القهوة المجففة بالتجميد

في زماننا ، يمكن لعدد قليل من الناس تخيلصباح دون كوب من عبق ، تنشيط القهوة. بمجرد فتح أعيننا ، نذهب لإعداد غلاية لصنع القهوة. وفقط عدد قليل من الناس يخمرون قهوة الصباح في تركي ، لأن هذه العملية تتطلب قوة إضافية ومهارات ووقتًا إضافيًا. هذا الأخير ، كقاعدة عامة ، يفتقر دائماً إلى الصباح. تنقسم القهوة الفورية المعتادة ، التي يتم سكبها بدرجة كافية مع الماء المغلي ، إلى عدة أنواع: مسحوق ، حبيبي ، مصعد. القهوة مصعد جديدة نسبيا والأغلى من الأصناف القابلة للذوبان. باهظة الثمن يجعل عملية الإنتاج ، مما يسمح لك لتعظيم الحفاظ على جميع الصفات والرائحة المتأصلة في حبوب البن. ولكن عن كل شيء في النظام.

بدأ إنتاج القهوة المصفاة في الخمسيناتسنوات. تكنولوجيا إعداده هو أن أول من حبوب البن هو ديكوتيون ، والتي في درجات حرارة منخفضة جدا مجمدة ، ثم بمساعدة الضغط المنخفض في فراغ هذا المنتج المجمد هو الجفاف. بعد ذلك يتم سحق الكتلة المجففة وتجفيفها بالبرودة. مع هذا العلاج ، يتم فقدان الرائحة عمليا ، لاستعادته إلى المنتج النهائي ، يتم إضافة الزيوت الأساسية ، والتي يتم فصلها أثناء الغليان من القهوة مغلي من البخار. يتم تعبئة الجزيئات الدقيقة الناتجة بشكل رائع في حاوية زجاجية أو قصدير أو بلاستيكي نقوم ، في الواقع ، بشرائها. وبفضل هذه التقنية ، التي تقلل من درجة التعرض للحرارة ، لا يزال البن المتسامي بالمقارنة مع القهوة المسحوقة والمحببة يحتفظ بالخصائص المفيدة المتأصلة في حبوب البن.

بلورات القهوة المجففة بالتجميد لهامتجانس ، بنية كثيفة ، اللون - بني فاتح. إذا كان لديك منتج حقيقي أمامك ، عندما تتعرض للماء ، أي ، ليس بالضرورة حارًا ، فإنه يذوب بدون بقايا. إذا كانت مزيفة - ثم كل الشوائب والمواد المضافة تستقر على القاع. والخليج عبارة عن قهوة حقيقية مع مياه مغلية على سطح الرغوة ، والطعم والرائحة يشبهان القهوة الطبيعية. فرق آخر هو السعر ، بسبب ارتفاع تكلفة العملية التكنولوجية ، وهو أعلى بكثير من المشروبات الفورية الأخرى.

يُوصى بالشرب المقسوم للشرب بكمية لا تتجاوز 2 أكواب في اليوم الواحد. شرب مشروب بكميات أكبر يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الصحة.

فهم ما إذا كان مصعداأذى القهوة أو فائدة لجسم الشخص الذي استخدمها ، لا يزال يحاول العلماء من مختلف البلدان. تقول الدراسات التي أجريت في الشركات المصنعة أن مزايا هذا المشروب لا يمكن التشكيك فيها ، ومن خلال صفاتها ، فإنها تساويها مع حبوب القهوة الحقيقية ، بينما تؤكد أنها لا تسبب أي ضرر للصحة. يقول العلماء المستقلون العكس. القهوة المتسامية ، شأنها في ذلك شأن أي شيء آخر ، تؤثر على الجهاز الهضمي - بسبب التانينات التي تشكل المنتج ، يهيج الغشاء المخاطي في المعدة ، والذي يهدد مع التهاب المعدة أو حتى القرحة. مثل هذه الأمراض يمكن أن تثير والقهوة ، ثملا على معدة فارغة. ينظر الكبد إلى القهوة كسم ويكافح معها. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تحميله بشكل زائد ، ويمكن أن تحدث جميع أنواع أمراض الكبد. تعاني الكلى أيضًا من هذا المشروب ، لأن القهوة المتسعة تنتج تأثير مدر للبول ، ومع الاستخدام المستمر ، يكون الجسم البشري مجففاً. أيضا هذا المشروب يزيل الكالسيوم والبوتاسيوم من الجسم ، ويحفز الشهية. ولكن بالإضافة إلى الآثار السلبية للبن لديه صفات إيجابية. يعلم الجميع عن تأثيرها التنشيط والتأثير على الجسم. يعتقد العديد من الناس أن استخدام هذا الشراب يساعد على التأقلم مع النعاس ، والاكتئاب ، واللامبالاة ، والخمول ، وزيادة القدرة على العمل ويساعد على جمع.

سواء لشرب القهوة المجففة أم لا هو الجميعيحل نفسه. ولكن على الرغم من كل خلافات العلماء حول الضرر والاستفادة من هذا المشروب ، إلا أنها تتلاقى في واحدة - إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فمن الأفضل شرب قدح من القهوة الطبيعية الطازجة.