الأعشاب البحرية ، أصنافها واستخداماتها
الأعشاب البحرية تنتمي إلى أقدمممثلي العالم النبات. في محيطات العالم ، يبلغ احتياطيها مئات الملايين من الأطنان. الأكثر شعبية للوقاية والعلاج من الطحالب البنية ، فهي تشمل كرنب البحر أو عشب البحر. يستخدم مستخلص الأعشاب البحرية ، المستمد من عشب البحر ، في صنع الأدوية والمكملات الغذائية.
وفقا للأطباء الشرقيين ، بعد 40 سنة من العمر ، يجب أن تكون المنتجات من عشب البحر موجودة دائما في النظام الغذائي لجميع الناس.
أنواع الأعشاب البحرية
في المجموع هناك أكثر من 25 ألف. الأنواع من الطحالب البحرية ، وتستخدم فقط بعض في التجميل والطب. هذه هي الطحالب البني والأحمر. العدد الأخير أكثر من 4 آلاف الأنواع ، والتي يتم الحصول على أجار أجار.
الأعشاب البحرية البني لديها ما يقرب من 1،5 ألف نوع ، ولكن أكثرها قيمة هي مغزلي و laminaria. هذه الأنواع هي المصدر:
- السكريات ؛
- الأحماض العضوية.
- الأحماض الأمينية.
- الفيتامينات
- مركبات البروم واليود ؛
مانيتول
- أجار أجار.
- ألجينات الصوديوم.
مجموعة متنوعة من الأعشاب البحرية - يشير laminaria إلى جنس Laminaridae وله حوالي 100 نوعًا ، معظمها صالح للأكل.
نوع آخر هو جنس Fucus. الأعشاب البحرية من هذا النوع - وهذا هو مثل فقاعة فوكوس ، المسنن والثنائي ، كما الصالحة للأكل ، ولكن أقل شعبية.
استخلاص
لطالما كانت الطحالب موضوعًا لصيد البشر ،الأكثر كثافة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. اليابان تنتمي إلى راحة الأسبقية هنا. في هذا البلد ، على أساس laminaria ، يتم إجراء مجموعة متنوعة من الأطباق والأشياء الجيدة ؛ يتم إضافته إلى أطباق اللحوم والحساء والسلطات. لا يعاني اليابانيون من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية والأمراض الخبيثة ، ولديهم مستوى أقل بكثير من الاضطرابات العصبية. كل هذا يرجع إلى استهلاك عشب البحر.
يتم تجفيف الأعشاب البحرية المستخرجة من القاعالشماعات الخاصة تحت الستائر للحماية من المطر والضباب والندى ، كما هو الحال عند التفاعل مع عشب البحر الطازج يفقد اليود والمانيتول وأملاح البوتاسيوم.
خصائص مفيدة
تركيز الصغرى والماكرو في الطحالبأعلى بكثير من مياه البحر. الأعشاب البحرية غنية في البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك والفوسفور واليود والسيلينيوم والفلورايد وغيرها من العناصر، وكثير منها هي جزء من الانزيمات والفيتامينات الضرورية للتفاعل البشري من الخلايا مع البيئة المحيطة بهم.
ربما المصدر الوحيد لليود الصالحة للأكل -هذا هو عشب البحر. وبدون ذلك ، فإن التشغيل الصحيح للغدة الدرقية أمر مستحيل. نقصه يؤدي إلى خلل في إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى تطور تضخم الغدة الدرقية ، وتطوير سرطان الثدي والغدة الدرقية.
الأعشاب البحرية البني
هذا هو واحد من الموارد الطبية الأكثر قيمة ، صيدلية بحرية حقيقية. استخدم المعالجون في مصر القديمة الطحالب لعلاج جميع أنواع الأمراض.
الطحالب البنية لديها مجموعة واسعة من المفيدللبشرة من مكوناتها. عدد الفيتامينات فيها أعلى بعشر مرات من أي نباتات أرضية. البيئة غير المواتية ، الأعصاب العصبية ، التوتر يؤثر على الرفاه ، ويصبح الجلد بلا حماية وغير جذاب. الأعشاب البحرية لها تأثير إيجابي على الأغطية ، واستعادة توازن المعادن. كما أنها تطبيع عمل الغدد الدهنية ، وتعزيز التوليف في الجلد من الفيتامينات E و D.
الطحالب البنية تشمل:
- الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ؛
- الكروم والنحاس والزنك والمنغنيز وأملاح الحديد.
- حمض الفوليك والبروتينات النباتية وغيرها من المكونات.
محتوى السيلينيوم واليود فيها يحسن فيالتمثيل الغذائي للجسم ، يحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وينشط نشاط الجهاز اللمفاوي بأكمله ، ويحسن دوران الأوعية الدقيقة من الدم في الجلد.
