/ / "نابليون" في مقلاة: وصفة لكعكة. كيك "نابليون" ، مطهو في مقلاة (صورة)

"نابليون" في مقلاة: وصفة لكعكة. كيك "نابليون" ، مطهو في مقلاة (صورة)

الكلاسيكي "نابليون" رائعالحلوى ، التي يحبها الكبار والأطفال. ومع ذلك ، قررت عشيقة نادرة لطهي الطعام في المنزل ، لأنه يعتقد أن هذه العملية تأخذ الكثير من الجهد والوقت الحر. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع "نابليون" في مقلاة (وصفة كعكة انظر أدناه) ، ويمكنك إعداد علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة بسهولة وبساطة.

نابليون في مقلاة. كعكة وصفة

وصفة الجدة

كما تعلمون ، يستعد "نابليون" الكلاسيكيمن عجين الفطير والزبدة مع الحليب المكثف. ولكن والدينا في مرحلة الطفولة رتبت نفسها مع الحلوى متعددة الطبقات أعدت على أساس الجبن البسيط. دعونا نحاول خبز هذه الكعكة حسب الوصفة القديمة. لهذا ، خذ ما يلي:

  • بيضتان
  • 400 غرام من الجبن قليل الدسم.
  • قليلا الفانيليا.
  • كوب واحد من السكر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
  • كأسين من دقيق القمح المنخول.
  • 100 غرام من الزبدة الناعمة.

اخلط كل هذه المكونات واخلطيهاعجينة كثيفة. ثم ضعها في وعاء ، وقم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة. يمكن قضاء وقت الفراغ في طبخ الكاسترد أو أي حشوة أخرى ، وفي ساعة واحدة ، ابدأ في تحضير كعك الكعك.

لجعل الحلوى ضخمة ، تحتاجتحضير أكبر عدد ممكن من الطبقات. للقيام بذلك ، قم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة ولف كل منها برمي. لجعل الكعكة جميلة ، ضع وعاء من الحجم الصحيح على العجين وقطع الدوائر السلس بسكين بيتزا. يجب أن تقلى "الفطائر" الجاهزة في مقلاة جافة ، قبل أن تخترق كل منها بشوكة. كما ترون ، "نابليون" في مقلاة (وصفة كعكة ويرد في المادة) هو بسيط جدا. ويبقى أن تقوم بتقشير الطبقات بالكريمة ، وتزيين الرقة بمكسرات أو فتات من البسكويت الجاف.

كعكة نابليون. صور

نابليون مع حليب مكثف

هذه الحلوى ستكون في ذوق جميع أنواع الحلويات ، أما بالنسبة لإعدادها ، فسوف نستخدم الحليب المكثف. أولا ، جعل كريم:

  • خذ بيضتين ، اخفقهما مع كوب من السكر وملعقتين من الدقيق.
  • مزيج الكتلة الناتجة مع الحليب (0.5 ليتر) وقليل من الفانيليا. طهي الكتلة الناتجة على حرارة منخفضة.
  • بمجرد أن يبدأ القشدة المستقبلية بالظهور ، يجب إزالتها من اللوحة وتبرد قليلاً.
  • الآن يمكنك إضافة 200 غرام من الزبدة الناعمة إلى السائل ومزجها بخلاط.

المضي قدما في إعداد العجين:

  • تصب في وعاء واحد جرة من الحليب المكثف ومزجها مع بيضة واحدة.
  • إضافة القليل من الصودا.
  • أدخل تدريجياً 500 جرام من الطحين المنخل وأعجني كثيفة ، ولكن عجينة طرية.
    كلاسيك نابليون

باستخدام درفلة ، درز طبقات رقيقة ، قطع الدوائر الناعمة منها وتقلى في مقلاة. سوف تستغرق عملية صنع الكعك وقتًا قليلاً ، ويمكنك المتابعة مباشرةً لتجميع الحلوى.

الجوز "نابليون". وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت بحاجة إلى الاستعداد بسرعة لوصول الضيوف ، فيمكنك إعداد هذه الكعكة اللذيذة والأصلية:

  • المزيج في وعاء كبير، والكؤوس ثلاث سنوات ونصف من الدقيق (لا تنسى للتدقيق عليه)، و 100 غرام من الزبدة اللينة، و 200 غرام من السمن.
  • إضافة اثنين من البيض والملح والماء. يعجن العجين.
  • فصل المنتج النهائي إلى كرات صغيرة ، لف كل منهم بفيلم الطعام وإرساله إلى الثلاجة لفترة.
  • في حين تأتي العجينة ، يعد مزيجًا بسيطًا من الكريما وخلاط مع جرة من الحليب المكثف و 200 غرام من الزبدة.
  • بعد ساعتين ، قم بلف وتحميص كعك الكعك.
  • يوضع جزء من اللوز أو الجوز في مطحنة قهوة ويرشها مع كل طبقة ، ويستخدم بالكامل للزينة.
    نابليون. وصفة خطوة بخطوة

ونحن واثقون من أن لك ولعائلتك سوف يكون لها طعم غريب الأطوار "نابليون" في عموم (وصفة كعكة، انظر وفوق)، وكنت لا مجرد إعدادها للعطلة أو لمجرد.

كعكة خفيفة

هذه الحلوى سوف ترضي السيدات اللاتي يشاهدنالرقم. ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن الكعك محلية الصنع منخفضة السعرات الحرارية لا تزال تحتوي على كمية كافية من الدهون. وهذا يعني أنه يجب تقليل حجم الجزء. لذلك ، نستعد "نابليون" في مقلاة (وتناقش وصفة كعكة أدناه):

  • اخلطي كوبًا واحدًا من السكر ، وثلاثة أكواب من دقيق الحبوب الكاملة (يمكنك إضافة القليل من الألياف) ، واثنين من ملاعق الزبدة ، وثلاثة بيضات ، وملح ، وصودا صغيرة.
  • بالنسبة للكريم ، نأخذ الحليب (لتر واحد) ، ثلاث بيضات ، ملعقتين من الطحين ، كوب واحد من السكر وفانيلين. وينبغي طهي الإشباع للكعكة على نار خفيفة حتى يتكاثف.
  • نصنع من كعكات العجين ونشربهم بكريم دافئ.
  • يقطع الجوز (كوب واحد) إلى فتات ويرشّه بحلوى جاهزة.

لعنة الأشياء الجيدة

أولئك الذين يلاحظون بدقة القواعد المتعلقةالقيود خلال المشاركات ، وهذه الوصفة ستفعل ما يرام. لإعداد هذه الحلوى ، لن نستخدم منتجات ذات أصل حيواني ، مما يعني أننا لا ننتهك أي محظورات:

  • للكريم ، امزج نصف كوب من السكر ، 500مل من حليب الصويا وملعقة صغيرة من الفانيلين. ضعي السائل على نار صغيرة وأغلي. قم بخلط الماء (نصف كوب) وطحين (ملعقة طعام بدون شريحة) بشكل منفصل ، ثم اسكب الخليط الناتج في الكريمة في قطرة صغيرة ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق.
  • لصنع عجينة ، قم بخلط أربعة أكواب من الدقيق أو النخالة أو الألياف (أربع ملاعق طعام) والزيت النباتي (ملعقة واحدة) والماء والملح.
  • دحرج الكعك المستدير ، اخترق مع شوكة وأخبز في صينية خبز جافة.
  • الطبقات المشبعة مع كريم وتزيين مع المكسرات المفروم.
  • الصفحة الرئيسية "نابليون" هو أفضل لتنظيف الليل في الثلاجة ، بحيث تصبح لينة وشهية.
    منزل نابليون

كعكة العسل

"نابليون" - كعكة ، الصورة التي تراها في هذه الصفحة ، لها طعم فريد ورائحة لطيفة.

  • أولا سنقوم بإعداد أساس الكعكة. أربع ملاعق من العسل وكوب من السكر و 150 غراما من الزبدة دافئة في حمام مائي. عندما يبرد الخليط قليلاً ، أضف ثلاث بيضات ، صودا سائلة ، طحين. يعجن العجين.
  • للكريم ، سوط 150 غرام من القشدة الحامضة ، واحد ونصف أكواب من السكر البودرة وليمون واحد ، والتي ينبغي أن يفرك على مبشرة صغيرة مع قشور.
  • يجب تنظيف العجين والقشدة في الثلاجة ودعها تقف لمدة ساعة على الأقل.
  • وعلاوة على ذلك يتم طهي الكعكة كالمعتاد - نحن نخبز الكعك في مقلاة ونقعها بكثرة مع الكريمة.

الحلوى للشاي جاهزة. لتجعلها غير جافة ، دعها تتشرب ودعوة الجميع إلى الطاولة.

جزء الكعك

"نابليون" في مقلاة (وصفة كعكة ليست كذلكصعب بشكل خاص) يمكن تحضيرها في شكل كعك صغير من أي شكل تريده. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عجن العجين ، وإعطائه القليل من الوقوف في الثلاجة ، وطرحه خارج وقطع مستطيلات صغيرة أو معينات. بعد ذلك ، يجب أن يتم قلي القوالب في مقلاة بدون معجنات نفط وبودرة مع كريم. نقترح عليك تجربة خيار التشريب التالي:

  • تُذوّب ملعقتان من الزبدة ، وتُضاف إليها مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة من التفاح الأخضر (أربع قطع).
  • ضعي مزيجًا من السكر والقرفة معهم.
  • قم بتحضير الكريم حتى يصبح التفاح طرياً ، ثم أخرجه من النار واتركه ليبرد قليلاً.
    نابليون مع حليب مكثف

لجعل الحلوى أكثر لذيذة ، يمكن تزيينها مع الكريمة المخفوقة والمكسرات المفرومة.

استنتاج

نأمل أن تحبوصفات مقالة من الحلوى الشهيرة "نابليون". يمكن تحضير الكعكة ، التي تظهر الصورة أعلاه ، في المنزل ، حتى بدون مهارات طهي خاصة. والأهم من ذلك - الآن لم يكن لديك لقضاء الكثير من الوقت في الموقد ، وإعداد وجبة حلوة لعيد أو عشاء يوم الأحد.

اقرأ المزيد: