شحذ سكاكين الصيد: الأجهزة ، زاوية الشحذ. كيفية شحذ سكين صيد بشكل صحيح
من المهم جدا اختيار سكين صيد الحق. فمن الضروري النظر في العديد من العوامل: الطول والعرض والشكل والمواد من المقبض والشفرة ، وزاوية الشحذ. يعتمد الكثير على الغرض من السكين.
أنواع سكاكين الصيد
مع جميع الخصائص المتنوعة لسكاكين الصيد المقترحة ، يمكن تقسيمها إلى مجموعتين:
- التطبيقات العامة التي تستخدم لتحقيق الإنتاج. حتى الشفرات ، المقبض مجهز بالضرورة بمتوقف.
- الغرض الخاص (السلخ ، وقطع اللحم من العظام ، وقطع جثة الحيوان أو الطيور).
يتم تقسيمها أيضًا وفقًا لنوع الشفرات وشحذ الحافة العلوية. يمكن أن يكون مستقيم ومستدير. خاصة الأصلي في أدائها الصيد السكاكين اليدوية.
اختيار سكين صيد
حاليا ، هناك خيار واسعسكاكين الصيد من الشركات المصنعة من مختلف البلدان. الشركات المصنعة الروسية أيضا ليست أقل جودة ومتنوعة من العينات المقترحة. تصميمها بسيط للغاية: المقبض والشفرة. تحتوي الشفرة على جزء قطع يسمى شفرة ويخضع للشفافية الدورية. للحفاظ على السلامة وضمان السلامة مهم أيضا هو غطاء مصنوع من مادة متينة وناعمة (عادة ما تكون مصنوعة من جلد طبيعي سميك مع إدراج خشبي أو بلاستيكي). يجب أن يكون حزام الأمان لمنع سقوط السلاح من غمد.
عند اختيار سكين صيد ، عليك أن تسترشد بالخصائص الأساسية:
- يجب أن يتطابق شكل السكين مع الغرض من تطبيقه (يمكن أن تكون الشفرة مستقيمة أو منحنية).
- شحذات سكاكين الصيد تعتمد على الغرض منها.
- يجب أن يكون المقبض مريحًا عند تقطيع الذبيحة. يمكن أن يكون موجودا كإستمرار للشفرة ، وبزاوية لها. يصنعونه من مواد مختلفة: الخشب ، المعدن ، لحاء البتولا ، السيراميك ، البلاستيك. لتجنب الانزلاق خارج الأيدي ، يجب أن تتوقف.
- طريقة ربط المقبض للشفرة. المقبض المرفق مع الجوز أقوى بكثير من الغراء.
- المادة من شفرة سكاكين الصيد. تعتمد صلابة الفولاذ على محتوى الكربون. العلامات التجارية الأكثر قيمة هي دمشق ودمشق. لسكاكين الصيد يعتبر الأمثل من 50 إلى 60 HRC (وفقا لروكويل). يجب أن يكون الفولاذ مقاومًا للتآكل.
- طول وعرض النصل. الطول المثالي هو 12-13 ، عرض -3-3.5 سم.
طرق شحذ السكين
على الرغم من صلابة الفولاذ ، من أييتم إجراء سكين ، بعد وقت معين تقل حدة حدة. لذلك ، تحتاج إلى استعادة هذه الوظيفة بشكل دوري. يمكن عمل شحذات سكاكين الصيد بطرق مختلفة بمساعدة:
- المشحذ.
- موسات.
- مجموعة من الأدوات
- براين جيب خاص
- آلة طحن (الميكانيكية والكهربائية) ؛
يجب تذكرها: كلما كانت زاوية شحذ سكين الصيد أصغر ، صُممت أدق. لسكاكين الصيد هو 15-30 درجة. على سبيل المثال ، لأعمال القطع والانهيار الأرضي - 30 ، عالمي - 20 ، مع إزالة الجلد وفصل اللحوم من العظام - 15 درجة.
كقاعدة عامة ، يتم استخدام آلات الطحنمصنعي المصنع وفي نقاط خاصة من شحذ الأدوات. ولكن في كثير من الأحيان يقوم الصيادون بإجراء ذلك بأنفسهم ، وذلك باستخدام الأجهزة الأخرى المذكورة أعلاه لشحذ الصيد وسكاكين الصيد.
شحذ السكين بشريط (حجر)
النظر في كيفية شحذ سكين صيد بشكل صحيحباستخدام شريط في المنزل. عند شحذ السكين بهذه الطريقة ، من الضروري اختيار شريط واسع مسطح بطول لا يقل عن 25 سم مع بنية غير مستقرة هيكليا. في هذه الحالة ، يجب أن تتبع تسلسل الإجراءات:
- يجب تثبيت الشريط على سطح ثابت وثابت.
- تزييت بالزيت (نباتية ، تقنية) أو ماء صابوني بحيث لا يلتصق الفتات المعدني بالبار ، انتظر بضع دقائق.
- الحركات السلسة لبدء شحذ مبللةشريط ، وتمتد السكين تحتها تحت الضغط على طول طول النصل. نؤدي هذا الإجراء على كلا الجانبين بدوره. في نفس الوقت ، من الضروري مراقبة الزاوية الأولية لشحذ سكين الصيد.
- يجب تكرار العملية عدة مرات حتى تظهر واحدة جديدة على جانبي الحافة القديمة.
- ثم يتحول الشريط إلى حجر دقيق الحبيبات ويتم الانتهاء بالفعل دون ضغط ، مع حركات انزلاقية خفيفة.
لمزيد من التثبيت المناسب للطحنيمكنك إنشاء إطار على شكل زاوية قائمة وإصلاح الشريط بداخله في موضع مائل. يمكنك استخدام جهاز خاص لإصلاح الصنفرة مع تدرج قابل للتعديل.
للسيطرة على جودة شحذ سكاكين الصيديمكنك محاولة قطع ورقة الصحيفة في وضع عمودي في حركة واحدة. يمكن فحص زاوية الطحن بأبسط طريقة بمساعدة مقص تقليدي. فمن الضروري أن تأخذها في متناول اليد ، وإدخال شفرة بينهما ، والضغط تدريجيا على شفرة السكين. في هذه الحالة ، للحصول على رؤية أفضل ، أرسلها إلى ضوء ساطع (مصباح) للتأكد من كثافة الضغط. ثم ، قم بإزالة الشفرة بعناية وقياس الزاوية بين شفرات المقص بواسطة المنقلة.
شحذ السكين بالماسك
Musat هو ملف مع جولة أو قطع معقسم على الوجهين ، وجود مقبض. لإنتاجه ، يتم استخدام الصلب أو السيراميك الصلب جداً مع طلاء الماس. عادة ما تقوم Musat فقط بتصحيح ريش لا تقطعها. لا تتلف حافة القطع حتى بعد الاستخدام المتكرر. إذا كان السكين قد فقد خصائصه بالكامل ، فإنه بهذه الطريقة لا يمكن شحذه.
هذه العملية هي كما يلي:
- يد واحدة تحمل المصحف في وضع رأسي (على سطح غير قابل للانزلاق) ؛
- من ناحية أخرى ، نأخذ الشفرة بزاوية 15-20نمتد من أعلى إلى أسفل (من أنفسنا وأنفسنا) على طول الشفرة (أولاً مع واحد ، ثم على الجانب الآخر). يجب أن يتم هذا التكرار من 4 إلى 6. عند استخدام السيراميك أو الماس الموس ، يكفي ذلك مرة واحدة.
شحذ السكين بمجموعات خاصة ومرايا جيب
تتضمن مجموعة شحذ السكين عدة أحجارمع مقابض متعددة الألوان وأدلة خاصة وزيت. تقنية طحن هذه الأجهزة بسيطة ولا تتطلب مهارات خاصة. كل حجرة لها زاوية تثبيت خاصة بها. يميز لون المقابض دقة الحجر الرملي. عند استخدام هذه الطريقة ، يعد شحذ الشفرة أمرًا مثاليًا.
مبراة الجيب المقدمة فيالمتاجر المتخصصة ، هي أحجار صغيرة من مختلف الأشكال (مستديرة ، مربعة ، بيضاوية) ، والتي توضع في راحة يدك. كقاعدة ، فهي مصنوعة من مواد ذات جودة. وهي تقع في فترات استراحة خاصة مصنوعة في غلاف بلاستيكي بزاوية معينة. مثل هذه الشحذ ملائمة لك للصيد أو الصيد ، لأنها مدمجة وسهلة الاستخدام.
اعتماد طريقة الطحن على درجة الصلب
ليست كل طرق الشحذ لمختلف أنواع الصلبتناسب على قدم المساواة. على سبيل المثال ، لا يمكن طحن السكاكين المشهورة جداً من صلب دمشق على آلات كهربائية ، حيث أنها تحتوي على هيكل غير متجانس. ويتكون من طبقات ناعمة وثابتة ، لذلك ينبغي شحذ الشفرة بحذر شديد ، وإلا ستصبح حافة الشفرة مضلعة وستتلاشى لاحقاً. يجب أن يتم شحذ السكاكين المصنوعة من الفولاذ يدويًا ، مع تغيير تدرج الحجارة تدريجيًا في اتجاه الانخفاض.
يتميز الفولاذ بولات بالصلابة المتزايدة. يجب شحذ السكاكين منه لفترة طويلة. غالبا ما تستخدم الآلات الكهربائية والميكانيكية. من الضروري أن تبدأ بالحجارة الخشنة ، المبللة بالماء ، تقترب تدريجياً من الحبيبات الدقيقة.
وتجدر الإشارة إلى أنه مع الآليلا تحقق طريقة الطحن الحدة والدقة التي يوفرها العمل اليدوي. الميزة الرئيسية هي سرعة هذه العملية.
يتطلب أسلوب خاص عند شحذ الشفرة صناعة سكاكين الصيد اليدوية ، حيث يمكن صنعها من درجات فولاذية غير قياسية. لذلك ، فمن المستحسن شحذ باليد.
نستخلص استنتاج: الشحذ الصحيح لسكاكين الصيد هو عملية مهمة للغاية للحفاظ على المظهر والمتانة. يجب أن تستخدم هذه الدعائم للصيد فقط للغرض المقصود ولا تنسى أن تبقى نظيفة ، مع التشحيم دوريا بالنفط (كل من الشفرات والمقابض الخشبية) لمنع فقدان اللمعان والتجفيف.
