هاك الأسماك: الفائدة والضرر ، وصفات من أطباق النازلي

سيتم اعتبار هاكي الأسماك ، الفائدة والضرر منهافي هذه المقالة ، يشير إلى الحيوانات البحرية المفترسة لعائلة من codbloods من الحمص. وبالنسبة لشخص بعيد عن تصنيف الأنواع البيولوجية ، فإن هذا المحيط للمحيط معروف بإمكانية الوصول إليه. وبفضل العدد الهائل من النازلي ، يتم بيع هذه الأسماك الصناعية في كل مكان وبأسعار منخفضة إلى حد ما. ولذلك ، فإن هيك هو ضيف متكرر على طاولات جميع الناس ، بغض النظر عن مدى بعيد عن ساحل البحر الذي يعيشون فيه. صحيح ، في المناطق الداخلية من القارة يتم تجميد هذه الأسماك بالفعل. لكن بالمناسبة ، يتدهور الخرش الجديد بسرعة ويفقد رائحته. ولذلك ، تخضع الجثث بعد الصيد لتجميد الصدمة. لذلك لا تفقد السمكة خصائصها المفيدة. وهناك الكثير منهم. للتعرف عليهم ، وكذلك معرفة أي نوع من الخطر على الصحة يخفي فيه ، اقرأ هذا المقال.

المنافس الرئيسي لبولوك

معظم المشترين من الأسماك المجمدة من غير المرجحتعرف الفرق بين هذين النوعين. وهذا واضح. بولوك فقط قبل الناقد في واحد: سعره أكثر بأسعار معقولة للمشتري الميزانية. ومع ذلك ، تعتبر الذواقة بطل هذا المقال أكثر اللذيذ والعصير. في خطة الطهي ، فإن الناقلة هي الأفضل أيضًا من بولوك. يتم قطع وتنظيف هذه الأسماك بسهولة ، والعظام كما لو كنت تريد القفز من الذبيحة. التحوط لا ينكسر في المقلاة مثل بولاك ، لا يفرط في الفرن ، يمكن طهيها ، غليها ... نعم هناك: هذه السمكة يمكن أن تكرس حتى كتاب طهي كامل. للدفاع عن بولوك ، يمكننا القول فقط أن كبده حساسية رائعة غنية بفيتامين أ. لكن المزيد من البروتينات المغذية والعناصر النادرة لا تزال سمكة من الهاك. سيتم الإفصاح عن فوائد ومضار هذا المنتج الغذائي أدناه. الآن ، دعنا نقول أن هاكي يعيش في المحيطات المالحة. في بعض الأحيان هناك أفراد بطول متر واحد ونصف ، ولكن بالنسبة لصيد السمك التجاري في أكثر من أربعين سنتيمتراً من السنتيمترات أكثر تفضيلاً. على بيع هناك كل من carcases والشرائح.

نقر الأسماك: الفائدة والأذى

السمة المميزة الرئيسية لهذا البحريةالسكن سهل الهضم من قبل الجسم. لذلك ، حتى الأطفال الصغار يمكنهم تناول النازلي. تحتوي هذه السمكة على 84 سعرة حرارية فقط. المنتج المثالي للتغذية الغذائية! اللحم من هذه الأسماك "تحت السلسلة" مليء بالعناصر النادرة المفيدة. هذه هي الفوسفور واليود والزنك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفلور وغيرها. من الفيتامينات في النازلي ، A ، ويرد الحاكم بكامله B ، C ، E و PP. سوف يفاجأ ، ولكن في هذا المنتج الميزانية هناك كمية كافية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، بما في ذلك أوميغا 3.

من هو مناسب لتغذية الأسماك؟ يعود سبب استخدام المنتج وإضراره إلى تكوينه. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون hick على البخار طبق متكرر لأولئك الذين لديهم اضطرابات الغدد الصماء. كمية كبيرة من اليود مفيد للغدة الدرقية. يجب على مرضى السكر أيضا أن يتناولوا النازلي لأن شرائح السمك والكافيار تقلل من مستوى السكر. سوف تصبح الأسماك علاجًا لاضطرابات الجهاز العصبي. ولكن من الذي يجب أن يمتنع عن الاستخدام المتكرر للنازلي ، لذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من حموضة شديدة في المعدة ، وكذلك أولئك الذين يعانون من الإمساك. ولا تنس: أي سمكة بحرية يمكن أن تسبب الحساسية.

كيفية اختيار الذبيحة ، كيف لطهي الطعام؟

هوك يباع المجمدة. لكن المنفذين عديمي الضمير يفعلون هذه الحيلة مع هذه السمكة. إنها تجلبه مرارًا إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم تجمد مجددًا. ونتيجة لذلك ، تمتص الرطوبة في الألياف ، وتصبح هيك ما يقرب من ضعف الوزن. عند اختيار الذبيحة يجب أن يسترشد بنسبة معقولة من حجمها ووزنها. لأنه مع تجميد المتكررة يصبح اللحم مثل طعم سيئ غير منظم وبطيء. ولكن لا يزال ينبغي تغطية الأسماك مع الجليد الجليد ، وإلا فإنه سوف يجف بعد المعالجة الحرارية ، دون الطعم والرائحة. ما الأطباق وكيف لطهي الطعام؟ النعال بسبب سهولة الإيداع مثالية لشرائح الأسماك. حشوة منه تبين لطيف. عند الطهي (على البخار أو في الماء) ، يتم تقديم المخلوق مع بعض الصلصة.

أسماك توشيم

نحن نقطع الذبيحة النازفة المحضرة إلى جزيء مقسمقطعة. يرش مع التوابل ويترك لمدة ربع ساعة. في وعاء آخر ، نصنع الصلصة. صب كوب من القشدة الحامضة والحليب ، إضافة اثنين من البيض. Solim ، الموسم مع الفلفل. صب الزيت النباتي على مقلاة ذات جوانب عالية أو في قدر. هيك نصب في الدقيق ويقلى لمدة عشر دقائق. ثم قم بإدارة السمك وأضف البصل المفروم (حسب الرغبة). يقلى لمدة سبع دقائق أخرى. ثم نسكب الصلصة ونخفف النار ونغطي المقلاة / المقلاة. في ساعة سيكون لديك مخلوق سمك لذيذ مطهو. يقدم البطاطس المهروسة.

اقلي السمك

بسبب الرطوبة الزائدة في heked إذابة ، فإنه يمكنتتصرف في مقلاة مثل المفرقعات: سوف تبدأ في الهسه ، واطلاق النار مع الدهون الساخنة. لمنع هذا من الحدوث ، تحتاج إلى رعاية لتدحرج الأسماك إلى "قذيفة" - كلاريت. للقيام بذلك ، مزج البيض مع كوب من الحليب. أضف على ملعقة كبيرة من الطحين والنشا والأعشاب العطرية والملح. إثارة. سنصبغ ملعقة من الفودكا - لذلك تصبح كلاريت أكثر تهوية. نضع مقلاة على النار ، صب كمية كبيرة من الزيت النباتي. تم الأسماك في الدقيق. ثم ، nakolov قطعة على الشوكة ، وتراجع في الخليط ووضعه في المقلاة العميقة. يجب أن يكون مشوي السمك مع قليل من المناشف الورقية لتكديس الدهون الزائدة.