الغذاء الصحي: كم بروتين في صدر الدجاج؟
حقائق التغذية
يبلغ سعر صدور الدجاج 110 كيلوكالوري فقط لكل 100غرام من المنتج، في هذه الحالة من الدهون تحصل سوى 11 سعرة حرارية (نحو 1.2 غرام من الدهون لكل 100 غرام من اللحوم)، والبروتين فيه بقدر 23 غراما! وبالنظر إلى أن الجسم يحتاج يوميا حوالي 80 غراما من هذه المادة الغذائية القيمة، فمن الممكن لحساب أنه سوف تساعدك على ضمان 300 غرام من المنتج المعني (بدون الجلد والعظام). معرفة مقدار البروتين في الدجاج الثدي والرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى نظام غذائي مع نسبة عالية من البروتين، أو الجلوس على النظام الغذائي المناسب، يمكن حساب الكمية المطلوبة من استهلاك اللحوم في اليوم الواحد.
طهي أطباق حمية لذيذة من صدور الدجاج
اللحوم المسلوقة اليومية المستهلكة جميلةمملة ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك تغيير القائمة الخاصة بك وطهي الدجاج في القشدة الحامضة. في الوقت نفسه ، لا ينبغي تفحم اللحم. يتم إعداد الطبق على مرحلتين: أولهما يغلي الثدي ، ثم يُسكب مع صلصة كريمة حامضة ويخنة. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- الثدي كله على العظام أو شرائح (حوالي 300 غرام) ؛
- 100 مل من القشدة الحامضة مع نسبة دهون 10٪.
- 1 رأس صغير من البصل.
- التوابل - الملح ، أوراق الغار ، الفلفل الأسود (حسب الذوق).
أولا تحتاج إلى غلي اللحم. للقيام بذلك ، ضعه في ماء بارد ومملح قليلاً ، وضعه على الموقد واطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة. لا تفرط - في هذه الحالة ، يتحول الثدي إلى جفاف وقاس. بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ضعها في قدر منفصل ، صب القشدة الحامضة ، أضيفي البصل المقطّع والمقطوع إلى لون ذهبي فاتح ، ثمّ الموسم مع التوابل - الملح ، الفلفل الأسود وورقة الغار - وخلطها. ثم صب الماء (يجب أن تغطي المنتجات بحوالي 2/3) ووضع الحساء لمدة 15 دقيقة في متوسط النار. عندما يتم غلي معظم السوائل ، يكون الطبق جاهزًا. يمكن أن تؤكل بشكل منفصل ، وخدمت بشكل أفضل مع مقبلات من الخضروات المغلية لزوجين ، أو مع سلطة الخضار الخفيفة. ومن خلال معرفة المعلومات حول كمية البروتين في صدر الدجاج ، من السهل حساب أن هذا الطبق سيوفر لك حوالي 70 جرامًا من المادة القيمة ، وهو معدل يومي تقريبًا. انها بسيطة جدا ولذيذة ومفيدة.
سلطة صدور الدجاج الاحتفالية
مع كل مجموعة متنوعة من وصفات للطبخمن هذا اللحم المغذي فمن الضروري أن تولي اهتماما خاصا للسلطة. طبخه بسيط وخفيف ، وطعمه ممتاز لدرجة أنه لا يخجل من الخدمة وللمائدة الاحتفالية. التحضير:
- 500 غرام من شرائح مسلوقة (على كيفية طهي اللحوم ، وقراءة في الوصفة السابقة) ؛
- 50 غ من الجوز المقشر؛
- 1 فص ثوم صغير من الثوم
- كريم حامض للتزود بالوقود؛
- التوابل - الملح والفلفل.
العملية لا تستغرق 10 دقائق - الثدي المغليتقطع إلى قطع صغيرة أو تنقسم إلى ألياف أرق. المكسرات طحن في طاحونة القهوة أو بسكين. أضف إلى اللحم. يترك الثوم عبر الصحافة ويرسلها إلى السلطة ، ثم يصبّ كتلة كاملة من القشدة الحامضة. اثارة والملح والفلفل حسب الذوق. يمكن تزيين السلطة بالأعشاب - الشبت المفروم أو البصل الأخضر أو البقدونس. معرفة مقدار البروتين في الدجاج (حوالي 23 غرام لكل 100 غرام من المنتج النهائي)، ثم دعونا حساب القيمة الغذائية للطعام. استنادا إلى حقيقة أن جزء واحد من السلطة - حوالي 150 غراما، وسعيد أكله، وتحصل على 34.5 غراما من البروتين النقي. تأكد من استخدام هذه (أو غيرها، على غرار منطقتنا) وصفات لإرضاء الأحباء، وليس لذيذ فقط، ولكن أيضا الطعام المغذي للغاية.
الآن أنت تعرف مدى الفائدة التي يمكنك تقديمهاأنت وعائلتك صدر الدجاج. كم من البروتين! وتقريبا لا السعرات الحرارية (مقارنة مع أنواع أخرى من اللحوم) بالإضافة إلى مجموعة متنوعة ممتعة. هذا بالتأكيد يجب أن يلاحظ لأولئك الذين يهتمون بنظام غذائي صحي لجميع أفراد الأسرة.
