كيف لطهي chebureki في المنزل: وصفه مفصلة
كيفية جعل المنزل مصنوعة من لحم العجل اللحم المفرومواختبار البيضة؟ غالباً ما يكون هذا السؤال محل اهتمام أولئك الذين يفضلون تناول الأطعمة المقلية من إنتاجهم الخاص ، وعدم زيارة المطاعم أو مقاصف الوجبات السريعة لذلك. يجب أن يلاحظ بشكل خاص أن هذا الطبق يتم بسرعة كبيرة وبسهولة.
كيف لطهي Cheburek في المنزل: خطوة خطوة وصفة
المكونات اللازمة لملء والتفاف:
- لحم العجل الطازج دون العظام والدهون - 450 غرام.
- المصابيح الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مسحوق الفلفل الحلو - 2 قرصة.
- بيض الدجاج ليست كبيرة - 3 قطع.
- الضحلة المطبوخة بالملح - 2/3 من ملعقة حلوى ؛
- دقيق القمح - وفقا لتقدير (تضاف إلى كثافة القاعدة) ؛
- مياه الشرب - 1 كوب.
- زيت عباد الشمس - 1 كوب (للقلي الطبق).
عملية تحضير قاعدة البيض
قبل أن تطبخ chebureks في المنزل ، يجب عليكمزيج العجين سميكة جيدا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ضرب البيض مع الملح ومياه الشرب ، ثم صب دقيق القمح لهم. نتيجة لهذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على قاعدة شديدة الانحدار ، جيدة في اليدين. للحصول على التناسق المطلوب ، يوصى بوضعه لفترة من الوقت في كيس بلاستيكي أو لفه في فيلم غذائي.
عملية تحضير لحم مفروم
تشكيل طبق
لذلك ، نحن نعد chebureks في المنزل. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قرصة قطعة صغيرة من العجين المتورط سابقا ، دحرجه في دائرة رقيقة بقطر يصل إلى 13 سم ، ثم وضع على نصف حشو قليل النكهة. يجب أن تكون مقسمة بشكل دقيق بحيث لا تصل إلى الحواف بمقدار 1-1.5 سم. بعد ذلك ، يجب تغطية منتج اللحم بالنصف الثاني من القاعدة وخياطته بشكل جميل باستخدام شوكة. وبالمثل ، تتم معالجة جميع المنتجات شبه المصنعة المتبقية.
المعالجة الحرارية
كما هو معروف ، يتم تحضير chebureks باستخدامالكثير من النفط. لذلك ، لتحميصها ، من الأفضل أخذ مقلاة عميقة ، صبها في دهون نباتية وتسخينها على حرارة قصوى. بعد ذلك ، في زيت الغليان يجب أن نضع بعناية 2-3 منتجات جاهزة الصنع شبه جاهزة. نتيجة للتحميص ، يجب عليك الحصول على chebureks رديء والدهون. يجب أن يتم طهيها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق من كل جانب ، وإلا سيمتص الصحن الكثير من زيت عباد الشمس.
كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح
الآن أنت تعرف كيف تصنع الشيبوركس في المنزل ،يستخدم لهذا اللحم المفروم من لحم العجل الصغير وعجين البيض. خدمة مثل هذا الطبق المقلية إلى الطاولة يجب أن تكون في شكل ساخن. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتقديم الشاي الحلو والقوي ، وكذلك صلصة الطماطم الساخنة أو الكاتشب مع شرائح من الخضروات.
