كعكة الزنجبيل مع التزجيج: وصفة مع الصورة
بسكويت الزنجبيل مع الصقيل ، وصفة التي نحنالنظر المقبل ، هو مثالي لمائدة عيد الميلاد أو عيد الميلاد. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء صعب لإعداد مثل هذه المعاملة. تحتاج فقط إلى عجن العجين بشكل صحيح ، وتشكيل المنتجات ، وخبزها وتزيينها. بالمناسبة ، يعتمد الأمر على الإجراء الأخير الذي ستبدو عليه الحلوى الخاصة بك. باستخدام طلاء خاص لبسكويت الزنجبيل ، يمكنك تقديم وجبة لذيذة وجميلة جدًا ، والتي لا يستطيع أي شخص بالغ أو طفل رفضها.
لذا ، في المقالة المقدمة قررناقدم لك بعض الطرق التفصيلية لصنع الكعك اللذيذ محلي الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نخبرك عن كيفية وتزيين هذه المنتجات.
بسكويت الزنجبيل مع الصقيل: وصفة مع صورة من الأشياء الجيدة الجاهزة
قبل صنع هذه الحلوى ، تحتاجحدد التوابل والبهارات التي تريد إضافتها إليها. بالطبع ، يجب استخدام الزنجبيل دون أن تفشل. أما بالنسبة للتوابل المتبقية ، فمن المستحسن اختيارها حسب الرغبة والطعم الشخصي.
لذا ، كيف لطهي البسكويت الزنجبيل مع الصقيل؟ وتتطلب الوصفة (الكلاسيكية) لهذه الحساسية الاستخدام الإلزامي لمضاف عبق مثل الفانيليا. بفضله ، سوف تتحول المعجنات الخاصة بك لذيذة جدا. بالمناسبة ، أرق يمكنك طرح العجين ، وأكثر متموج سيكون الحلوى.
لذلك ، لتصنيع بسكويت الزنجبيل للسنة الجديدة ، تحتاج إلى تخزين المكونات التالية:
- عسل سائل طازج من أي نوع - 4 ملاعق كبيرة؛
- سكر رمل صغير - نصف كوب؛
- زيت لا دسم زنخة - حوالي 120 غرام.
- الدقيق الأبيض المنخول - 2 أكواب كاملة؛
- الزنجبيل (الجذر) سحق (مبشور) - حوالي 3 ملاعق الحلوى ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة حلوى.
- فانيليا عبق - ملعقة صغيرة.
- قرفة الأرض - ملعقة صغيرة (استخدام على النحو المرغوب فيه) ؛
- بحر مالح ناعم - حسب الذوق
- الفلفل عبق سحقت - بضع قرون كبيرة (استخدام على النحو المرغوب فيه) ؛
- سحق قرنفل - 3 براعم (استخدام على النحو المرغوب فيه).
عجينة الزنجبيل
تبدأ لطهي ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل السنة الجديدةتليها يعجن العجين. لمطلوب هذا الغرض الدقيق الأبيض للتدقيق في وعاء معدني، ثم يضاف إليها مسحوق الخبز والفانيليا، جذر الزنجبيل، المبشور على مبشرة صغيرة، ملح البحر، القرفة المطحونة، البهارات وبراعم القرنفل المجفف. إذا كان طعم المكونات الثلاثة الماضية لم يتم استيفاء لك، فإنها لا يمكن استخدامها.
بعد تحضير الجزء الأكبر من العجين ،إعداد آخر. لهذا ، من الضروري تخفيف زيت الطهي في درجة حرارة الغرفة ، ثم وضعه على الدقيق وصبه جيداً باستخدام اليدين حتى يتم الحصول على كسرة دقيقة. أما العسل السائل والسكر المحبب ، فيجب دمجهما في وعاء معدني ويذوبان على نار خفيفة. مطلوب أيضا شراب الناتجة أن تضاف إلى دقيق القمح بالزبدة.
بشكل مكثف يخلط جميع المكونات ، يجب أن تحصل على كتلة مرنة وناعمة ، والتي يوصى بها لمدة نصف ساعة لوضعها في الثلاجة.
نحن تشكيل المنتجات
قبل تحضير بسكويت الزنجبيل للسنة الجديدة ،يجب أن تتكون بشكل صحيح. وللقيام بذلك ، يجب إخراج العجين الذي تم تعطيره من الثلاجة وتسجيله بسماكة 5 مليمترات. يجب أن تقطع الطبقة الناتجة إلى أرقام (منازل صغيرة ، أشجار التنوب ، الأرانب ، الناس الصغار ، إلخ) ، باستخدام سكاكين الحلويات لهذا الغرض. إذا لم يكن لديك هذا الجهاز ، فيمكنك أن تأخذ كأسًا عاديًا أو زجاجًا.
عملية الخبز في الفرن
كيفية خبز البسكويت الزنجبيل على الجديدالعام؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى أن تأخذ صينية خبز ، ثم قم بشحومها بالسالصة أو الزبدة ، ثم ضعها برفق على جميع منتجات القطع. في هذا النموذج ، يجب إرسال المنتجات شبه النهائية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 7-12 دقيقة. تجدر الإشارة إلى أنه كلما كانت المنتجات أكثر سمكا ، كلما كان يجب خبزها. ومع ذلك ، لإطالة ملفات تعريف الارتباط غير مستحسن أيضا. يجب أن يكون لونها بني خفيف ، وأن تصبح عطرة ولذيذة جداً.
بشكل صحيح إلى الطاولة
الآن أنت تعرف كيف تطبخ عيد الميلادبسكويت بالزنجبيل. بمجرد معالجتها بالحرارة ، يجب إزالتها بعناية من المقلاة ووضعها على لوح مشترك. منتجات التبريد في الهواء البارد ، يمكنك المضي قدما لتزيين لهم بأمان. خدمة ملفات تعريف الارتباط الجاهزة لمائدة السنة الجديدة مع الشاي أو شراب آخر.
بسكويت بالزنجبيل مع الصقيل: وصفة مع البيض
هناك العديد من الخيارات للطهيهذا علاج. تم تقديم الكلاسيكية أعلاه. إذا كنت تريد تقديم حلوى أكثر إرضاءً ، نقترح استخدام الطريقة الموضحة أدناه. بالمناسبة ، فإن الصقيل لالبسكويت الزنجبيل أيضا العديد من وصفات الطبخ. سنقوم بوصفهم في وقت لاحق.
لذلك نحن بحاجة إلى:
- الدقيق الأبيض المنخول - حوالي 400 غرام ؛
- زيت لا دسم زنخ (يمكنك تطبيق المرغرين جودة) - حول؛
- بيض الدجاج الطازج - 2 قطعة.
- السكر الرمل صغير - حوالي 180 غرام ؛
- الحليب من محتوى الدهون كبيرة - 10 مل.
- نشا الذرة - ملعقة كبيرة.
- أرض الزنجبيل - 1،5 ملاعق الحلوى ؛
- مسحوق الخبيز - 1،5 ملاعق الحلوى ؛
- القرفة سحق - بضع قرصة (لا يمكنك إضافة).
جعل العجين
بسكويت الزنجبيل مع الصقيل ، وصفة التي نحننحن نعتبر ، اتضح أكثر رائعة ومرضية ، مما قدم أعلاه. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء إعداد الاختبار ، يتم استخدام بيض الدجاج.
لذلك ، لخلط القاعدة ، تحتاج إلى تخفيف ذلكالدهون الطهي في درجة حرارة الغرفة ، إضافة السكر الرمل إليها ومزجها جيدا مع خلاط. علاوة على ذلك في الوزن المستلم ، من الضروري إضافة بيض الدجاج مرة واحدة وتكرار إجراء الخلط. وأخيرًا ، يتم تدريجياً إدخال خليط خالي من الدقيق الأبيض المنخول ، ونشا الذرة ، وجذر الزنجبيل ، والبشرة المبشورة ، ومسحوق الخميرة والقرفة. نتيجة لخلط طويل ونشط ، يجب أن تحصل على كتلة مرنة.
عملية تشكيل المنتجات
بسكويت الزنجبيل مع الصقيل لذيذة وجميلة ، بغض النظر عن المكونات للاختبار الذي تستخدمه. ولكن قبل البدء في صناعة وتزيين هذه المنتجات ، يجب أن يتم تشكيلها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، ينبغي أن تدحرجت العجين العجين إلى طبقة 5-8 سم ، ثم تقطع إلى أي أرقام. إذا كان هذا النوع من الطعم اللذيذ الذي تقدمه لجدول العام الجديد ، فمن الأفضل طهي ملفات تعريف الارتباط على شكل أشجار عيد الميلاد ، رجال الثلج ، الرجال الصغار ، البيوت الصغيرة وما إلى ذلك. إذا قررت ببساطة إرضاء ضيوفك مع حلوى لذيذة ، يمكنك قطع المنتجات على شكل دوائر أو مربعات.
كيف تخبز بشكل صحيح؟
الآن أنت تعرف أنه سهل جدًابشكل مستقل لتشكيل بسكويت الزنجبيل. كيف لطهيها في الفرن؟ للقيام بذلك ، يجب نقل جميع المنتجات المقطوعة إلى ورقة مدهونة ، والتي يجب أن يتم إرسالها إلى الفرن. يفضل خبز الحلوى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 204 درجة. خلال هذا الوقت ، سترتفع ملفات تعريف الارتباط وستكون بنية خفيفة.
نحن نخدم الحلوى محلية الصنع
بعد خبز الزنجبيلالفرن ، يجب إزالته ووضعه على طبق. عندما يتم تبريد جميع العناصر تمامًا ، يمكنك البدء في تزيينها. بالإضافة إلى ما تم إنجازه ، سنقول أكثر من ذلك.
قدم الطهي الجاهز للجدول الاحتفالي ويفضل أن يكون مع الشاي الساخن. شهية طيبة!
أي نوع من التزجيج يمكنني استخدامه لتزيين ملفات تعريف الارتباط؟
أي صقيع قادر على تقديم الخبزطعم مذهل ومظهر جميل بجنون. تحضير مثل هذه الزخرفة بسرعة وسهولة كبيرة. لا يسع المرء إلا أن يقول إن التزجيج الخاص ببسكويت الزنجبيل يمكن أن يكون مختلفًا: الشوكولا والسكر والعسل والنعناع وما إلى ذلك. سنقدم بعض الطرق لإعداد هذه الأشياء في الوقت الحالي.
صنع السكر السكر
قبل أن تزين بسكويت الزنجبيل ، يجب أن تقوم بتحضير التزجيج بشكل صحيح. لهذا نحن بحاجة إلى:
- الحليب من محتوى عالي الدهون - ملعقة حلوى.
- السكر البودرة - ½ كوب.
- ملح البحر - قرصة.
- زيت لا دسم زنخ - ملعقة حلوى.
- العطر فانيلين - تنطبق على الذوق.
طريقة التحضير
كقاعدة ، فإن زخرفة بسكويت الزنجبيل ليست كذلكسيستغرق الكثير من الوقت. ولكن قبل الشروع في هذه العملية ، يجب أن تقوم بإجراء التزجيج بشكل صحيح. للقيام بذلك ، قم بإذابة زيت الطهي في وعاء معدني صغير ، ثم أضيفي بقية المكونات تدريجياً (مسحوق السكر والحليب الطازج وملح البحر) إليه. في المستقبل ، يجب خلط جميع المكونات بعناية بخفق حتى يتم تكوين كتلة دسم. في النهاية ، ينبغي أن يضاف الجليد الناتجة إلى الذوق وفانيلين.
طلاء الشيكولاتة الأبيض والظلام للبسكويت
هذا ، ربما ، هو التزجج الأسرع والأسهل ، والذي يحظى بشعبية كبيرة مع الأسنان الحلوة. لإعداده سوف نحتاج إلى:
- الحليب من محتوى عالي الدهون - ملعقة كبيرة.
- رمل - ملعقة كبيرة؛
- الشوكولاته البيضاء أو المظلمة - 2 البلاط.
- زيت لا دسم زنخ - ملعقة حلوى.
- العطر فانيلين - تنطبق على الذوق.
عملية الطهي السريع
بسكويت بالزنجبيل مع طلاء الشوكولاتةاتضح أكثر لذيذة وعطرة. لرؤية هذا ، نقترح أن تفعل ذلك بنفسك. للقيام بذلك ، يجب تقسيم البلاط الأبيض أو الغامق (اعتماداً على التزجيج الذي تريده) إلى شرائح صغيرة ووضعها في وعاء معدني. علاوة على ذلك ، يجب على الشيكولاتة إضافة الحليب المحتوي على نسبة عالية من الدهون وسكر الرمال والزبدة. في مثل هذا التركيب ، يجب وضع الأطباق في حمام مائي ويتم تسخينها ببطء. مع تحريك الكتلة بانتظام ، يجب أن تحصل على طبقة سميكة من البني أو الأبيض.
طهو اللون البرتقالي
إذا كنت ترغب في الحصول على وسام برتقالية زاهية للكعك الزنجبيل، نوصي طهي على أساس الحمضيات. لهذا نحن بحاجة إلى:
- عصير البرتقال الطازج - كوب كامل.
- السكر البودرة - 4 ملاعق كبيرة.
تحضير الوجبات السريعة
تتم هذه التزجيج بسرعة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك خلط مسحوق السكر مع عصير البرتقال الطازج ، ثم وضعها على نار صغيرة ودافئة قليلا. نتيجة لهذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على طلاء متجانس برتقالي لامع من الاتساق السائل.
نحن نزين الحلوى مع طلاء ملون
كيف تزين بسكويت الزنجبيل؟ للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى طلاء ، فضلا عن حقنة المعجنات وفرشاة.
استخدام ألوان الطعام أثناءإعداد الأطباق الشهية المذكورة ، يمكنك تقديم حلوى السنة الجديدة جميلة جدا. إذا قمت بقطع ملفات تعريف الارتباط على شكل شجرة عيد الميلاد ، فيجب أن يتم تشحيمها باستخدام طلاء أخضر وتنتظر لفترة حتى تصلب الحلاوة. المقبل ، يجب أن يكون المنتج مزين "كرات" ، باستخدام شراب السكر الأحمر والبرتقالي أو الأصفر لهذا الغرض. في النهاية ، يجب وضع جميع البسكويت في الثلاجة ، ومن ثم تقديمها على الفور إلى الطاولة.
من خلال هذا المبدأ ، يمكنك تزيين كل شيء خبزملفات تعريف الارتباط الزنجبيل من أي شكل. ومع ذلك ، يجب أن تبدأ هذه العملية فقط بعد أن تبرد المنتجات تمامًا بعد المعالجة الحرارية. خلاف ذلك ، سوف ينتشر التزجيج ، والحلوى لن تتحول إلى جميلة كما يرغب المرء.
بالمناسبة ، إذا تم إجراء الحلوى الزنجبيل في فصل الشتاءالعطل ، يمكن أن تكون مزينة بشكل إضافي مع مسحوق السكر المعتاد. ستبدو هذه الحلاوة على المنتجات مثل ثلوج السنة الجديدة التي سقطت.
