متى لتنظيف دايكون؟ كيفية تخزين daikon؟
دايكون - النباتات الغريبة ، على الروسيةحدائق المطبخ ليست شعبية جدا. وبشكل كامل عبثا. هذه الخضار لديها منخفضة السعرات الحرارية، وتنوعا في إعداد (والتي يمكن تغلي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الحساء أو تؤكل طازجة)، من السهل أن تنمو، ويحسن المعدة والأمعاء، له خصائص مطهرة، يطهر الكبد والكلى. ديكون يمكن إعداد السلطة ممتازة، وهو نداء خاص لأولئك الذين يلتزم بنظام غذائي.
إذا كنت تعرف كيف ومتى لتنظيف الدايكون ، فيمكنك بسهولة أن تزود نفسك بهذا الخضروات المفيدة طوال فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، لديها عائد مرتفع.
دايكون: الوصف
ترجمت من اليابانية ، هذا المحصول الجذرييسمى حرفيا "الجذر الكبير". لها شكل أسطواني طويل تشبه الجزر أكثر من الفجل ، وهو قريب. يمكن أن يصل الحجم إلى حجم ضخم ، في تربتنا ، من السهل زراعة محصول جذري يزن 4-5 كجم. الطعم هو العطاء بما فيه الكفاية ، دون الحدة والمرارة ، وليس مثل الفجل. ديكون ، الصورة المعروضة أدناه ، لها شكل مستدير ، ولكن لتذوقها لا يختلف عن الشكل الأسطواني ويمكن أن يصل إلى أحجام ضخمة أيضًا ، والسلبية الوحيدة هي أنه ليس من الملائم جدًا تخزينه.
كيفية اختيار مجموعة ديكون؟
الآن توفر متاجر خيار واسع جداالبذور ، يفضل إعطاء الأفضل للأصناف التي يولدها المربون المحليون. لديهم أفضل البقاء واللياقة البدنية لظروفنا المناخية. يمكن تقسيم جميع الأصناف إلى ثلاث مجموعات ، حسب وقت تنظيف الدايكون. يمكن أن تكون مبكرة ومبكرة ومتأخرة. المجموعة الأولى تصل إلى مرحلة النضج في غضون 40 إلى 50 يومًا. عند إزالة الدايكون من السرير ، عادة ما يشار إليه على كيس من البذور. للتخزين ، بالطبع ، من الأفضل اختيار الأصناف المتأخرة. من "النادي" الأسطواني الأكثر شعبية ، "مينيفان" ، "فانغ الفيل" ، "الثور الكبير". انهم جميعا متوسطة النضج. يحتوي الشكل الكروي لمحصول الجذر على تنوع "ساشا".
كيف تنمو دايكون؟
فترة النمو حتى نضوج كاملبمتوسط 60-70 يوم. من الأفضل القيام بالبذر في منتصف الصيف ، في يوليو. يجب أن تكون التربة خفيفة وخصبة. تذكر أن الخضروات كبيرة بما يكفي وسوف تتطلب مساحة كبيرة. التربة تحتاج إلى حفر شامل ، إضافة الدبال و superphosphate (40 غرام لكل متر مربع). إذا كنت لا ترغب في رقة الحديقة بعد ذلك ، فمن الأفضل أن تزرع البذور في وقت واحد ، على مسافة 10 سنتيمترات ، بين الصفوف يجب أن تترك المكان إلى 0.5 متر. لذلك سيكون أكثر ملاءمة للمياه ، وتخفيف النباتات وسهولة التعرف على الوقت عند حصاد daikon. من الممكن زرع ثلاث بذور في حفرة واحدة لتأمينها ، ثم في مرحلة اثنين من الأوراق سيكون من الضروري ترك أكبر نباتات ، والباقي منها للانسحاب أو الزرع إلى مكان آخر. إذا تم زرع daikon في وقت مبكر جدا ، ثم على الأرجح أنها سوف تذهب إلى مطلق النار وازدهار. يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النبات هو ضوء النهار القصير ، لذلك فمن المستحسن لزراعة الدايكون في النصف الثاني من فصل الصيف.
سقي و أعلى خلع الملابس
دايكون لا يحب التغدق ، ولكن أيضا في الجفافسوف تنمو بشكل سيئ. لذلك ، في هذه المسألة الشيء الرئيسي هو الاعتدال. يجب أن يتم الأسمدة الري بعد ظهور ثلاث أوراق حقيقية. استخدام لهذا الغرض هو أفضل تسريب مولين واليوريا.
الأمراض والآفات
العدو الأول والوحيد هو برغوثالصليبية ، فإنه الأضرار يترك سيئا للغاية. لتخويفها ، استخدم الرماد ، التي تم رشها بالتربة الرطبة على السرير. لمنع ظهوره ، يوصي العديد من الحدائق بزرع الدايكون مع البصل. يمكن القيام بذلك في ترتيب متداخل. في شهر مايو ، تحتاج إلى زرع القوس على مسافة 20 سم من بعضها البعض. وبعد 1-1.5 أشهر ، بذور دايكون النباتية. وبحلول هذا الوقت ، سوف ينمو البصل الأخضر بشكل ملحوظ ، والرائحة التي يخرج منها الرائحة من الآفات. يمكنك أيضا استخدام ضخ الفلفل الأحمر الساخن لري.
عشاق آخر من daikon هي الدودة السلكية. فهي تسبب تلفًا كبيرًا في لب المحصول الجذري ، مما يجعل العديد من الثقوب ، وهذه الخضروات غير مناسبة عمليًا للتخزين. من الصعب جدا التخلص من الدودة السلكية ، حيث ، كقاعدة عامة ، هي مصابة جميع التربة على الموقع.
والدودة السلكية هي يرقة خنفساء نقرة. لتدميرها ، من الضروري زراعة البقول والخردل بعد حصاد المحاصيل الرئيسية من الموقع. إدخال الإبر الصنوبرية في التربة في فصل الربيع. الحراثة في أواخر الخريف من الحديقة هي أيضا فعالة ، عندما يبدأ الصقيع بالفعل. هذا يساعد على تدمير اليرقات.
الراديش daikon: متى لتنظيف؟
يتم الحصاد اعتمادا على التنوع من خلال40-70 يومًا. يجب تنظيف أصناف متأخرة النضج بعد إنشاء الطقس الجاف البارد ، ولكن قبل الصقيع. إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الصفر ، فسوف تتضرر المحاصيل الجذرية ، على الأقل الأرض ، الجزء البارز. في المستقبل ، سيحول ذلك دون تخزين على المدى الطويل. لذلك من المهم أن يعرف كل نوع وقته - متى يتم تنظيف الدايكون. إذا كانت التربة ثقيلة ، ثم سحب خارج القمم لا يمكن ، سوف كسر الجذر طويلة جدا. في هذه الحالة ، تحتاج إلى حفر بعناية مع مجرفة أو pitchforks.
بعد ذلك ، يجب السماح للدايكون بالاستلقاء على الهواء حتى يتم تجفيف الأرض التي بقيت عليها وتفتت. لكن لا تحتفظ بالخضراوات تحت أشعة الشمس المباشرة ، فقد تبدأ بالتهرب.
كيفية تخزين daikon؟
للحصول على سلامة أفضل ، عليك اختيار أكثرهاالمحاصيل الجذرية الجيدة ، دون ضرر ، والشرائط ، والشقوق ، على نحو سلس وسلس. لذا من المهم معرفة كيفية ووقت إزالة الدايكون من السرير. قطع المحاصيل مع زوج من المقص. تحضير رمل نهري كبير ، نخله. مطلوب صناديق خشبية كبيرة. سد لوضع حتى في صفوف وصب كل طبقة بوفرة بالرمل. احتفظ بالعلب في القبو عند درجة حرارة لا تقل عن الصفر ، ولكن ليس أكثر من 5 درجات من الحرارة ، والرطوبة المنخفضة. إذا كانت الخضروات كبيرة جدًا ولا يمكن استخدامها في وقت واحد ، فيمكنك وضعها في كيس وتخزينها على الرف السفلي للثلاجة. إذا كنت تعرف كيفية تخزين daikon بشكل صحيح ، ومراقبة النظام الحراري والرطوبة ، يجب أن يكون عمر المحصول الجذري ثلاثة أشهر على الأقل.
