النبيذ "Abrau-Durso": استعراض

السنة الجديدة ، عيد ميلاد وغيرها من الأعيادسوف تصبح لا تنسى إذا كان النبيذ الشمبانيا "Abrau-Durso" موجود على الطاولة. سقط شراب جميل في حب الجميع منذ العصور القديمة. يتم الحصول على مشروبات منخفضة الكحوليات من ثلاثة أنواع فريدة من العنب ، والتي تعطيه طعمًا غنيًا.

تاريخ الشراب

وطن الشمبانيا من اليمين يعتبر فرنسا ،مقاطعة الشمبانيا. وضعت الشركة المصنعة قوانين واضحة ، دون مراعاة لا يمكن لأي شركة إنشاء أنواع جديدة من الشراب. حتى الآن ، تظل تكنولوجيا التصنيع كما هي ، فقط تغيير اسم المنتج.

في روسيا ، بدأ مثل هذا المشروب منخفض الكحوللانتاج منذ وقت ليس ببعيد. في نهاية القرن التاسع عشر ، نظم الأمير غوليتسين أول شركة تعمل في صنع الشمبانيا. قبل البدء في هذه الحالة ، درس الأمير بالتفصيل صناعة النبيذ في فرنسا ، ثم وضع كروم العنب وأقام أقبية خاصة في سوداك.

قريبا جدا احتلت البضائع Golitsyn شرفامكان في العشاء خلال تتويج الملك الجديد. بعد هذا النجاح ، بدأ غوليتسين في تنظيم إنتاجه في أبراو-دورسو ، وبعد عامين حصل على جائزة مستحقة - الجائزة الكبرى الفضية.

أنواع الشمبانيا

على أنواع النبيذ مقسمة حسب اللون: أبيض ، أحمر ، وردي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كل واحد منهم على محتوى سكر مختلف. النبيذ الأكثر شعبية هو "Abrau-Durso" - "Brut" (الصورة موضحة أدناه). إنه نبيذ جاف / فائق الجفاف ، حيث لا يضاف سكر أو شراب. تعطى الحلاوة حصرا عن طريق التوت ، والتي يتم التخلص من كل السكر منها.

في أنواع أخرى من المشروبات ، يتم إضافة كل من السكر والشراب. اعتمادا على كمية هذه المكونات ، والنبيذ هو:

• شبه الجافة.
• الحلو.
• الحلو.

في العديد من الدول ، تذوق المتذوقون الشمبانيا الجافة ، ولكن في روسيا يتم إعطاء الأفضلية لنوع شبه حلو.

قبل عدة سنوات ، ما زال ستالين يحب الحلو ونبيذ نصف حلو. لهذا السبب ، بدأ إنتاج مشروب فوّار مع نصف حلوة. على الرغم من أن الجميع كانوا يعلمون أن العالم يقدر النبيذ الجاف أكثر ، فإن المنتجين اضطروا لإرضاء القائد. الآن الشعب الروسي يفضلون الشمبانيا شبه حلوة وفي كل مكان وضعها في المقام الأول.

أفضل علامة تجارية من روسيا

تجاوزت العلامة التجارية الشراب العالمية "أرملة Clicquot"النبيذ الروسي "Abrau-Durso" ، يستعرض حول أفضل بكثير. تعرض الشركتان التغليف الأصلي للعملاء ، مما يجذب انتباه كل من الناس العاديين والمتذوقين الحقيقيين من المشروبات منخفضة الكحول.

"أبراو دورسو" لا يعترف بها الجميع فقطالعلامة التجارية الروسية المفضلة ، كما أنها ذات قيمة عالية وخارج البلد الذي يتم إنتاجه فيه. والدليل على النجاح الذي يستحقه هو جوائز تستحقها بصدق: أكثر من 200 ميدالية (ذهبية وفضية وبرونزية) ، بالإضافة إلى 9 جوائز كبرى.

أفضل مجموعة متنوعة من المشروبات معترف بها العديد من الخمور "Abrau-Durso". الأسماء التي تبدو سليمة حقًا "ملكية" ، يعرفها كل شخص تقريبًا:

1. "Imperial Vintage" - مجموعة نبيذ 2002عام ، ليتم تقديمه مع الكمأ أو الكافيار الأسود. تقول المراجعات أنه من الأفضل تجربته مرة واحدة على أن تشرب شيئًا ما كل الحياة.
2. "بريميوم جولد" - مجموعة مشروب عام 2006. تذوق الطعام ، وقت طويل من الشيخوخة.
3. "Imperial Cuvée Art Nouveau" - نبيذ شامبانيا متواصل لعام 2008 ، يزين حفلات العشاء والكرات واليوبيلات والحفلات الاجتماعية.

بالإضافة إلى القادة الثلاثة ، هناك خيارات مجمعة أخرى للتعرض لفترة طويلة بما فيه الكفاية. يمكن أن يصل سعر زجاجة واحدة حتى بضعة آلاف من الدولارات الأمريكية.

وأعظم فخر للإنتاج هوخط اسمي ، والذي تم تسميته تكريما لفيكتور Dravigny - صانع النبيذ العظيم في فرنسا. في القرن الماضي ، كان هذا الرجل هو الشمبانيا الرئيسي لحوزة معينة. بفضل مهاراته ، حصل على مجد سيد عظيم.

تكنولوجيا الانتاج

وفقا للقانون الفرنسي ، يتم إنتاج النبيذ "Abrau-Durso". إن وصف تكنولوجيا الإنتاج غير متاح على نطاق واسع لأي شخص ، ولكن الطريقة المعروفة لصنع مشروب للناس معروفة.

يتم التخمير في زجاجات خاصة عند درجة الحرارة المطلوبة ، في حين أن الشراب مشبع بثاني أكسيد الكربون.

العديد من الخمور الأخرى لديها عملية تصنيع كاملةلا تدوم طويلاً - من 16 إلى 28 يومًا. بعد ذلك على الفور ، تذهب البضائع للبيع. ولكن بالنسبة للذواقين الحقيقيين والمتذوقين من إنتاج "Abrau-Durso" هناك المزيد من أنواع النخبة ، التي تبدأ عملية التصنيع منها فقط من 3 سنوات. كما تعلمون ، يشير وقت التعرض الطويل إلى ارتفاع التكلفة.

مصنع الشمبانيا للنبيذ

الحوزة ملكية غير منقولة يجب أن يتدفق دخلها بالضرورة إلى العائلة المالكة. لذلك ، وصلت المروج والسهوب والغابات المقدمة إلى الإنتاج إلى حجم لا يصدق.

يقع المصنع في مدينة نوفوروسيسك ، لذلكيتم تضمين جولة منه في بعض تذاكر لمشاهدة معالم المدينة في جميع أنحاء المدينة. أول من ينظر إلى العينين هو مدخل - يوجد في الوسط نافورة رائعة ، والجدار الذي تقع خلفه القاعة الرئيسية يتم تنفيذه بطريقة أصلية. بعد اختراق هذا الجدار ، يمكن للزائرين مشاهدة نماذج المصنع وتمثال نصفي لمؤسسها. المباني والوضع الداخلي لن يترك أي شخص غير مبال.

الانجازات الاولى

حققت النجاحات الأولى حتى في عهد غوليتسين. في عام 1894 ، بنى العمال قبوًا يحتوي على حوالي 10 آلاف دلو ، وبعد 3 سنوات كان هناك 5 أقبية من هذا النوع.

تم أيضا إنشاء الشمبانيا الروسيةشكرا غوليتسين. بمشاركة المهنيين من فرنسا ، ظهرت أول زجاجات. وبعد ذلك حصلت الخمرة على الحق في عرض شعار الدولة على ملصقات البضائع الخاصة بها.

إنجازات جديدة في تطوير المحليةصنعت صناعة النبيذ دعوة الشركة من رئيس الشمبانيا فرنسا. خلال عمله ، لم يكن الوضع جيداً جداً - فقد كان وقت الثورات. على الرغم من أن هذا لم يمنعه من تحقيق خططه. عمل الشمبانيا كان محل تقدير كبير من قبل الإمبراطور الروسي ، وبعد ذلك قدم الشمبانيا في المحكمة. في الوقت نفسه ، بدأت السلع بالفعل في البيع إلى أمريكا وأوروبا الغربية.

بالفعل بحلول عام 1913 شعرت مصنع النبيذ الشمبانياآفاق باهرة في المستقبل والقمم التي تحققت بالفعل. أصبحت مساحة مزارع الكروم أكثر وأكثر ، وانتشرت المنتجات وجلبت ربحا جيدا. لكن سرعان ما كانت هناك أول انتكاسات - الحرب العالمية الأولى ، التي غيرت عمل الإنتاج بشكل جذري ، كانت قريبة.

الوقت السوفياتي

في عام 1920 ، تم إنشاء الاقتصاد السوفياتي ،الذي كان يرأسه إدوارد فيدل. تم تنفيذ جميع الأعمال العلمية داخل المصنع من قبل عالم سوفياتي ، مؤسس مدرسة الشمبانيا المسماة أنتون فرولوف-باغريف. كانت جهوده هي التي ساعدت الإنتاج الروسي على استئناف العمل في الظروف العادية.

العمليات العسكرية (الحرب الوطنية العظمى)دمرت بناء المصنع وبعض الأنفاق تحت الأرض. لحسن الحظ ، حتى قبل بدء القتال ، تم إجلاء عمال المصانع ، بالإضافة إلى المعدات الأكثر قيمة وعدة زجاجات من النبيذ الحصري.

بدأ العمل التصالحي على الفوربعد تحرير المدينة (1943). ساعدت الأقبية المبنية بشكل موثوق في إنقاذ عدد كبير من البراميل المليئة بمشروب قيّم. أيضا ، عاد تدريجيا جميع المعدات التي تم تصديرها ، تم تثبيت المطابع الجديدة وتشغيلها. اكتمل الترميم فقط في عام 1956.

السنوات ال 30 المقبلة كانت القرية في نوفوروسيسكالرائدة بين جميع إنتاج النبيذ السوفياتي. هذه اللحظات السعيدة والإنجازات منعت أزمة حادة ، والتي ظهرت بسبب "القانون الجاف". وبسبب هذا ، انخفضت مساحة الكروم بدرجة كبيرة ، وبحلول بداية القرن الواحد والعشرين ، فقد أكثر من نصف مزارع الكروم.

ولادة جديدة

بدأت فترة الإحياء في عام 2006. في ذلك الوقت ، تغيرت الإدارة ، ومعها حدث تغيير في شكل المجتمع. مع رغبة كبيرة لإنقاذ إنتاج الشراب الروسي العظيم ، أخذ النبات بوريس تيتوف. وفي عام كان هناك أنواع من النبيذ ، والتي حصلت على ميداليات تستحق في المسابقة في لندن. في عام 2011 ، وقعت الشركة واحدة من أهم العقود في تاريخها بالكامل ، وبعد ذلك أصبحت المورد الرسمي لمنتجات الألعاب الأولمبية لعام 2014. حتى الآن ، يوفر المصنع فرصة لزيارة رحلة لجميع القادمين.

التعليقات

المشترين ترك ردود فعل على الخمور المختلفة ،تم شراؤها عبر الإنترنت أو متاجر تحمل علامة تجارية. على سبيل المثال ، ملاحظات النبيذ "Abrau-Dyurso" "Cabernet" مثيرة للاهتمام. هذا المشروب المميز الفوار قد فاز بالفعل بقلوب العديد من الخبراء. تسمية جميلة بألوان حمراء وذهبية تجذب انتباه المشترين في المقام الأول. ثم رائحة رائعة ومفاجآت طعم غنية ، والتي تعطي المشروبات تعبيرها وتفردها. ليس لديه أي قصور على الإطلاق ، لذلك يمكنك أن توصي به في أي عطلة ، وفقط للروح.

لا يقل النجاح الذي يحظى به الآخرونأصناف من النبيذ "Abrau-Durso". الصور ، التي يتم توفيرها على الإنترنت ، لا يمكن أن تنقل الشعور عندما يقف الشراب ذو العلامات التجارية مباشرة على الطاولة ويجذب لنفسه رائحة حصرية.

1870 - يشار إلى هذا التاريخ على ملصق كل منتج ويعني سنة تأسيس الشركة. من خلال ظهور المنتج في وقت واحد يمكنك القول أن هذا هو حقا نخبة النبيذ التي لا يمكن مقارنتها بأي شيء. المشترين على استعداد لإعطاء أي أموال للمتعة من الشراب المفضل.