كيف لطهي أوزة في الفرن؟ بسيطة ، على الرغم من عدم السرعة!

قبل الأعياد يهتم الكثير من ربات البيوتوالسؤال هو كيف ترضي أقاربك وأصدقائك بشيء ذيذا وغير مألوف على وجه الخصوص. على سبيل المثال ، كيفية طبخ الأوز مع التفاح ، والشهي ، والعطرية والرائعة ، بحيث بعد كل جزء منه يرغب أي فرد من أفراد العائلة في الحصول على مادة مضافة. هذا ليس صعبا للغاية ، على الرغم من أنه يتطلب مهارات معينة وتجربة.

بالنسبة لكثير من النساء اللاتي يحبن تدليل أنفسهن وأحبائهم مع شيء لذيذ، الطبخ أوزة ليس على الاطلاق مشكلة. انهم يعرفون ان هذا الطائر هو، في الواقع، تستعد نفسها، إذا أعدت والاشياء مع ملء المفضلة لديك بشكل صحيح. والصعوبة الرئيسية تكمن في حقيقة أن الطبق هو ليقبع في الفرن لفترة طويلة (تصل أحيانا إلى 3 ساعات حسب حجم الطيور)، لذلك يجب أن يكون الشيف احتياطي كبير من الصبر، حتى لا يقاطع عملية الخبز في وقت مبكر جدا.

قبل أن تطبخ أوزة في الفرن ،يجب ألا يقتصر الأمر على التحلي بالصبر فحسب ، بل يجب أيضًا أن نحصل على المكونات والأدوات والأدوات الصحيحة ، والأفضل من ذلك كله - أوزة. لخلق هذا الطبق اللذيذ و المعطر تحتاج إلى: أوزة (جثة متوسطة الحجم) والتفاح (1500 غرام). أيضا ، قد تكون الزبدة (50 غراما) أو الملح أو الفلفل أو غيرها من التوابل مفيدة ، وكذلك الخضر - الريحان والشبت والبقدونس والنعناع. يجب أن تكون أوزة التهمت تماما ، وإزالتها من الدواخل والريش ، وغسلها عدة مرات في الماء البارد. بعد ذلك ، يفرك الأوزة بمزيج من التوابل والبهارات (حصريًا حسب طعم وتفضيلات الطباخ). حتى قبل أن تطبخ أوزة في الفرن للخبز ، يجب أن تعالج التفاح للحشو. ويمكن غسلها وتنظيفها مسبقًا ، ثم تقطيعها إلى عدة قطع ووضعها في أوزة الذبيحة ، التي يتم بعد ذلك مخيطها بعناية فائقة باستخدام خيوط.

جوس ، أعدت بهذه الطريقة ، طختالزبدة ونقلها إلى الأوزة. بعد ذلك ، يبقى فقط صب القليل من الماء في الأطباق (100-150 جرام) ووضعه في الفرن. في عملية الخبز هو ضروري للنظر بشكل دوري في طبق الخبز والماء يقطر على رأس الذبيحة الدهون. لإعداد الطيور يجب أن تستمر طويلا كما هو مطلوب منها، اعتمادا على حجمها، ولكن في المتوسط، حوالي واحد ونصف إلى ساعتين، وبعد ذلك استخراج وجبة المقبل، وإزالة جميع المواضيع وتحول الطيور على طبق من ذهب واسعة، وتزيين قبل التقديم، والأعشاب وغسلها والمفروم .

إذا بدا أن هذه العملية معقدة للغاية ،وتريد أن تعرف كيفية طبخ أوزة في الفرن أسرع قليلا ودون جهد كبير، يجب أن تدفع الانتباه إلى الوصفة التالية. وسوف يتطلب الطيور الطيور ، ومجموعة التوابل وقطعة الخبز. بعناية إعداد الدواجن يجب تنظيف، التخلص من الريش، وغسل، وفرك مع التوابل ووضع لمدة ساعتين في كم. عندما يتم استيعابه الطيور تماما، وجلدها تحتاج إلى إجراء عدة ثقوب بالشوكة، ثم حزمة مرة أخرى في الأكمام، وترسل في الفرن. بعد حوالي أسبوعين إلى ساعتين ونصف الطبق النهائي يمكن إزالتها، وقطع وخدمة الجدول عطلة، والأعشاب التوابل وصلصة المفضلة لديك.

في جميع الأوقات كانت النساء على علم جيد كيفاخبزي الأوزة وخدمها بشكل جميل على الطاولة. طائر رودي ، محشو بالتفاح ، خدم كرمز للمستوى العالي من التمكن من مدبرة المنزل ودخل كبير في منزلها. قبل عدة سنوات ، يمكن أن تظهر الأوزة مع التفاح على قدم المساواة على الطاولة الملكية ، وعلى العشاء من عامة الناس. للأسف ، حرمنا العالم الحديث من العديد من الوصفات والمهارات الرائعة ، والدجاج على طاولاتنا الاحتفالية يظهر في كثير من الأحيان أكثر من الأيام الماضية. بالإضافة إلى ذلك ، كيف لطهي أوزة في الفرن ، إذا كان مثل هذا الطائر في وقت سابق للتحضير في موقد الخشب؟ بشكل عام ، أصبحت محشوة مع جميع أنواع الأشياء الجيدة نادرة حقيقية ، والشجاعة لطهي الطعام والتي لا يمكن لجميع الطهاة.