سلطة "مرج الفطر": تكنولوجيا الطهي
العطل للمضيفة - وهذا ليس عذرا كبيراإظهار مواهبهم الطهي ، كفرصة لتكملة ترسانتها بأطباق جديدة شهية. وفقا للتقاليد الروسية ، يجب أن تنفجر الطاولات مع أطباق جميلة ومرضية وخاصة. جعله لا تنسى بمساعدة مجموعة متنوعة من السلطات الفريدة.
ونحن نقدم وصفة غير عادية وأطباق لذيذة جدا - سلطة "الفطر المقاصة"، والتي سوف تبدو مذهلة، وسوف ترضي الضيوف مع طعم الأصلي.
لإعداده ، ستحتاج إلى:
- نصف لتر من الفطر منقع من نفس الحجم
- ثلاثة درنات بطاطس مسلوقة كبيرة؛
- اثنين من الجزر المسلوق المتوسطة.
- ثلاثمائة غرام من الدجاج المسلوق
- ثلاث بيضات مسلوقة
- عدة خيار مخلل.
- المايونيز.
- ريش البصل الأخضر.
- مائة غرام من أوراق السلطة ؛
- خمسون غراما من البقدونس والشبت.
تسليط الضوء على الطبق هو مظهر ومذهلةتغذية. لذلك، سلطة "تطهير الفطر" هو أفضل لإعداد في كوب عميق وجود أسفل واسعة ومصدات عالية. واصطف مع التشبث الفيلم أو بعناية وبلطف مع انتشار الزبد.
بعد ذلك ، نبدأ بوضعها في الأسفل بإحكام شديد ،بجانب بعضها البعض ، فطر غطاء الفطر. من المستحسن شراء علبة صغيرة من الفطر المعلبة. من الصعب تناول العسل أو الفطر ، ويجب أن يكون الفطر بالضرورة غطاءًا ومحركًا.
وعلاوة على ذلك ، نحن نطحن غسلها والبقدونس وغسلهاالشبت ، مزجها بدقة. نبدأ بعناية وكثافة ملء الخليط مع الفطر. من الضروري التأكد من أن الخضر تغطيتها بالكامل. يجب ألا تسقط الأرجل. من المستحسن أن تجعل الطبقة كثيفة بالضرورة. لتحقيق هذا التأثير ، يجب أن يتم العبث باللون الأخضر قليلاً ، في محاولة لعدم ترك الفطر.
ثم نطبق شبكة المايونيز. القاعدة الرئيسية في هذه الحالة هي أن الصلصة لم تكن أكثر من اللازم. خلاف ذلك ، سوف تتحول سلطة "الفطر غراد" سائل جدا. لذلك ، يوصى بحفظ المايونيز على الورقة الخضراء.
الآن مع مبشرة كبيرة نحن نطحنالجزر ، وانتشارها على الأخضر. للقيام بذلك من الضروري ، صدم بقوة ، بحيث تكون غير مرئية الخضراء. تأكد من وضع شبكة المايونيز ، التي ينبغي أن تكون أكثر سخاءً من الشبكة السابقة.
ينصح الطبقة التالية لوضع رقيقةقش من الخيار المخلل. ولكن عليك أن تضع في اعتبارك أنه ينبغي الضغط عليه ، وإلا فإن الرطوبة الزائدة يمكن أن تفرط في صلاد "فطر مشروم". المقبل ، ضغط الخيار قليلا ، وجعل شبكة المايونيز ، ولكن ليس سميكة جدا.
فقط نفس القشة تحتاج إلى قطع الدجاج. نضعها على السلطة ، نضع صلصة. إذا كان هناك رغبة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم الخنزير المسلوق.
يجب أن تكون الطبقة التالية عبارة عن بيض مبشور على مبشرة كبيرة. من المستحسن أن الملح وجعل شبكة سخية من المايونيز.
الطبقة الأخيرة عبارة عن بطاطا كبيرة مبشورة. وهو أيضا قليل من الملح ويزيت بشكل جيد مع المايونيز.
يجب ترك الطبق طوال الليل في الثلاجة لامتصاصه. إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فسوف يكفي ذلك لمدة ثلاث إلى أربع ساعات في درجة حرارة الغرفة.
الآن دعونا ننظر في كيفية إعداد سلطة"الفطر غليد" وصول الضيوف ، حتى انه حصل على وجهة نظره مذهلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع أوراق السلطة في الجزء السفلي من الطبق الجميل ، ثم تحويل الحاوية ، التي صُنعت فيها صلادنا ، مقلوبة ووضعها على الخضر. الآن إزالة بعناية حتى لا تنهار طبقات السلطة ، والفطر ، مثل مرج الفطر الحقيقي ، سيبقى على القمة. بعد ذلك ، تزيين السطح مع أغصان الشبت والبقدونس.
اتضح سلطة غير عادية للغاية ، الذي يحب دائماً جميع الضيوف.
بون شهية!
