بودنغ القرع: وصفة للطبخ
لم تصبح البودينغ شعبية بعدالطبق. معظم الناس يعرفون عنهم باستثناء المباحث من أغاثا كريستي. وتعتقد جميع الاستطلاعات أن إعداد هذا الطبق أمر صعب للغاية ، ويأخذ الكثير من الوقت ويتطلب مهارات طهي براعة. لن نعتبر الوصفات الإنجليزية البحتة. قد يكون ذلك بالنسبة لهم جميع المخاوف مبررة. ومع ذلك ، على سبيل المثال ، بودنغ اليقطين لا يختلف كثيرا عن طبق خزفي ، أي ربة منزل تستعد بدون تردد وبشكل أوتوماتيكي تقريبا. حتى تخلص من كل التحيز والتقدم - لقهر قمم تذوق جديدة!
بودنغ القرع
خذ نصف كيلوغرام من هذه الخضار ، مقطعة إلىقطع النسبي ، سكب في قدر نصف كوب من الماء ويطهى حتى خففت. الماء يكاد يتبخر تماما. يتم نقل الكتلة إلى خلاط ومعالجتها في هريس. يفرك الزبدة (حوالي 70 جم) ، التي تم سحبها من الثلاجة ، بنصف كأس من السكر. مع الجلد المتواصل ، يتم إضافة ثلاث بيضات بدوره ، يليها نصف كوب من الحليب. كوب كامل من الدقيق ممزوج بملعقتين من مسحوق الخبيز وقليل من الملح ويضافان تدريجياً إلى العجين. للحصول على نكهة ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلا أو القرفة. في صحن الخبز المدهون ، يتم سكب العجينة النهائية وخبزها عند درجة حرارة +180 درجة مئوية. بعد ساعة ، يتم إزالة بودنغ القرع الجاهز. يقترح الوصفة سكبها مع القشدة الحامضة ، والجلد مع السكر. الطيبة على استعداد!
اليقطين والتفاح بودنغ
بالنسبة له يتم أخذ كلا المكونين في 300 جرام. أولا ، يتم غلي مكعبات اليقطين في كوب غير مكتمل من الحليب ، حيث يتم ذوبان ملعقتين من الزبدة. عندما يتم طبخ الخضار إلى نصف ، تضاف إليه مكعبات التفاح المصقول ؛ عندما يتم طهي الثمار ، يتم سكب المانجو - واحد ونصف ملعقة طعام. بعد خمس دقائق ، يتم إزالة بودنغ اليقطين في المستقبل من النار ؛ بعد التبريد في العجين ، يسكب صفار البيض 2 ، يجلد مع ملعقتين من السكر المحبب. الوزن هو vymeshivaetsya بجد ، بعد أن يضاف يجلد بشكل منفصل صفار البيض والقرفة. يتم تشحيم الأفران بالزيت ، ورشها مع فتات الخبز (يمكن أن يكون الطحين) ، وبودرة اليقطين والتفاح موزعة بالتساوي على السطح ، وطخت مع القشدة الحامضة وإزالة في الفرن. يتم تحديد الجاهزية بواسطة أحمر خدود جميل. إذا كنت لا تثق أساليب بصرية بحتة ، يمكنك ثقب بودنغ اليقطين والتفاح مع مباراة أو مسواك. العجينة ليست لزجة - إنها تعني أنها جاهزة. يمكنك الحصول عليه ، وتقطيعه إلى أجزاء وماء مع القشدة الحامضة.
الحلوى من الدخن مع اليقطين
بالنسبة له ، أولا وقبل كل شيء ، عصيدة الطهي ، لأنيتم طهيها لفترة أطول من الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الدخن عند الطهي بكميات كبيرة ، وفي الصحن المحضر يجب تقسيم القرعة بالتساوي. يتم سكب الحبوب إلى حليب وطهيها حتى تتكاثف. بعد ذلك ، يضع مكعبات اليقطين ، المقلاة مغلقة بغطاء ويخفي في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريباً. بعد هذا الوقت ، يضاف يولكس مخفوق بالسكر إلى الكتلة بمعدل 2 بيضة زائد ثلاث ملاعق من الرمال لكل نصف كيلوغرام. يتم خلط جميع المكونات ، يتم وضع العجين على قوالب مدهون ، ويتم وضع بودنغ القرع في باخرة لمدة نصف ساعة. اتضح علاج الخصبة واللذيذة.
بودنغ جبن اليقطين
على عكس العديد من وصفات لهذه الخضار(نصف كيلوجرام) غير مغلي ، ولكن المقلية لمدة خمس دقائق - إما في الدهون أو زيت عباد الشمس. تؤخذ شرائح مستعدة للخروج وجلد زبدة مع صفار أربع بيضات، والقرفة، وقشر الليمون وكوب ونصف من السكر. يسكب عليه رطل من الجبن (اتخاذ الجاف، الحبيبية)، ملعقتين من المفرقعات (لمزيد من التوحيد هو أفضل لطحن لهم في طاحونة القهوة) والبيض للجلد اثنين من البيض. يتم وضع الحلوى مع القرع والجبن الى مدهون ومرشوش عليه طبقات شكل فتات الخبز: اليقطين - الجبن - اليقطين في الفرن ... يتم وضعها على 20 دقيقة. ثم يتم تغطية السطح مع اثنين من البروتينات المتبقية، جلد في رغوة مع السكر - ومرة أخرى في الفرن لبضع دقائق إلى رغوة يجتاح. لتناول مثل هذه الوصفة بودنج اليقطين يسمح كلا من الساخنة والباردة.
بودنغ القرع مع الأرز
شريحة الخضار في قدر ومليئة بالحليب. 800 غ من اليقطين سيكون كافيًا لزوج من الملاعق. هناك أيضا إضافة قطعة من الزبدة والسكر (ملعقتين كبيرتين مع شريحة) والأرز المغسول - نصف زجاج. يغلق الدمية ويذهب إلى الفرن. الكتلة المختلطة مختلطة ، ثلاث بيضات مخفوقة ، ملعقتين من الزبدة وقشر نصف برتقالة. كل شيء يمتزج جيدا. يمكنك حتى استخدام خلاط أو خلاط. في نفس المرحلة ، يصب الطبق ؛ ومع ذلك ، الملح ، من حيث المبدأ - مكون اختياري ، العديد من الطهاة يجسدون هذه الوصفة بدونها. يضاف الزبيب المطهو على البخار ، بودنغ القرع في قالب ، يرش بالجبن ، يرش بالزيت أو الزبدة المذابة ويوضع في الفرن حتى تظهر القشرة. لاحظ أن هذا الكاسرول يمكن أن يكون بمثابة حلوى ، والطبق الرئيسي. يمكن أن يكون الحلو بإضافة السكر ، ويمكنك أن تكون بمثابة مقبلات اللحم - وقشر البرتقال ، والزبيب متناسق معه.
بودنغ القرع في متعدد المتغيرات
لإعداده ، بعضالعمل التمهيدي. لسهولة الحسابات ، يتم إعطاء عدد من المكونات في أكواب قياس تعلق على multivark. يتم قطع اليقطين والطهي. مقدارها نتيجة واحدة من الزجاج. الخبز الأبيض ينهار في مكعبات. يتم أخذ ثلاثة أكواب. يتم غمر المشمش المجفف (ثلث الزجاج) لمدة نصف ساعة ، ثم يتم صب الماء ، ويتم قطع المشمش. في وعاء ، قم بخلع اليقطين ، كأسين من الحليب ، ملعقتين من السكر والقرفة (حسب تقديرك) وثلاث بيضات. يوضع الخبز مع المشمش المجفف في وعاء الجهاز ويمتلئ بخليط اليقطين الحليبي الناتج. يجب أن نتأكد من أن الخبز لا يبرز من السائل. إذا لزم الأمر ، يمكن حتى أن يكون مثبتًا قليلاً. بعد ربع ساعة ، عندما ينقع الخبز وينقع ، يغلق الغطاء ، يتم ضبط وضع الخبز لمدة نصف ساعة مع صمام مفتوح (بدون ضغط). عندما يرن الموقت ، تقوم الوحدة بالتبديل إلى وضع التسخين ؛ على ذلك سيبقى بودينغ من اليقطين في مولتيفارك لمدة عشر دقائق - لروعة أكبر. سوف تبقى للحصول ، وتغطي مع كريمة مخفوقة وتدعو الأسرة لتناول الطعام.
