الجليسرين - هل هذا؟ خصائص وتطبيقات المادة. كيف تصنع الجلسرين؟
الجليسرين هو كحول ترياتومى. يتم استخدامه في الطب ، وصناعة الأغذية ، وعلم التجميل وحتى لإعداد الديناميت. ما هي خصائص الجلسرين؟ هل يمكنني الحصول عليه في المنزل؟
ما هو الجليسرين؟
الجلسرين هو مادة عضوية وهو كحول ترياتومي. شكله الكيميائي يشبه C3H8O3 أو هوش2-CH (OH) -CH2OH. يرتبط معنى كلمة الجليسرين مباشرة بعوامله. يأتي الاسم من الكلمة اليونانية "جليكوس" أو "الحلو" ، بسبب الطعم الحلو للمادة.
الجلسرين هو سائل واضح ، بدلا من ذلكلزج وعديم الرائحة على الاطلاق. وهو غير سام وغير سام ، لذلك لا يوجد خطر في الاتصال المباشر مع الجلد. في البيئة الطبيعية ، يعتبر الجليسرين جزءًا من الدهون الحيوانية ، ويوجد أيضًا في معظم الزيوت النباتية. الجزء غير الهام هو في دم الحيوانات.
تم اكتشاف الجلسرين لأول مرة في عام 1783 ، عندماتشارك كارل الكيميائي سكيل التصبين من الدهون باستخدام أكسيد الرصاص. خلال تسخين أكسيد مع زيت الزيتون بدأت لتشكيل محلول الصابون. بعد التبخر ، تم تشكيل شراب حلو لزج.
خصائص
زادت المادة استرطابية ،أي القدرة على امتصاص الرطوبة والاحتفاظ بها. درجة حرارة الغليان هو 290 درجة مئوية. على الغليان ، يتحلل الجلسرين جزئيا. عند درجة حرارة 362 درجة ، يمكن أن تشتعل بنفسها. في الظروف العادية ، لا تحتوي المادة على خصائص متطايرة ، ولكنها تتبخر عند تسخينها. ويرافق الاحتراق من خلال إطلاق المياه وثاني أكسيد الكربون.
الجلسرين هو غير قابل للذوبان في الدهون ، والهيدروكربوناتarenes ، ولكن قابل للذوبان تماما في الماء والكحول. عند إضافتها إلى الماء ، يحدث انكماش أو نقصان في حجم المحلول ، وترتفع درجة الحرارة. في مثل هذا المزيج ، تنخفض نقطة تجمد الماء.
عند التفاعل مع المعادن والكربونالأحماض ، الجلسرين أشكال استرات. أساسا ، هذه هي الدهون المشاركة في عملية التمثيل الغذائي وأداء وظائف بيولوجية مهمة في جسم الحيوان. البعض منهم ، على سبيل المثال ، الدهون الفوسفاتية.
الإستر هو أيضا trinitroglycerin. وتتكون المادة من مزيج من الجلسرين مع حمض النيتروز. هو سائل زيتي و شديد الانفجار ، حساس لأدنى تلاعب.
يشكل الجلسرين ونحاس هيدروكسيد محلولاللون الأزرق الداكن مع حل كامل للراسب ، مما يشير إلى خصائص حمض الكحول. الغليسيرول قادر على إذابة الكحول العطري والقلويات والسكريات والأملاح وغيرها من المركبات العضوية وغير العضوية.
طرق الحصول على
الأولى في تاريخ إنتاج الجليسرين- هذا هو omylivanie. ظهر على الفور بعد اكتشاف هذه المادة من قبل الصيدلي شيل. نتيجة هذه العملية هو حل الصابون مع الجليسرين. بعد ذلك ، يجب فصلها عن بعضها البعض ، والتي تتم بمساعدة كلوريد الصوديوم. ثم يجب أن تكون سميكة الجلسرين وتنقيته عن طريق التقطير أو الكربون المنشط.
طريقة أخرى تنطوي على إضافة الماء إلىالنفط. عند ضغط معين ، يتم تسخينها وتحريكها لمدة عشر ساعات ، ثم يتم تبريدها. بعد التبريد ، تنقسم المواد بوضوح إلى عدة طبقات: في الأسفل - الجلسرين بالماء ، في الأحماض العليا.
كما يتم الحصول على المادة عن طريق hydrolyzing carbohydrates ، على سبيل المثال ، النشا ، قصب السكر. ولكن بعد ذلك لا يتم تشكيل السائل النقي ، ولكن خليط مع الجليكولات المختلفة.
كل هذه الطرق تساعد على الحصول على ، لذلكدعا ، والغليسرين الغذاء. أنها غير ضارة للبشر وتضاف لإعداد منتجات معينة. في المقابل ، هناك الغليسيرين التقنية. لا يتم الحصول على هذه المادة من الخامات النباتية والحيوانية ، ولكن من البروبيلين - غاز قابل للاشتعال مع تأثير مخدر قوي.
تطبيق
كلا الطعام والغليسرين التقنية تجد على نطاق واسعتطبيق في حياتنا. وغالبا ما تستخدم لصنع الراتنجات الاصطناعية. يستخدم النتروجليسرين لإنتاج الديناميت والمتفجرات الأخرى. في الطب ، نفس المادة ممتازة للأدوية التي تمدد الأوعية الدموية.
في الصناعة يتم استخدامه في التصنيعالورق والمنظفات. في إنتاج الهندسة الكهربائية والراديو أثناء لحام ، فإنه بمثابة تدفق. يستخدم الجليسرين لتصنيع البلاستيك ، ورنيش البناء والدهانات.
في صناعة المواد الغذائية ، يتم تسجيله باسمالمضافة Е422. هذا هو مستحلب ، وهو ضروري لزيادة اللزوجة ، وكذلك لإنشاء خليط مختلف. المادة هي جزء من العديد من الأدوية ، وتستخدم لخرطوشة السجائر الإلكترونية ، لصنع الشموع. في علم الأحياء ، يعد الجلسرين ضروريًا للحفاظ على الأنسجة والأعضاء والكائنات الحية والمستحضرات التشريحية.
الجلسرين في مستحضرات التجميل
يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجلسرين يحافظ على الرطوبة ، وغالبا ما يستخدم في مستحضرات التجميل المختلفة للعناية بالبشرة والشعر. هو موجود في الصابون ، في كريمات مغذية ومرطبة.
تخترق المادة البشرة وتحتفظ بهاخلايا الماء. وبالتالي ، فإنه لا يسمح للبشرة أن تصبح جافة للغاية وغير حياة. لكنه أيضا لديه مساوئ. حقيقة أن الجو مع الهواء الجاف جدا (أقل من 65٪ رطوبة)، ويبدأ الغليسيرين لامتصاص الرطوبة من الجلد، مما يستنزف ذلك.
عادة ، لا يوصي خبراء التجميل باستخدامله الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، النسب مهمة. وجود كميات صغيرة من الجلسرين في كريم فقط يحسن من خصائص الجلد. جنبا إلى جنب مع غيرها من المنتجات يتم استخدامه في وصفات منزلية للأقنعة والمستحضرات. على سبيل المثال، في تركيبة مع البرتقال والماء لتطهير والتنغيم، والشعر تستخدم جنبا إلى جنب مع البيض والعسل وزيت الخروع وغيرها من المكونات.
كيف تصنع الجلسرين؟
ليس من الضروري شراء الجليسرين. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة في المنزل. وهذا يتطلب الدهون الحيوانية (1.9 كجم) والقلويات (342 مجم) والماء (995 مجم) والملح. يمكن أخذ الدهون من لحم أي حيوان ، وتطهيرها من جميع الأوردة والأوعية. ومن ثم نتصرف على هذا النحو:
- نذوب قطع الدهون على نار صغيرة.
- اتركه يبرد إلى 35 درجة.
- في وعاء منفصل نعد القلويات ونسكبها في الماء.
- يجب أن تصل درجة حرارة القلويات إلى 35 درجة ، ثم صبها بلطف في المقلاة مع الدهون ؛
- بسرعة تحريك المكونات ، مع إضافة الملح.
- يواصل "الملح" ويقلب حتى يبدأ الخليط مقسمًا إلى سائل صافٍ أسفله ومحل غائم في الأعلى ؛
- نمسك الطبقة العليا بأكملها - الصابون ، الطبقة السفلية - الجليسرين.
- تصفية الجليسرين من خلال غربال أو شاش لإزالة جزيئات صغيرة من الصابون.
الانخراط في إعداد الجلسرينيجب أن تكون نفسك بحذر شديد. عندما تضعف مع الماء ، يتم تسخين القلويات فوق 90 درجة. يجب أن يكون العمل في قفازات ونظارات (من أبخرة) ، وبناء القلويات في وعاء خاص.
