من وصفات الجدة: كيفية جعل pastille التفاح
من غير المعروف من اخترع الباستيل. تم إعداد هذا الطعام الروسي في Kolomna منذ القرن الرابع عشر. كانت مادة البدء هي التفاح ، والتوت البري ، والتوت ، والكشمش ، والرماد الجبلي ، وكذلك العسل. في وقت لاحق ، قام التاجر الروسي Prokhorov بتحسين المنتج. فكر في إضافة بياض البيض إلى الباستيل ، مما جعل الحلوى بلون جميل ، أبيض غير لامع ، كما لو كان بورسلين. في القرن التاسع عشر ، كانت حلوى كولومنا شائعة لدرجة أنه تم تصديرها بكميات صناعية إلى أوروبا. لكن ربات البيوت الروسيات العاديات كن يعرفن كيفية صنع الباستيل والفواكه الأخرى. وصفات تنتقل من الأم إلى ابنتها.
إلى أسفي الشديد ، الآن في المحلات التجارية فيالمربعات مع نقش "Pastila" غالبا ما تباع مربى البرتقال الاصطناعية مع مثخن دسم ، الذي لا علاقة له بالرقة التقليدية. إذا كنت لا تريد أن تفسد أسنانك وتستهلك سعرات حرارية إضافية ، دعنا نتذكر الوصفة القديمة لكيفية صنع الباستيل من التفاح. هذه الحلاوة الحصرية تستغرق وقتًا طويلاًلكن ليس القوى. منذ حصة الأسد في إعداده هو التجفيف. في وقت سابق ، تم جلب السكر "من عبر البحر" ، وكانت مكلفة ومكلفة للغاية بالنسبة للناس العاديين. في الطريقة القديمة لطبخ pastilles ، يتم استخدام التفاح فقط.
كيف تصنع المعكرونة من التفاح بدون سكر
كيفية صنع معكرونة التفاح بالسكر
نحن نأخذ أصناف حمضية. مناسبة بشكل مثالي لهذه الطريقة من الحلوى هو Antonovka: هناك الكثير من البكتين في ذلك. وضعنا كيلوغرامين من التفاح على صينية خبز ، وصب نصف كوب من الماء وأخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة. بارد قليلا ومسح (أو يتبول في الخلاط). يتم نقل كتلة التفاح إلى مقلاة ويتم غليها على نار صغيرة جدًا ، مع التحريك في بعض الأحيان ، إلى 2/3 من الحجم. سوف تصبح البطاطس المهروسة سميكة وسوف تتحول لونها الذهبي قليلاً. يجب أن تبرد. إذا ظهر العصير ، إجهاده: لسنا بحاجة إلى سائل إضافي. نقوم بنقله إلى الخلاط ونخفقه. عندما تشرق الكتلة ، أضف كوبًا من السكر. الاستمرار في الفوز حتى يتم حل بلورات تماما. جاف ، كما في الوصفة السابقة.
كيف تصنع المعكرونة من التفاح بالبروتين
