أين تحتوي على بكتيريا حمض البروبيونيك؟

بكتيريا حمض بروبيونيك ، خصائص التي سيتم مناقشتها بشكل أكبر ، يوحدها جنس Propionibacterium. هو ، بدوره ، هو عضو في عائلة Propionibacteriaceae. دعونا نفكر بمزيد من التفصيل ما هي الخصائص بكتيريا حمض البروبيونيك ، التي تحتوي على وتستخدم هذه الكائنات الحية الدقيقة.

وصف

بكتيريا حمض البروبيونيك هي إيجابية الكاتلاز ،الجرام إيجابية ، غير متحركة ، غير تشكيل بوغة الكائنات الدقيقة aerotolerate أو اللاهوائيات الاختيارية. درجة الحرارة المثلى لنموها هي 30-37 درجة. أنها تشكل مستعمرات من البني والأحمر والبرتقالي ، كريم أو أصفر. خلايا البكتيريا لها شكل clavate. يتم تضييق نهاية واحدة ، يتم تقريب الآخر. قد يشبه شكل بعض الخلايا شرنقة أو متفرعة أو متفرعة. يتم ترتيب العناصر منفردة ، في أزواج ، وأيضا سلاسل قصيرة. بكتيريا حمض البروبيونيك تحتوي على غشاء الأحماض الدهنية المشبعة C15الدهون ، ميناكوينونز. عندما تخمر ، فإنها تشكل مادة محددة. إنه حمض البروبيونيك. في الواقع ، أعطت الاسم لهذه الكائنات الحية الدقيقة. يتضمن جنس بروبيونيبكتريوم ثلاث مجموعات من البكتيريا: Propionibacterium propionicus ، جلدي وكلاسيكي.

Kharkteristika

النوع الكلاسيكي يشمل بكتيريا حمض البروبيونيك من الجبن والحليب. وتشمل 4 أنواع: P. Acidipropionici و P. Jensenii و P. Thoenii و P. Freudenreichii. بشرة بكتيريا حمض البروبيونيك يعيش ، على التوالي ، على جلد الناس في الكرش من الحيوانات المجترة المختلفة. فهي تعتبر الحماية البيولوجية والنباتات الميكروية المفيدة. بكتيريا حمض البروبيونيك من هذا النوع تقدمردود الفعل المناعية ، يكون لها تأثير مفيد على الطيور والحيوانات الزراعية. في هذا الصدد ، يتم استخدامها كمكونات للأدوية الوقائية والعلاجية. تعيش بكتيريا الجلد ليس فقط على سطح صحي. وجدت في حب الشباب ، أقل في كثير من الأحيان في محتويات المعدة ، خراجات الأنسجة اللينة وقيدي ، والدم ، والجروح. ومع ذلك ، فإن مشاركتهم في ظهور الأمراض لم يتم تأسيسها بشكل موثوق. المجموعة الثالثة من البكتيريا تشمل بروبيونيباكتيريوم بروبيونيكس فقط. انهم يعيشون في التربة.

القدرات الاصطناعية

أنها مطورة بما فيه الكفاية في حمض البروبيونيكالبكتيريا ، ولكن تختلف تبعا للأنواع والسلالة. ثبت الآن أن بعض البكتيريا لديها القدرة على تنفيذ تثبيت النيتروجين الجزيئي ، وتوليف الفيتامينات (على وجه الخصوص ، B12) ، واستخدام الهيدروكربونات. عندما تخمر ، فإنها تطلق الكتلة الحيوية ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الممارسة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نتاج أنشطتها هو الأحماض الأسيتيك والبروبيونيك.

الكتلة الحيوية غير النشطة كليا: التطبيق

يستخدم المنتج التوليف:

1. في تربية الحيوان. تعمل الكتلة الحيوية غير النشطة كبروتين لكائن وحيد الخلية. أهمية خاصة هي الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت ، ولا سيما الميثيونين ، ثريونين والليسين ، والفيتامينات المجموعة ب ، والعناصر النزرة. فهي بكميات كبيرة موجودة في الكتلة الحيوية ، وهي معزولة بكتيريا حمض البروبيونيك.
2. استعدادات، تم إنشاؤها من الجلد يقتل الحرارةالكائنات الحية الدقيقة ، لديها عمل منبه ، مضاد للجراثيم ، مضاد للفيروسات. بالإضافة إلى ذلك ، خلال البحث وجد أن P. افينيس لديها القدرة على إبطاء نمو أنواع مختلفة من الأورام ، بما في ذلك الأورام الخبيثة.
3. قتل ب. عمل الحبيبية كمصدر البروفيرين. يتم استخدامها جنبا إلى جنب مع المجمعات المعدنية كما أصباغ وملونات بما في ذلك الصناعات الغذائية، كحافز للتفاعلات الأكسدة والاختزال، وأكسدة المركبتان في النفط والهيدروكربونات النفطية وما شابه ذلك. وبالإضافة إلى ذلك، P. الحبيبية يمكن استخدامها لتوليد العوامل العلاجية والتشخيصية.

الكتلة الحيوية النشطة

حاليا ، في مجموعة متنوعة من المجالات ، يتم استخدام المنتجات التي تبرز بكتيريا حمض البروبيونيك. خميرة، على وجه الخصوص ، واحدة من أكثرالمكونات الشائعة في صناعة المواد الغذائية. على سبيل المثال ، يتم استخدامه في المخابز. جنبا إلى جنب مع بكتيريا حامض اللبنيك والخميرة ، تدخل الكائنات الدقيقة حمض البروبيونيك في بعض العجين المخمر. أنها توفر زيادة في العمر الافتراضي للخبز. ويتحقق ذلك بسبب التأثير التثبيطي لحمض البروبيونيك على نمو الفطريات العفن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إثراء المنتج بفيتامين B12. هذا الظرف له أهمية خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ونباتيًا. تستخدم الثقافات المبدئية أيضًا لتصنيع الأعلاف. يتم استخدام الكتلة الحيوية النشطة في إنتاج B12. من المستحيل عمليًا إنشاء فيتامين بواسطة التركيب الكيميائي. لهذا ، وتستخدم البكتيريا حمض بروبيونيك.

التطبيق في الزراعة

خلال الحصاد ، يمكن للآفاتلتدمير ما يصل إلى 15 ٪ من حجمها الكلي. في محتوى رطوبة يتجاوز 14٪ ، يتم تسخين الحبوب وتبدأ في أن تصبح متعفنًا. من الصعب تنفيذ أساليب التخزين التي تتضمن التجفيف أو الحفظ عند درجات الحرارة المنخفضة أو في حاوية مغلقة. لحل هذه المشاكل في بعض البلدان ، يتم تنفيذ عملية رش الحبوب بمحلول حامض البروبيونيك ضعيف التركيز. فهو يقلل من النمو الفعال للبذور ، ويبطئ الكائنات الدقيقة ، والفطريات العفن في المقام الأول.

بكتيريا حمض البروبيونيك: "إيفيتا"

في منتصف التسعينات من القرن الماضي ، المجموعةخلق علماء الأحياء المجهرية المحلية منتجًا فريدًا. لديه تأثير علاجي وقائي استثنائي استثنائي وقيمة بيولوجية. كان يسمى المنتج "Evita". عندما يتم ذلك ، يتم استخدام حليب البقر. يعتمد الإنتاج على طريقة التخمر باستخدام أداة بداية خاصة ، مقدمة في شكل تعايش مستقر بين الثقافات البكتيرية ، ومن بينها الدور الرئيسي الذي تلعبه بكتيريا حمض البروبيونيك.

آلية العمل

تعتبر بكتيريا حمض بروبيونيك مفيدة للالجسم. كونها في الأمعاء ، فإنها تستعيد البروتينات بعد الإجهاد ، والتعرض للمركبات الكيميائية ، فوق البنفسجية. تمنع البكتيريا من تكوين المواد التي تعزز نمو الأورام. عندما تكون موجودة ، يتم تعديل البيئة المعوية لتقليل الرقم الهيدروجيني. البكتيريا لها تأثير عدائي على الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والكائنات المسببة للأمراض مشروط ، تحفز تطوير lacto- و bifidobacteria. وقد ثبت أن لديهم مقاومة عالية للمضادات الحيوية ، ولا سيما مجموعة البنسلين ، فضلا عن السلفوناميدات وزيادة حموضة البيئة المعوية. كل هذه الخصائص الفريدة من سلالات من بكتيريا حمض البروبيونيك شكلت أساس آلية عمل منتج "إيفيتا". علاوة على ذلك ، فإنه يعتبر العلاج الوحيد الذي يوجد به B12 في الجرعة العلاجية. ويشارك هذا الفيتامين في تكون الدم ، وتفعيل تخثر الدم. يشار إلى أن فقر الدم الخبيث ، تصلب الشرايين ، إدمان الكحول ، الحثل ، والشلل الدماغي ، ومتلازمة داون ، وفقر الدم (نقص الحديد) ، التصلب المتعدد ، الصدفية ، داء السلائل في المعدة.

التأثيرات على الكازين (بروتين الحليب)

هذا العنصر ضعيف المهتاجكائن حي للكبار نظرا لعدم وجود مركبات تقسيمه. عندما يتم عصر الحليب باستخدام منتج "Evita" ، ينكسر البروتين تمامًا في الأحماض الأمينية. أنها تخلق وسيط مغذوي للبكتيريا المعوية المفيدة. في عملية التخمير ، يتم تشكيل الكثير من الأحماض المتطايرة الدهنية. من بينها ، acetic ، propionic ، الدهنية ، الفوليك ، isovaleric ، الفورميك وغيرها. هذه الأحماض تعمل كمصدر غذائي رئيسي لظهارة الأمعاء. كما أنها تعزز تحويل الأحماض الصفراوية الأولية إلى أحماض الصفراء الثانوية وامتصاصها العكسي. يستخدم هذا التأثير في علاج منتج "إيفيتا" لمتلازمة الإسهال في المرضى الذين يعانون من أمراض الأمعاء الدقيقة والكبد.

بالإضافة إلى ذلك

وتجدر الإشارة إلى أن يقابلها العلماءيتميز تكافل البكتيريا بمقاومة عالية للمنتج النهائي لعمل الفينول. هذا ، بدوره ، يشير إلى الحفاظ على صفاته العلاجية في الجهاز الهضمي. كما أثبت معهد سيربوكوف للرقابة الصحية وعلم السموم خصائص مضادة للمضادات الحيوية للمنتج. كميزة رئيسية للدواء هو قدرته على استعادة بسرعة البكتيريا. وهو بدوره يضمن تعبئة الجسم لمحاربة عدد كبير من الأمراض.