كيف تختار مقلاة؟
في أي اقتصاد أو متخصصسترى الكثير من المقالي! جميع الألوان ، جميع الموديلات ، من مجموعة متنوعة من المواد وبأسعار مختلفة جداً. كيف تختار مقلاة؟ قبل الاختيار ، عليك أن تتعرف بعناية على خصائص كل طراز ، لأن المقلاة عبارة عن طبق نعد فيه الطعام كل يوم. هذا هو ضمان صحتنا وصحة عائلتنا. لذلك دعونا معرفة ذلك.
لذلك ، يمكنك اختيار مقلاة بالمواد التي صنعت منها.
مقلاة الحديد الزهر. الغرض منه هو الأطباق المعدةلفترة طويلة. الحديد الزهر لديه القدرة على الوصول والاحتفاظ بدرجة حرارة عالية بما فيه الكفاية لفترة طويلة. إثارة الطعام ليست ضرورية. يساهم الهيكل المسامي للحديد في ظهور السطح الخارجي للفيلم الدهني الذي يمنع حرق الطعام. إذا كان من الضروري إضافة الحمض - الليمون أو حمض الأسيتيك ، حسب الوصفة ، فلن يؤثر ذلك على الطبقة غير اللاصقة بأي طريقة.
مقلاة من التيتانيوم. هذه المقلاة لن تستسلم للحديد الزهر ،على العكس من ذلك ، لديها العديد من المزايا: أنها لا تصدأ تماما. وبشكل عام ، يعد الطهي في أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأكثر فائدة للصحة. هذه مواد مقاومة لا تتلامس مع المنتجات تحت التفاعلات الكيميائية والحرارية أثناء عملية التحضير. هذه المقالي ليست رخيصة ، ولكن إذا كنت تفكر في كيفية اختيار مقلاة ، إعطاء الأفضلية للصحة.
مقلاة الألومنيوم. هم الأكثر انعداما للوزن من جميع أفراد الأسرةمقالي القلي. ولكن الأسوأ هو المحموم. حتى أنها يمكن أن تتشوه بشكل لا رجعة فيه فقط بسبب زيادة درجة الحرارة. غالبًا ما يحترق الطعام في مقالي القلي هذه. سطحها خدش بسهولة ، وبالتالي ، فإنه ليس من المفيد لمسها بالأدوات المعدنية (السكاكين ، والشوك ، والملعقة). الفرش الخشنة ومناشف الحمام أيضا. عيب آخر مهم من الألمنيوم هو أنه لا يمكنك ترك الطعام لفترة طويلة في هذا الوعاء. بسبب التلامس مع الألومنيوم ، فإنه يفسد أسرع بكثير من المعتاد. حتى تأخذ القاعدة: إعداد الطعام في مقلاة الألومنيوم - فقط ضعها في حاوية أخرى.
مقلاة تفلون. على مدى السنوات العشرين الماضية ، السؤالما المقلاة للاختيار ، العديد من ربات البيوت تستجيب لهذا التفلون. عادة ، فهي مصنوعة من الفولاذ أو الألمنيوم ، ويتم تغطية السطح الداخلي مع مادة خاصة غير لاصقة ، تسمى تفلون. ولكن ، أولا ، تتطلب هذه المقالي موقف جيد ودقيق. الأدوات المعدنية لا ينبغي أن تمس. لتحريك الأطباق ، من الضروري استخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية. والله لا سمح لغسله مع اسفنجة معدنية أو جلخ. ومع ذلك ، لا يسمح المقالي تفلون في أمريكا. ويعتقد أن تفلون يتبخر ويطلق المواد الضارة في الفضاء.
مقالي من الصلب لدينا جدران رفيعة ومشوهة مع تأثير ضئيل. ميزتها غير المشروطة على جميع الاخوة الآخرين هي سهولة.
إذا كنت تفكر في كيفية اختيار مقلاة ،هناك معلمة أخرى للاختيار - أي نوع من الطبق لديك في المنزل. إذا كانت الكهرباء ، فأنت بحاجة إلى مقلاة بسمك سفلي لا يقل عن 3 ملم. إذا كنت مالك القفص بطبقة حديثة من السيراميك والسيراميك ، فإنك تحتاج إلى مقلاة مع جدران سميكة ، حيث يسخن سطح السيراميك الزجاجي أكثر من ذلك بكثير. إذا كان الطبق الخاص بك هو الحث ، ثم هناك حاجة إلى المقالي خاصة لذلك.
قدمنا الكثير من النصائح حول كيفية اختيار مقلاة. نأمل أن يكون من الأسهل عليك الآن اتخاذ القرار الصائب.
