تاريخ الشوكولاته

تاريخ الشوكولاته ، وفقا للخبراء ،بدأت في المكسيك منذ حوالي ثلاث سنوات. على ثمرة الكاكاو والمعروف أن الهنود الحمر الحضارة الأولمك، الذي كان قائما 1000 سنة قبل الميلاد وكيف حدث هذا؟

تاريخ الشوكولاته: البداية

حتى قبل هذه الحضارات العظيمة والشهيرة كمايا والأزتيك ، في منطقة خليج المكسيك عاشوا قبائل أولميك. لقد كانوا فقط أول مرة وبدأوا بإعداد مشروب من حبوب الكاكاو ، وكانوا أيضا أول من زرع أشجار الشوكولاتة. بالمناسبة ، تم العثور على كلمة "kakava" في الحياة اليومية لهذه القبيلة طويلة المنقرضة.

في وقت لاحق ، أصبحت مايا مدمنة على مشروبات الكاكاو ،لكنهم أطلقوا عليه "الشوكولاته". في الأزتيك ، كان يطلق عليه "kakahuatl". بالمناسبة ، يلاحظ أن جميع الشعوب الوثنية قد اختارت شيئًا غير عاديًا كأشياء للعبادة. حلت الثقافات الهندية على مدى قرون محل بعضها البعض ، ولكن الموقف من الكاكاو كان دائما أكثر من التبجيل. اعتقد المايا أنه كان هناك إله الكاكاو واستهلكت شراب الشوكولاته خلال الطقوس الدينية ، معتبرا أنه مقدس. كما ينظر الأزتيك أيضًا إلى ثمار الكاكاو كغذاء للآلهة ، معتقدين أن "كاكاهواتل" يمنحهم نظرة روحية.

اليوم التاريخ القديم من الشوكولاته جيدويعود ذلك إلى اكتشاف مذهلة وجدت على أراضي بليز. هناك كان من الممكن العثور على مسحوق مع رواسب متحجرة ، والتي ، وفقا للعلماء ، تنتمي إلى 600 قبل الميلاد. نتيجة للتحليل الكيميائي ، وجد أن هذا ليس أكثر من قصف ، ثم حبوب الكاكاو المطبوخة ، تكملها شوائب عطرية.

تاريخ الشوكولاته حصلت على أبعد من ذلكفي عام 1502 ، قام كولومبوس بهبوط سفينته على الأراضي الأمريكية. ثم عالجه الهنود بفنجان من الشوكولاتة الساخنة. ومع ذلك ، رفض المسافر إعطاء الهدية ، لكنه أخذ وصفة من الفواكه والكاكاو معه لتقديمها للملك الإسباني. الملك أيضا لم يقدر الابتكار. وفقط عندما 1519 ركض كورتيس على الساحل المكسيكي وقرر الشوكولا السوداء المريرة لتحلية قصب السكر ، ثم أحضر إلى البلاط الملكي الإسباني ، العالم المتحضر قدر هذا الشغف.

لفترة طويلة كانت تستخدم الشوكولاته فقط فيشكل سائل. شكل نفس القرميد أولا ظهرت في مكان ما في منتصف القرن ال19، عندما ضرب البريطانية على فكرة لخلط مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر. على الشوكولاتة في وقت واحد كان هناك طلب كبير. لا يزال في وقت لاحق منتج جديد بدأ لإضافة الحليب - شوكولاتة الحليب هكذا ولدت، والتي هي الآن أعلى بكثير من شعبية مريرة.

اليوم العالم كله يعشق الشوكولاته ، والتي يمكنبفضل تقنيات الإنتاج الأكثر تقدمًا في الأداء بطرق مختلفة تمامًا. واليوم ينتج صانعو الحلويات هذا المنتج على أساس الكاكاو مع الجوز ، والحليب ، وحشوات الفوندان ، والزبادي ، مع شواية ، والفواكه المجففة ، والفواكه المسكرة ، والأرز الهوائي ، وأيضاً إضافة الفلفل الحار. يزين طلاء الشوكولاتة بشكل تقليدي معظم أنواع الكعك والحلويات. وبالطبع ، يحب جميع الأطفال والبالغين شرب مشروب الكاكاو في الصباح والحصول على تمثال جميل مصنوع من الشوكولاته في هذه العطلة أو تلك.

متحف الشوكولاته في موسكو - هو مذهل ،مكان رائع، حيث الأحلام للحصول على كل طفل في القيام برحلة على نهر من الشوكولاته (بالمناسبة، وقالت انها صورت على أرضية التأسيس) في عالم الحلويات، الحلو والمر في نفس الوقت. الكبار، بالتأكيد، سوف أيضا لا يخلو من الفائدة لمعرض مواضيعي غنية المعروضة هنا، الأمر الذي جعل المعروضات من مجموعات من هذه الحلويات الأسطورية كما الجبهة العفن، الأحمر أكتوبر، Babaevskaya وجلبه من غواتيمالا وهندوراس والمكسيك، وجمع الإثنوغرافية من العناصر، بطريقة أو بأخرى مرتبطة الكاكاو.