صلصة السمسم. ما مدى جودة السمسم وكيف يمكن استخدامه؟
صلصة السمسم ، وكذلك البذور ، في جميع أنحاءقرون عديدة تحظى بشعبية كبيرة في آسيا. الآن يتم إعدادها من قبل العشيقات في العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا. هذا يرجع إلى الموضة الحديثة في المطبخ الصيني والياباني. بذور السمسم بسبب طعمه المحايد تتحد بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من المكونات ، والتي تتيح لك تجربة مستمرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر المنتج مفيدًا بشكل غير عادي بسبب محتوى عدد كبير من المواد الضرورية للجسم.
حول السمسم
البذور الصغيرة هي جزء لا يتجزأ من الغذاء في الشرق. يتم إضافته إلى جميع الأطباق تقريبًا. كان يعتبر تقليديا واحدا من مكونات إكسير الخلود.
هناك عدة أنواع من بذور السمسم. الأكثر فائدة هو أسود.
يقولون أنه هو الذي يجدد شباب الجسم ويمنع الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي واحدة من المصادر الطبيعية القليلة للكالسيوم. الأنواع المتبقية من السمسم لها جميع خصائص اللون الأسود ، ولكن بدرجة أقل. في الطبخ والضمادات لهم باستخدام البذور كلها، والأرض، وزيت السمسم.
الوصفة الكلاسيكية لخلع السمسم
هناك العديد من الوصفات لصلصة الطبخ. تقليديا ، يتم استخدامه كمكمل للسوشي ولفائف. لكن صلصة السمسم مثالية للحوم والأسماك والخضروات. يمكن تخزين التزود بالوقود في الثلاجة بعد الطهي لفترة طويلة ، حتى تتمكن من القيام بذلك بهامش.
لإعداد التزود بالوقود لأبسط الوصفة التي تحتاج إليها:
- بذور السمسم
- عصير الليمون
- الثوم.
- الشبت.
أولا ، تحتاج إلى طحن البذور (25 غ) إلى حالة المسحوق. هذا هو الأكثر سهولة في طاحونة القهوة.
في هاون تحتاج إلى وضع فص ثوم ،من الجيد أن تمتد ، إضافة 1 ملعقة شاي. عصير الليمون ، السمسم المسحوق و 1 ملعقة كبيرة. ل. المياه. يجب أن تكون جميع المنتجات مختلطة بشكل جيد وإضافة المزيد من المياه ، والتي ستكون كافية للحصول على الاتساق المطلوب. في النهاية ، يجب أن تكون مملحة صلصة السمسم ، إضافة الشبت المفروم والفلفل ، اعتمادا على الحدة المطلوبة.
صلصة حلوة وحامضة
ليس سرا أن يمكن إعادة التزود بالوقود مثيرة للاهتمامتحويل طعم أي طبق حتى أبسط. نسخة ممتازة من خلع الملابس للسلطات الطازجة ، أطباق الخضار ستكون صلصة الصويا والسمسم مع العسل والليمون. لجعل جزء واحد تحتاج إلى أن تأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور السمسم ، يحرق قليلا في مقلاة ، مما يجعلها أكثر عطرة. ثم طحنها في خلاط ، إضافة نصف ملعقة صغيرة من العسل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون (أو غيرها) وعصير الليمون. ثم يخلط جيدا وإضافة اثنين من الملاعق من صلصة الصويا. يتم تقديم التزود بالوقود في أطباق الصلصة.
أي ، حتى سلطة الملفوف العادي مع صلصة السمسم سيكون ألذ بكثير وأكثر فائدة. والطعم اللذيذ لهذا الصلصة سيكون إضافة رائعة للأطباق اليابانية التقليدية.
لجعل صلصة السمسم لذيذ وصحية ، يمكنك استخدام واحدة من العديد من الوصفات. إذا لم يكن هناك وقت لهذا ، يمكنك شراء زجاجة معجزة للتزود بالوقود في المتجر.
