ما هو استخدام والضرر من الشوكولاته المريرة
فوائد وأضرار الشوكولاته المريرة منذ فترة طويلةهي حجر عثرة لأخصائيي التغذية في العديد من البلدان. في الجماهير الشعبية ، كان زميله الحلوى بشعبية كبيرة. لا يوجد الكثير من خبراء المرارة الخفيفة ، لكنهم موجودون. بعد كل شيء ، ما هو الفرق بين الشوكولاته الحلوى وما يسمى الأسود؟ يتم تربيتها مع كمية كبيرة من السكر. لكن هذا سم أبيض. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المضافات المنكهة تشوه المذاق الأصلي لزبدة الكاكاو. الشخص الذي يأكل الحلوى الشوكولاته ببساطة يشعر بطعم البلاط الحلو. في حين تتمتع الذواقة بالمرطفة المريرة الأصيلة لزبد الكاكاو.
على الرغم من حقيقة أن فوائد وأضرار مريرةلا يهتم المستهلكون العاديون بالشوكولاتة كثيرًا ، دعنا نفكر في هذه المسألة المعقدة. لا يوجد العديد من المكونات في هذه الدقة. حبوب الكاكاو فقط ومسحوق السكر. والحبوب ، التي تنتج القلويات مسحوق ومسحوق ، في الشوكولاته المريرة يجب أن تكون موجودة على الأقل 72 ٪. إذا كانت حبوب الكاكاو أصغر ، فهذا نوع آخر - حلوى أو حليب. في الشوكولاتة المرة فقط يُسمح ببعض أنواع الحشوات. هذه هي المكسرات في المقام الأول. يجب أن يكون المنتج عالي الجودة مرًا ، ولكن لا يفسد.
فوائد وأضرار الشوكولاته المريرة تعتمد إلى حد كبير علىمن الشركة المصنعة لها. إذا كان يستخدم زيوت النخيل وبدائل أخرى للإنتاج ، فهذا لم يعد منتج عالي الجودة. الحديث عن فوائدها ليست ضرورية. Kislinka ، مما يدل على سوء معالجة حبوب الكاكاو ، يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتؤدي إلى التهاب المعدة. حسنا ، فرط السكر لا يقتل فقط طعم مرير ممتاز ، ولكن أيضا يزيد من القيمة الغذائية للمنتج.
ولكن مع الاستخدام المفرط يمكن أن يعبر عن نفسه وضرر من الشوكولاته المريرة. يتم التعبير عن هذا في ردود الفعل التحسسية: الحكة ، والدوخة. أيضا ، لا تأكله قبل النوم ، لأن الجميع يعرف تأثيره المثير. يمكن أن تؤثر قدرة المنتج على تغيير ضغط الدم بشكل سيئ على صحة الأشخاص الذين لديهم قلب غير صحي. لكن الرأي السائد بأن الشوكولاتة تسبب الإدمان لم يتم تأكيده في البحث العلمي.
كما ترون ، المشكلة هي الشوكولاته المريرة: الفائدة والأذى - يميل المقياس إلى حقيقة أن هذا المنتج مفيد للصحة. حتى أسنان المينا ، هذه الحلاوة لا تسبب مشاكل ، ولكنها تقضي على نزيف اللثة. الكربوهيدرات ، والتي هي وفيرة في المنتج ، وحرق الدهون بشكل فعال. Flavonoids - المواد المضادة للأكسدة - القضاء على الجلطات الدموية ، وتحسين الدورة الدموية وتحييد تأثير الجذور الحرة. ولكن الخاصية الأكثر شهرة للاكتئاب من الشوكولاته المريرة ، والتي كان يطلق عليها "بلاط السعادة".
