كيف لطهي صدر الدجاج في مقلاة مع الجبن والأعشاب والثوم؟
كيف لطهي صدور الدجاج في مقلاة ،لجعله العصير ولذيذ قدر الإمكان؟ الجواب على هذا السؤال سوف ترى أدناه. تجدر الإشارة إلى أن لحم الدواجن الأبيض يمكن أن يقلى في مقلاة سوتيه بطرق مختلفة. ومع ذلك ، فإن الطريقة الأكثر غرابة هي حشو شرائح الجبن والمكونات الأخرى وطهيها في الخبز. ولكن عن كل شيء في النظام.
كيف لطهي صدر الدجاج في مقلاة في شكل لفة العطرية
المكونات المطلوبة:
- الدهون المتوسطة المحتوى مايونيز - 95 غرام ؛
- الخضر الطازجة - حفنة صغيرة.
- دجاج فيليه مبرد أو آيس كريم - 900 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون ، التوابل العطرية ، ملح البحر ، التوابل - إضافة إلى الذوق ؛
- جبن صلب - 135 جم؛
- الثوم الطازج - زوج من الأسنان.
- زيت عباد الشمس المكرر - للقلي.
- بيضة كبيرة - 1 قطعة؛
- فتات الخبز - نصف كوب.
معالجة الصيغ
قبل أن تطبخي صدور الدجاجمقلاة ، يجب أن تتم معالجتها بشكل جيد. للقيام بذلك ، يجب غسل اللحم الأبيض ، وإزالة الجلد وإزالة العظام ، ومن ثم تقسيم اللب إلى طبقات رقيقة ، ولكن واسعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صدها قليلاً باستخدام مطرقة ، لكن هذا ليس ضروريًا. بعد ذلك ، يجب رش الشرائح مع الفلفل الأسود والتوابل والبهارات وملح البحر ، ثم وضعه جانباً حتى تتم معالجة المكونات المتبقية.
إعداد التعبئة
تشكيل طبق
قبل أن تطبخي صدور الدجاجمقلاة ، فإنه يجب أن تكون محشوة جيدا مع كتلة الجبن الثوم. للقيام بذلك ، يجب وضع قطع كبيرة من الشرائح على لوح التقطيع ، ثم ضع في الوسط قوة الجلب التي سبق إعدادها وتأمين الحواف باستخدام أدوات المسواك. إذا كان اللحم كبيرًا ويتم لفه بسهولة في ظرف ، فإن عيدان الأسنان ليست ضرورية.
المعالجة الحرارية للطبق
يتم إعداد صدر الدجاج العصير في مقلاةبسرعة كبيرة للقيام بذلك ، يجب أن يتم غمس جميع القوائم المتشكلة في البيضة المطروقة ، ثم لفها في فتات الخبز الأرضي. بعد ذلك ، ينبغي وضع شرائح محشوة في وعاء مسخن بالنفط ويقلى من جميع الجوانب لمدة نصف ساعة. وخلال هذا الوقت ، سيتم خبز الطبق بالكامل وتغطيته بقشرة شهية.
كيفية تقديم الثديين إلى الطاولة
لحم الدجاج الأبيض الموصى بهتخدم على الطاولة في حالة ساخنة ، جنبا إلى جنب مع الخبز وطبق جانبي من الخضار والحبوب أو المعكرونة. إذا لزم الأمر ، يمكن تبريد هذا الطبق ، وتقطيعه إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1 سم وعرضها على الغداء كوجبة خفيفة.
