كيفية تخزين اللفت في المنزل؟

كل واحد منا في طفولتنا سمع خرافة "Repka" وتساءلت عن حجم هذه الخضروات التي نمت ، وأنه كان من الضروري جمع مثل هذه الشركة لانتزاعها. ما هو هذا المنتج حقا مثل؟ متى تزرع؟ متى الحصاد ، وكيفية الحفاظ على سمعة؟ دعونا نحاول فهم المقال.

استبدال الخصائص

ينتمي اللفت إلى عائلة الملفوف. وهو محصول جذري مفيد للغاية ، وهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. في الطهي ، يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في تحضير السلاطات ، في الدورتين الثانية والأولى. يمكن لبعض الحرفيين تقديم الحلويات والكوكتيلات من اللفت. في الطب أيضا ، يتم استخدام هذه الخضروات. بعد كل شيء ، لديها خصائص مضادة للالتهابات ، ويحسن أداء الأمعاء ، ويزيد من الحصانة.

عصير اللفت حلل البلسم الأعصاب وتطبيع النوم. أيضا المراهم المختلفة على نطاق واسع والصبغات مع إضافة الخضروات للمساعدة في مكافحة أمراض المفاصل. ثمار هذه المساعدة مصنع في فقدان الوزن، في مكافحة نزلات البرد والفيروسات. في اللفت التجميل المستخدمة لإعداد ومكافحة الشيخوخة، يشد والتنغيم الأقنعة. عصير نبات يحسن من حالة الشعر ويمنع تساقط الشعر.

في الطب الشعبي ، تحتل اللفت واحدة من الرائدةأماكن لخصائصها الطبية. بعد معرفة كيفية الحفاظ على اللفت في المنزل للحفاظ على جميع خصائصه المفيدة ، يمكنك تزويد نفسك بإمدادات جيدة من الفيتامينات خلال فترة المرض.

في العصور القديمة ، كان هذا الجذر الطعام المفضلأسلافنا ، التي أطلقوا عليها "الخبز الثاني". بعد كل شيء ، ينمو اللفت بسرعة وينتج محصول جيد. يمكن إطعام جميع أفراد العائلة ، وكذلك الحيوانات التي كانت مصدرًا للحوم.

زرع الوقت

هذا الجذر لا يخاف من الصقيع والجفاف والقويهطول الأمطار. لذلك ، يمكن زراعته مرتين في السنة. المحصول الأول هو في أوائل الربيع. ينقسم هذا المحصول في موسم. عادة ما يتم زرع أصناف مبكرة في هذا المحصول. وكيف نحافظ على اللفت ، إذا لم يتبقى شيء من الحصاد الأول؟ لهذا ، يتم إجراء البذر الثاني من الأصناف المتأخرة في يوليو. يمكنك القيام بذلك حتى في بداية الخريف. الشيء الرئيسي هو الحصول على وقت للصقيع. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون الحصاد المر. ومع ذلك ، يمكنك أيضا التعامل مع هذا. لحصاد ، تحتاج إلى الانتظار لطقس دافئ وإعطاء اللفت قليلا للوقوف.

على الرغم من الخضروات وبسيط ، فإنه لا يزال من الأفضل الاعتناء بها من أجل محصول أفضل ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وإذا لزم الأمر ، اذهب إلى الصيد.

آفات الحصاد

المشكلة الرئيسية في زراعة الخضروات هيالآفات. حالما أولا يترك proklovyvayutsya، هاجموا على الفور من قبل الخنافس والبراغيث والعث والمن. هم ضارون جدا للحصاد. لا يمكن أن يتطور، والحصول على الصغيرة ولذيذ. لذلك ، عندما يكون المظهر الأول للآفات ضروريًا لبدء القتال. حتى الآن، هناك اختيار ضخمة من وسائل البراغيث وغيرها من الآفات، التي لا تقع في الجذور وعدم السماح للالفواكه تذهب السيئة.

أمراض اللفت

كيف ينمو حصاد جيد وكيف ينقذاللفت إذا كانت الأمراض تهاجم المحاصيل الجذرية. والأمراض الأكثر شيوعًا للخضروات هي الجراثيم الفطرية. يمكن أن تؤثر على النبات أثناء زراعته ، وكذلك أثناء التخزين. العديد من الأمراض تفسد أوراق الجذر. أنها تتلاشى ، وتصبح ملطخة ، تشوه ، المصنع لا يحصل على التغذية السليمة ومتخلف في النمو. في مكافحة هذا الاستخدام من الرماد. يتم تربيته بالماء ورشها بمصنع مصاب. إذا لم يساعد هذا الأسلوب ، ثم استخدام الأدوية المتخصصة. هناك أمراض تؤثر على ثمار النبات. في هذه الحالة ، تموت بسرعة ، ومن ثم تحتاج إلى تطبيق طرق المعالجة الطارئة ، حتى إزالة الجذر المصاب ، من أجل الحفاظ على بقية المحصول.

كيفية جمع الفواكه

الحصاد السليم هو واحد من الجوانب الهامة في مسألة كيفية تخزين اللفت في المنزل. إذا كنت تلتزم بعدد من القواعد عند جمعها ، فستتمكن من حفظ المحصول لفترة أطول.

حفر اللفت ، يجب تجنب الأشياء الحادة ،حتى لا تتلف محصول الجذر. سوف تتعفن الفاكهة التالفة بسرعة. لا تحتاج إلى ترك كتل من الأرض على المحاصيل المحصودة. تحتاج إلى ترك التربة جافة ثم التخلص منه. أنت لا تحتاج إلى تمزيق الأرض. هذا ، أيضا ، يمكن أن يضر الخضار. إذا تم العثور على فاكهة فاسدة ، لا ينبغي وضعها في كومة مشتركة. وهو أسرع من بقية المحاصيل الجذرية التي ستبدأ بالتعفن وتصيب الثمار المتبقية بالعفن.

مكان تخزين الخضروات

جمع المحاصيل اللفت ، السؤال الذي يطرح نفسه ، كيف الآنللحفاظ على اللفت لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، فإن المهمة الرئيسية هي حماية الخضروات من التعفن. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، اختيار مكان لتخزين المحاصيل الجذرية ، تحتاج إلى العناية بالجفاف والتهوية الجيدة للغرفة. سيكون الخيار المثالي هو قبو جاف ، وشرفة في الشقة. مناسبة أيضا هي غرفة المرافق مع درجة حرارة لا تزيد عن 3^حول في كل مكان يتم فيه تخزين الخضار ، يجب فحصها بانتظام للحصول على السلع الفاسدة. بعد كل شيء ، فإنه يستحق كل هذا العناء للبدء في تحلل فطر واحد ، حيث تنتشر المتعفنة إلى جذور صحية أخرى.

تخزين اللفت في القبو

واحدة من أنجح الأماكن لتخزين الخضروات هي القبو. مسألة كيفية الحفاظ على اللفت في قبو في فصل الشتاء ، من أجل تجنب تعفنها ، ويطلب من جميع محبي هذا المحصول الجذري.

اختيار الخيارات لكيفية تخزين اللفتقبو ، من ذوي الخبرة خيار ogrodiki المشورة مع صناديق خشبية. لكن لا تتحدث عن القوارض. لذلك ، لحماية الثمار ، في الجزء السفلي من مربع تحتاج إلى جعل طبقة سميكة من فيلم السيلوفان أو الرمل. لا يزال يستخدم خيار التخزين بدون حاويات خشبية على نطاق واسع. في هذه الحالة ثمار تشكلت على الرفوف دون أية مربعات وحزم، صب الرمل أو نشارة الخشب (هذه المواد الماصة). في مثل هذه الظروف، واللفت يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء.

إذا كانت أبعاد القبو لا تسمح بتخزين الخضار فيحزم كبيرة ، ثم سيكون الخيار مع الحزم أكثر ملاءمة. قبل أن تقوم بدمج الخضار فيها ، يجب أن تعالج كل محلول من الطين وترك الفواكه تجف جيدا. هذه الطبقة الواقية ستحمي اللفت من الحشرات والأمراض ، وبالتالي فإن فترة التخزين ستكون أطول. في الحقائب تحتاج إلى عمل ثقوب للتهوية. خلاف ذلك ، سوف تتعفن اللفت.

مهما كانت الطريقة المستخدمة ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم نسيان التهوية والفحوص المنتظمة للفاكهة من أجل التلف.

تخزين المنزل

وبطبيعة الحال ، أن يكون جاف ، فسيح ومعالتهوية الجيدة للقبو جيدة. لكن ليس كل الناس يعيشون في منازل خاصة. يعيش الكثير في الشقق. كيف في المنزل للحفاظ على اللفت في فصل الشتاء ، إذا لم يكن هناك غرفة مناسبة؟ بالطبع ، هناك خيارات. للتخزين غير الدائم ، الثلاجة مناسبة. إذا تم غسل اللفت ، وتجفيفها وتعبئتها ، يمكن أن تترك فيه لفترة لا تزيد عن أسبوعين.

يمكنك محاولة حزم كل فاكهة على حدةفي الفيلم الغذائي ، فإن مدة الصلاحية تزيد قليلاً. إذا كان هناك شرفة ، يمكن استخدامها لتخزين الخضروات. ومع ذلك ، في فصل الشتاء يمكن أن تصبح درجة الحرارة هنا منخفضة جدًا ، ويمكن أن يتجمد اللفت. لذلك ، اختيار هذا الخيار التخزين ، فمن الضروري وضع الفواكه في مربع مع قاع دافئ وتغطية بطانية دافئة. إذا لم يساعد ذلك ، فسيكون من الضروري نقل الخضروات من الشرفة إلى المطبخ أو إلى مخزن الطعام خلال فترة البرد.

تخزين Repos البديل

أيضا لمستلمي الوصفات من اللفت مناسبخيار تخزين الخضار في الفريزر. تحتوي الخضراوات المجمدة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. من هذه ، يمكنك طهي وجبات الطعام ليس أسوأ من الطازجة. سنكتشف كيفية الحفاظ على اللفت في الفريزر.

لحفظ الخصائص الأكثر فائدةمن هذا الجذر ، تحتاج إلى اتخاذ الخضار المصقول ، مقطعة إلى قطع صغيرة ووضعها في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. ثم يجب أن يتم كل شيء بدقة وفقا للتعليمات. على الفور من الماء المغلي وضع اللفت المفروم في الماء الجليدي ، فمن الجيد أن تصريف المياه ، وتوضع في أكياس وضعت في الثلاجة.

واحدة من الطرق الشعبية لكيفية التخزيناللفت ، هو الحفاظ عليها. هناك العديد من الوصفات لزرع هذه الخضروات الجذرية مع إضافة الخضروات الأخرى ، وحتى الفواكه. كل صاحبة سوف تكون قادرة على العثور على طريقة الحفظ لذوقك.

ستحافظ طريقة التخزين هذه على جودة هذه الفاكهة لفترة طويلة ، ولا توجد حاجة لاختيار مساحة التخزين. يمكن أن تبقى البنوك مع غروب الشمس في القبو وعلى الشرفة.