طبخ بسيط الثاني المنزل

في هيكل التغذية من الأسرة الحديثة ، كبيربعض يأخذ الدورات الثانية. تقدير خاص من قبل مضيفات هي تلك الوصفات التي لا تختلف الشدة ، وارتفاع تكلفة المنتجات والوقت الإضافي. سوف تجد الدورات الثانية مفيدة عرضت لإعداد سريع من وجبة الأسرة.

القائد في المطبخ المنزلي هو البطاطا. من بينها ، يتم إعداد أطباق الخضار بسرعة وسهولة ، والتي يتم فيها إضافة عيش الغراب في كثير من الأحيان. لطهي البطاطس مع الفطر ، ينبغي تنظيف عدد قليل من الدرنات ، مقطعة إلى شرائح كبيرة وتقلى في الزيت النباتي. الفطر ، يمكن تناولها طازجة أو مجففة ، مسلوقة ، مقلية في الخضروات أو الزبدة ، مع إضافة البصل حسب الرغبة. هذه المضافات ليست إلزامية ، والبصل يسد رائحة طيبة من الفطر. في مقلاة عميقة أضيفي البطاطس والمشروم المعدّة ، ثم اسكبيها بالماء الساخن ، بحيث لا يغطي السائل الطبقة العلوية ، ودع كل شيء يغلي تحت الغطاء حتى تصبح البطاطا الطرية ناعمة. الآن يمكنك إضافة 150-200 غرام من القشدة الحامضة والملح والفلفل ، وترك على النار لمدة 4-5 دقائق وإيقاف تشغيله. اتركها تحت الغطاء لخلق طعم متناغم. يقدم الطبق بعد 10-15 دقيقة ، ويرش بالأعشاب في الأطباق. يمكن أن تؤخذ نسب المنتجات التعسفية ، على سبيل المثال ، 800 غرام من البطاطا - 400 غرام من الفطر الطازج. الفطر الجاف من المستحسن أن نقع لمدة 10-15 دقيقة في الماء ، والتي يتم سكب ثم المغلي المسلوق غارقة في الماء العذب ، ديكوتيون للاستخدام في بوتينغ البطاطس.

زعيم آخر لا شك فيه من أطباق المنزل سريع -الدجاج. الفخذين والساقين من هذا الطائر بسرعة الإعداد لها طعم غني ، ويتم توفير منظر جميل للطبق المحضر ، إذا تم خبزه في الفرن. السر في التتبيلة ، حيث يمكن حفظ الدجاج في الثلاجة من نصف ساعة إلى 2-3 أيام. تحتاج إلى أن تأخذ على قدم المساواة ، 2-3 ملاعق طعام ، صلصة الصويا الكلاسيكية ، صلصة الطماطم ، العسل السائل. هذه المنتجات الثلاثة مزيج ، صب الدجاج الفخذين ، لا الملح. انتشر الدجاج مع التتبيلة في صينية الخبز. يمكن تقديم هذا الطبق الثاني للضيوف ، خاصة إذا كنت تخبز في طبق من السيراميك العميق ووضعه على الطاولة.

للأطفال والتغذية الغذائية ، ويفضلإعداد الدورة الثانية من شرائح الدجاج ، والتي تحتوي على أقل من الدهون. الأطفال مثل الفطائر الدجاج ، والتي ليست صعبة لطهي الطعام. واحد صدور الدجاج قطع بسكين كما بدقة ممكن، وضعت في وعاء عميق، إضافة إلى اثنين من البصل المفروم، واثنين من البيض النيئ، ملعقتين من الطحين وملعقة كبيرة من نشا البطاطس والملح والبهارات حسب الرغبة. يجب عليك الحصول على العجين ، مثل فطيرة. خذها بملعقة وانتشرها في مقلاة في زيت مسخن مسبقاً ، حتى تقلى على كل جانب. يقدم فطائر اللحم مع السلطة الساخنة. يمكن استبدال البصل في الوصفة بالملفوف الأبيض المبشور على مبشرة كبيرة إذا كان الأطفال لا يحبون طعم البصل الحاد.

شرائح الدجاج هي أيضا أطباق ثانيةيتم إعدادها بسرعة ، ويمكن أن تكون مقلية لبضعة أيام للاستخدام في المستقبل ، ثم تسخينها في فرن الميكروويف. لتقطيع صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح ، اخفقي قليلاً ، وحاول ألا تكسّر ألياف اللحم. تُرش كل قطعة بالفلفل ، والفلفل الأحمر ، ومزيج من الأعشاب البروفنسالية الجافة ، وتغمس أولاً في الدقيق ، ثم في الليزونات ، وتُوضع في مقلاة ساخنة بالزيت وتُقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقيقة. بالنسبة لللحوم المملحة ، ليس من الضروري ، بالنسبة للطبق ، أن يكون هناك ما يكفي من الملح الموجود في دفعة الخبز ، وعندها يصبح الختم شهيًا.

يتم إعداد موسم الخبز الخبز على النحو التالي: ضرب البيض 2-3 في رغوة سميكة مع قليل من الملح ، إضافة الحليب أو كريم السائل بمعدل 1 ملعقة كبيرة من البيض ، ويحرك. إذا لم يكن الحليب موجودًا في الثلاجة ، فيمكن استبداله بالماء العادي.