الخشب الأخضر على الكفير: وصفة خطوة بخطوة مع صورة
"Hvorost" ، "verguny" ، "juicy" ، "dry" ،"Krostolli"، "الثرثرة"، "taratushki" - بمجرد أشخاص مختلفين أو دعا المعجنات متموج مصنوع من شرائح رقيقة من العجين فطير مقلي في الزيت الحار في مقلاة أو طبق خزفي. كثير من الجيل الأكبر سنا طعم الحلوى على دراية من مرحلة الطفولة. حلوى مصنوعة من مجموعة بسيطة من المنتجات، ولكن العديد من الوصفات: الحطب الخصبة في الكفير والقشدة الحامضة، الحليب، الفودكا مع قشر الليمون ... العيدان جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، خبز، هو جاف، هش وناعمة، الخصبة، مثل دونات.
وصفة للحلوى متموج على الزبادي
Hvorost - الخبز ، والتي يمكن أن تصبح"wand-zashchalochkoy ، عندما يأتي الأصدقاء فجأة أو يريدون شيئا لذيذا جدا لتناول الشاي ، وتشغيل إلى المتجر على مضض ، في الثلاجة هي المنتجات الأكثر شيوعا ، وأنت لست الطهي" بارد ". نعم ، حتى عشيقة عديمي الخبرة يمكنهم طبخ حلوى مقرمشة. مهتم؟ نحن نقدم واحدة من العديد من الاختلافات من هذه الحساسية.
لتحضير فرش ناعمة ومورقة على الكفير ، سوف تكون هناك حاجة للمنتجات التالية:
- دقيق القمح من أعلى مستويات الجودة - اثنان أو ثلاثة أكواب ،
- الكفير طازج أو حليب حامض - كوب واحد ،
- بيض الدجاج - قطعة واحدة ،
- الطعام الصودا - ملعقة 1/3 (الشاي) ،
- سكر رملي - ملعقتان كبيرتان (طاولة) ،
- زيت عباد الشمس المكرر - ملعقة واحدة (طاولة) في العجين ،
- الزيت النباتي - للقلي
- مسحوق السكر والعسل - حسب الذوق.
في عملية الطهي ، لا يوجد شيء صعب:
فصل الصفار من البروتين. فاز قليلا على صفار البيض مع السكر. الطحين (اثنين من النظارات) فرز ، صب في الصودا. تخلط جيدا ، إضافة صفار مع السكر ، ملعقة واحدة من زيت عباد الشمس ، ومزيج مرة أخرى.
صب الكفير في الخليط الناتج. يعجن العجين. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، ولكنها ليست سائلة. اعيدي كل شيء جيداً ، دحرج الكرة واتركها لمدة 20 أو 30 دقيقة.
توزيع البذور العجين إلى عدة أجزاء، كل منها تتوغل في طبقات رقيقة، مقطعة إلى شرائح أو مثلثات، لتوليد تجعيد الشعر.
سخن الزيت للقلي في مقلاة عميقة ، مقلاة عميقة أو kazanke.
قلي القوالب في الزيت المغلي. وضعها على منشفة ورقية ، جافة من الدهون الزائدة. المنتجات النهائية وضعت على طبق من ذهب ، رش مع مسحوق السكر أو صب مع العسل السائل.
هذه هي الوصفة الأساسية للفرشاة على الكفير. تجعد الخصبة الناعمة وأسأل في الفم! ومع ذلك ، يمكن تنويع المجموعة الأساسية من المنتجات وفقًا لتفضيلات المرء. ولإرضاء الأسرة مع طعم جديد من الخبز منذ الطفولة.
الخبز على الكفير مع إضافة الفودكا
لإعطاء قشرة رودي ، يضاف الفودكا إلى العجين ، واللبن يجعل الحلوى لينة ومتجدد الهواء. مثل هذه الحساسية تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال.
سنحتاج إلى المنتجات التالية:
- الكفير - كوب واحد ،
- دقيق القمح من الدرجة العليا - اثنين ونصف أكواب ،
- بيض الدجاج (كبير) - قطعتين ،
- الفودكا - ملعقتان كبيرتان (طاولة) ،
- مسحوق الخبز - ملعقة واحدة (شاي) ،
- زيت عباد الشمس - واحد من الزجاج ،
- سكر - ثلاث ملاعق (السكاكين)
- فانيليا السكر - كيس واحد ،
- السكر البودرة - حسب الذوق.
الكفير هو دافئ قليلا، إضافة مسحوق الخبز في ذلك (يمكنك استبدال صودا الخبز). جميع يهز خليط شوكة يجب فقاعات.
على نحو منفصل على البيض بشكل خفيف ، إضافة الفودكا ، صب في الخليط الكفير. امزج كل شيء ، صب السكر والفانيلا ، اتركيه لمدة عشر دقائق.
ينخل الدقيق وتصب تدريجيا الخليط في اللبن مع البيض. يعجن العجين بملعقة، ثم يديه. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين. العجين لفة الكرة، ووضعها في الثلاجة لمدة 50-60 دقيقة.
ثم دحرج العجين المبرد إلى طبقة رقيقة ، وقومي بتقطيعه إلى شرائح ولفه.
سخن في وعاء عميق من عباد الشمس (بدونرائحة) النفط ، وتقلى القضبان في ذلك من كلا الجانبين. وضع الحطب الساخن على منشفة ورقية، وتراجع ذلك من فائض المعروض النفطي، إضافة إلى رفع الطبق ويرش السكر البودرة.
لينة brushwood دون مسحوق الخبز
يمكن تحضير الخشب الأخضر على الكفير بدون إضافة الصودا أو مسحوق الخبيز.
لهذه الوصفة ستحتاج إلى:
- دقيق القمح ذو الجودة العالية - 0،5 كجم ،
- اللبن الرائب أو الكفير - 1 كوب ،
- بيض الدجاج - 5 قطع ،
- الفودكا - ملعقتان كبيرتان (طاولة) ،
- مسحوق السكر - 5 ملاعق طعام (طاولة) ،
- زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) للقلي.
ضرب البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق السكر مع خلاط. في الخليط ، صب الكفير ، الفودكا وإضافة الدقيق. كل تعجن جيدا. يجب أن تحصل على عجينة باردة. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين.
تُطحن العجينة المحضرة بسمك لا يزيد عن 5 مم ، وتُقطَّع إلى شرائح ، ثم تُلف شرائط القرص الدوار.
سخن زيت عباد الشمس ، وتقلى فيهالمحضرة اختبار القشرة إلى قشرة مقرمشة. إزالة الفرشاة ، تنتشر على منشفة ورقية ، وإزالة النفط الزائد. اطحني في وعاء ، مع رش مسحوق السكر المتبقي.
الجبن الخشب
قد تحلّ الأنبوبة التي أساسها الجبن محل رقائق البطاطس أو البسكويت المالح وتستعمل كوجبة خفيفة.
يتم خبزه ، وليس مقلية في الزيت ، لذلك يكون محتواه من السعرات الحرارية أقل.
تتطلب الوصفة الخاصة بالفرشاة الناعمة الخصبة على الكفير بالجبن المنتجات التالية:
- الكفير - 2 كوب ،
- دقيق القمح - من 4 إلى 6 أكواب ،
- بيض الدجاج - 5 قطع ،
- الجبن من أصناف صلبة - 200 غرام ،
- الصودا - ملعقة صغيرة
- الخردل - ملعقتان كبيرتان من الشاي ،
- الملح - ملعقة صغيرة من الشاي ،
- السكر المحبب - 4 ملاعق طعام (حسب المذاق) ،
- زيت عباد الشمس - 4 ملاعق طاولة.
في الكفير إضافة الصودا ، حرك. مزيج 4 بيض ، خليط الكفير والملح وزيت عباد الشمس والسكر المحبب بشكل اختياري. كل مزيج دقيق.
ينخل الدقيق ، يصب تدريجيا في أجزاء صغيرة في خليط البيض المحضر. تعجن العجين ، اتركه لمدة 40 دقيقة.
جبنة لشبكة ناعما ، إضافة بيضة واحدة ، والخردل. حرك كل شيء بدقة.
توالت العجين في لوحة رقيقة ، مقطعة إلى شرائح ومستطيلات.
على المستطيل ، ضع حشوة صغيرة من الجبن ، قم بتثبيت مستطيل آخر ، وجعل الحواف أعمى.
وضعت القوالب مع ملء الجبن على ورقة الخبز ، ووضعها في فرن مسخن إلى 180 درجة.
وقت الخبز هو 15 أو 20 دقيقة. يقدم الطبق مع الصلصات والخضروات والخضر.
فرشاة رائعة: نصائح
هناك العديد من الوصفات لصنع الفرشاة الخصبة والناعمة على الكفير. ولكن لكي ينجح الطبق ، نقترح استخدام النصائح التالية:
- الكفير للطبخ من الضروري استخدام طازجة فقط ، وإلا فإنه سيكون مريرا ؛
- نسبة الدهون المثلى من الكفير هي 2.5 في المئة ؛
- يجب ألا تلتصق العجينة بالأيدي (تكون كثيفة بما فيه الكفاية) ، ولكن في نفس الوقت يكون من السهل طرحها في طبقة رقيقة ؛
- تدحرج العجينة إلى طبقة لا يزيد سمكها عن خمسة مليمترات ، ويمكن أن تكون أرق ؛
- الزبدة للقلي أن تأخذ فقط المكرر ، عديم الرائحة ، أو أفضل ذاب.
استنتاج
راجعنا بعضًا من الأكثر شيوعًاوصفات من brushwood رائعة على الكفير (مع صورة يمكن أن تقرأ أيضا). هذه الحساسية ، التي سوف يغادرها عدد قليل من الناس غير مبالين. لإعداده ، لا يلزم وجود مكونات خاصة وغريبة ، وعملية الخَبز بسيطة ومتاحة لأي مضيفة.
وعلاوة على ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لديها وصفات خاصة وأسرار الحطب والخبز.
ومع ذلك ، علاج أحبائك ، يجب أن نتذكر أن هذه الحساسية تحتوي على العديد من السعرات الحرارية ، غير الغذائية تماما ، وبالطبع ، خطير على الخصر. لذلك ، لا تحصل في كثير من الأحيان بعيدا.
استخدم الوصفات المقترحة وابتكار الخاصة بك ، طهي مع الحب لأحبائك. شهية طيبة!
