اليقطين المقلي: وصفة لأطباق لذيذة
غالبا ما يستخدم اليقطين للطبخعصيدة. ولكن يمكنك تقديم طبق مثير للاهتمام للغاية ، والذي سيكون على غرار عشاق من التوابل الحارة. انها اليقطين المقلية في مقلاة. نحن نقدم العديد من الوصفات.
اليقطين المقلي مع الثوم 
للحصول على وجبتين ، ستحتاج إلى:
- لب اليقطين وزنها 400 غرام؛
- دقيق - حوالي 2-3 ملاعق طعام (طاولة)؛
- زيت عباد الشمس للقلي؛
- الخضر والملح والثوم والسلطة الخضراء.
تكنولوجيا
كيف لطهي اليقطين المشوي؟ الوصفة بسيطة وسريعة. أولا ، قطع اليقطين إلى شرائح. يرش بالفلفل والملح. لفة في الدقيق. في مقلاة ، يسخن الزيت ويضع شرائح اليقطين. فراي على كلا الجانبين. يجب أن تصبح الفصيصات وردية. ثم نقل القطع إلى قالب أو مقلاة (أو وضع المقلاة في الفرن إذا كانت مقاومة للحريق). احضر اليقطين في الفرن حتى يصبح جاهزًا. قشر الثوم ، ختم. غسل وقطع الخضر ، وربط الأطعمة. ضع شرائح اليقطين على أوراق الخس. يرش بمزيج من الخضر والثوم. تقدم مع الكريما الحامضة أو المايونيز.
اليقطين المقلي: وصفة للثاني 
يمكنك قلي اليقطين بطرق مختلفة. بدلا من ذلك ، هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه الخضار. هنا وصفة بسيطة أخرى للقرع المقلية. المقادير:
- بيضة واحدة
- الملح.
- فتات الخبز (أفضل من الخبز الأبيض) ؛
- الطحين.
- اليقطين يزن 400-500 جرام ؛
- القشدة الحامضة كمكمل للطبق الرئيسي.
تكنولوجيا التحضير
في البداية ، يجب عليك غسل وتنظيف اليقطين. قطعها إلى نصف الحلقات (أو اختيار أي شكل آخر). يرش قطع الملح ويترك لفترة من الوقت. من اليقطين يجب أن تبدأ في تبرز المياه. بعد هذه الإجراءات البسيطة يمكنك قلي اليقطين. هناك العديد من خيارات المعالجة المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك أولاً قطع قطع اليقطين في الدقيق ، ثم في البويضة المكسرة وبعد قليها في الزيت. أو يمكنك تغيير الترتيب: قم بغمسه أولاً في البويضة ، ثم إلى الطحين ، ثم إلى الزبدة في مقلاة. باستخدام الخبز ، افعل ذلك: شريحة اليقطين مغموسة في البيضة ، ثم في البسكويت وتقلى في الزيت. بأي طريقة يمكنك طهي طبق بسيط ولذيذ يسمى "اليقطين المقلي". الوصفة تضمن نتيجة ممتازة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يستغرق ذلك القليل من الوقت. بعد كل شيء ، يقلي اليقطين بسرعة كبيرة. يكفي حمل قطعة زيت على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة. لتقليل الدهون ، فمن المستحسن وضع اليقطين على منشفة ورقية جافة أو منشفة. ضعي الشرائح النهائية على طبق ، وقدم مع الكريما الحامضة والمايونيز والخضر.
اليقطين المقلي: وصفة مع صلصة كريم الحامض الحلو 
لهذا الأسلوب الطبخ ستحتاج: الزبدة، لب اليقطين (مقشر بالفعل والبذور) 1 اليقطين كله ودقيق ملعقة والسكر والملح والقشدة الحامضة (حوالي 500 مل).
تكنولوجيا التحضير
تقطيع اليقطين إلى شرائح ويقلى فيالزيوت النباتية. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، في مقلاة أخرى ، تذوب الزبدة (يكفي قطعة من غرام لمدة 50) ، صب الدقيق في ذلك. يقلى قليلا. ثم صب القشدة الحامضة. رش الملح والسكر حسب الذوق. يمكنك جعل الصلصة مالحة وموسمًا بالثوم. في هذه الحالة ، استبعاد السكر من الوصفة. يُغلى المزيج ويُغلى شرائح اليقطين. شهية طيبة!
