة لذلك يتم تشكيل حفرة ، والتي يتم تطبيقها على صلصة برفق جدا مع ملعقة. إذا كان هناك مانتي ، يمكنك أن تشعر بالطعم الأصلي للطبق. لاحظ أن عصير اللحم فاتح للشهية جداً مع أي صلصة.
استنتاج صغير
شهية طيبة! نأمل أن يعجبك وصفاتنا من الصلصات. سوف تتمكن من طبخها دون صعوبة ، مما يعني أن عائلتك أكثر من مرة تعتذر عن المرق الحاد والمروض للوشاح. لا تخف من التجربة - هذا مهم!
